烘焙
2023年烘焙賽道洗牌加劇，新中式品牌魔力不再

過(guò)去一年里，烘焙市場(chǎng)都發(fā)生了哪些變化？

加速洗牌：一個(gè)商場(chǎng)內(nèi)30家店賣(mài)烘焙，19家還開(kāi)在同一層

一家烘焙店，究竟要多強(qiáng)大才能生存下去？

曾年銷(xiāo)250萬(wàn)個(gè)，如今大批關(guān)店，日本烘焙界神話(huà)不神了？

LeTAO閉店或許只是經(jīng)營(yíng)不善，又或者說(shuō)優(yōu)勝劣汰，被消費(fèi)者拋棄罷了。

又一家烘焙品牌頂不住了，曾被稱(chēng)為日本必吃甜點(diǎn)冠軍

LeTAO杭州、上海等多地門(mén)店發(fā)生閉店，目前僅剩6家門(mén)店。

“嫌棄”預(yù)制菜的消費(fèi)者，可能拒絕不了冷凍烘焙

好吃新鮮、品質(zhì)穩(wěn)定、降本增效——冷凍烘焙這樣打動(dòng)消費(fèi)者和商家。

潮起潮落，新中式烘焙品牌該如何穿越周期？

在新的品類(lèi)周期中，新中式烘焙品牌面臨哪些發(fā)展痛點(diǎn)？

又一批網(wǎng)紅店倒閉、收縮，烘焙大單品路線(xiàn)難跑通？

烘焙?jiǎn)纹返曛挥芯W(wǎng)紅，沒(méi)有長(zhǎng)紅？

又一高端烘焙品牌宣告倒閉，這個(gè)賽道要變天了？

高端烘焙品牌接連關(guān)店，這條路走不通了？