火鍋
賀光啟也救不了呷哺呷哺?

當湊湊都變成了拖累,呷哺呷哺的業(yè)績,必然不會好看。

排隊超2小時,有門店月營收200多萬,這款小眾火鍋正在崛起

貴州酸湯火鍋,會成為下一個走向全國的火鍋品類嗎?

串串火鍋品類發(fā)展報告2024:賽道進入深耕期,上下游協(xié)同加強

從市井小吃到獨立的細分賽道,經(jīng)過多年的發(fā)展,串串火鍋品類如今正進入賽道深耕調(diào)整期。

九毛九開酸湯火鍋店,素菜3元起、人均80元左右

貴州酸湯火鍋賽道,又添新玩家。

批量復(fù)制,走紅上海,“新物種”云南酸菜牛肉火鍋火了

只不過隨著這股新鮮勁過去,一眾云南酸菜牛肉火鍋品牌需要更多新東西來吸引消費者。

一人食火鍋冒菜,海底撈的新嘗試

發(fā)力外賣場景。

人均30元起,“奪奪粉”接替冒烤鴨,成川渝美食新頂流

年份交替之際,奪奪粉火鍋接棒冒烤鴨,成了餐飲界的新晉網(wǎng)紅。

“氣泡水+火鍋”,是元氣森林的銷量救星嗎?

元氣森林賣不動了,在火鍋店能打開新銷路嗎?