大熱的冒烤鴨，究竟是創(chuàng)業(yè)致富的新捷徑，還是快招公司舉起的又一把新鐮刀？

在消費(fèi)者教育還不成熟的預(yù)制菜賽道，當(dāng)下或許還不是開(kāi)店擴(kuò)張的好時(shí)機(jī)。

凈利潤(rùn)下跌的紫燕食品，在今年上半年終于重新恢復(fù)增長(zhǎng)，但仍要思考如何提振單店收入，和尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

張亮麻辣燙道歉聲明背后，隱藏著一條發(fā)財(cái)之路。

從發(fā)串到走貨，自由和效率是餐廳盈利的重要支點(diǎn)。

曇花一現(xiàn)，還是長(zhǎng)久未來(lái)？

從品類發(fā)展到變革產(chǎn)品理念，壽司品類“暗流涌動(dòng)”。

餐飲機(jī)器人存續(xù)的底盤(pán)——餐飲連鎖化率和用工成本——仍然是行業(yè)痛點(diǎn)，既定方向不變，剩下的不過(guò)是技術(shù)的成熟和向下游的滲透，說(shuō)到底都是時(shí)間問(wèn)題。

止損、擴(kuò)張，都想要。

加盟有利于做大規(guī)模，但不利于管理。