餐飲
為什么蜜雪冰城旁邊總有一家正新雞排?

“餐飲界的隱形巨頭”正新雞排是怎么做到的?它的萬店路徑和蜜雪冰城有什么相似的地方?

太二酸菜魚,終于放下身段

太二為什么要修改規(guī)則?

“頂流”近兩百年,廣式早茶為何還沒“過氣”?

廣式早茶發(fā)展至今已大體經(jīng)歷了170余年的光景,為何依舊是大多數(shù)廣東人無法抗拒的獨(dú)特味道?

千億水產(chǎn)預(yù)制菜賽道,“劣幣”將出清,“良幣”更占上風(fēng)

想要成功突圍,必須修筑更高的護(hù)城河。

“萬店”時(shí)代,風(fēng)從何來

我們離下一家萬店,還有多遠(yuǎn)?

全聚德醬酒高開低走,“餐+酒”還是紅海嗎?

與餐融合,酒業(yè)可分享的紅利還有多少?

餐飲品牌們?cè)?·15集體翻車了

在疫情后實(shí)體經(jīng)濟(jì)迅速復(fù)蘇、國家大力倡導(dǎo)誠信經(jīng)營、重塑消費(fèi)信心的大勢(shì)之下,餐飲人究竟應(yīng)該怎么對(duì)待食品安全這個(gè)關(guān)鍵問題?

小鎮(zhèn)中年闖入“鹵貨”決賽圈

做雞鴨鹵貨的生意,已經(jīng)越來越卷了。