界面新消費論壇丨奧緯咨詢副董事合伙人陳聞:后疫情時代線下門店的發(fā)展

8月27日,由上海報業(yè)集團(tuán) l 界面新聞主辦,復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院提供獨家學(xué)術(shù)支持、云堡未來市提供戰(zhàn)略合作的2020【界面新消費論壇】在上海魯能JW萬豪侯爵酒店順利舉行。奧緯咨詢副董事合伙人陳聞先生,發(fā)表主旨演講《疫情之后,我們還需要線下門店嗎?》

奧緯咨詢副董事合伙人陳聞

以下為演講實錄:   

陳聞:非常感謝大家,也非常感謝剛才各位學(xué)界商界的領(lǐng)導(dǎo)分享,我覺得對我個人來說,也是受益良多。

我們奧緯作為第三方咨詢公司,長期關(guān)注市場的消費品及零售行業(yè)。今天跟大家分享一下,我們觀察到的現(xiàn)狀和對未來的一些預(yù)判。今天我們分享的題目是《疫情之后,我們是否還需要線下門店?》,首先我想說答案一定是肯定的,我們一定需要線下門店。

我們今天想談更多的是,如果我們需要線下門店,未來線下門店的形態(tài)和布局會有怎么樣的變化?

首先來看一個大背景,我們知道中國的消費品市場已經(jīng)從十年前逐步進(jìn)入了新常態(tài)的階段,規(guī)模在不斷的增長,到了2020年以后,由于疫情影響,一下子縮水很多。在目前的情況下,今年1到5月的消費品零售總額,已經(jīng)跌到和2017年,甚至不如2017年的水平,這是一個殘酷的現(xiàn)實。同時看到GDP的增長率,兩個季度分別是-6.8%和3.2%,我相信未來更好,但是這個嚴(yán)峻形勢已經(jīng)擺在我們面前了。

在這樣的局面下,我非常認(rèn)同剛才一句話,疫情不是一個暫停鍵,疫情是一個加速鍵。過去幾年來,我們渠道結(jié)構(gòu)在變化,線上占的比例會越來越高,但是同時我們可以看到,線下渠道到目前為止還是占據(jù)了將近70%的份額。疫情會加速消費者行為的變化,我們覺得表現(xiàn)在幾個方面:

第一,線上消費者會進(jìn)一步的擁抱線上,過去使用線上渠道更多的是年輕人、中產(chǎn)階級或者大眾階層,我們可以看到疫情期間,很多過去不怎么喜歡用線上渠道的人,比如說老人、高端消費者群體,他們可能原本更喜歡逛線下門店,而疫情期間他們主動或者被動的,不得不使用線上渠道,這個過程當(dāng)中,促進(jìn)他們逐漸適應(yīng)線上。

第二,線下渠道同樣也是非常重要,不過吸引客流的成本越來越高。購物體驗、產(chǎn)品質(zhì)量成為主要的差異化方式。

第三,我們觀察到消費的兩級分化,基于我們的調(diào)查,疫情過后,可能有一部分人還是消費升級,但是另外一方面,也有很大的群體,他們明確表達(dá)出了消費降級的意愿或者趨勢,在購買產(chǎn)品的頻次上購買和購買產(chǎn)品的價位上來說都有具體體現(xiàn)。

目前,很多零售商已經(jīng)非常迅速地推出許多舉措,比如說對門店布局合理化,重新調(diào)整自己的價值主張,對于成本和庫存、對消費者的促銷有迅速的動作。通過對于零售界CEO的訪談,我們同時也看到很多領(lǐng)導(dǎo)者都說,未來線下門店的拓展或者會被取消,或者步調(diào)會放緩。超過60%的人認(rèn)為,需要超過6個月的時間,才能恢復(fù)到疫情之前的業(yè)務(wù)的情況。同時有將近70%的人說,他們會對現(xiàn)在的門店網(wǎng)絡(luò)做一個合理化的規(guī)劃,關(guān)掉表現(xiàn)不怎么好的店,或者表現(xiàn)再也不會恢復(fù)到從前的店。13%的企業(yè)非常勇敢,非常有雄心的,他們說會利用這個機(jī)會,進(jìn)一步拓展他們的門店網(wǎng)絡(luò)。

在這個前提下,我們覺得首先線上是非常重要的,但是我們在線下拓展過程當(dāng)中,有一些核心的問題,核心的決策需要做平衡。我們認(rèn)為最重要三個平衡:一是已有門店和新門店的平衡,二是一、二線城市和下沉城市市場的平衡,三是原有常規(guī)門店和未來新門店形態(tài)——無論大店、小店、特殊功能的店的平衡。

首先看已有和新門店。這是今年5月份的數(shù)據(jù),一線城市和四線城市,5月份來看,總體是恢復(fù)了,一線城市會的比三、四線城市慢一點。線下客流不斷在恢復(fù),但是很多門店仍然承受著壓力,特別在一、二線城市。

到5月份為止,今年被關(guān)閉的門店占門店總數(shù)的比例,平均所有行業(yè)來看,已經(jīng)接近了10%,這只是今天1到5月份的情況,我們有理由關(guān)注今年整體的門店關(guān)閉數(shù)量可能超過往年,往年全年數(shù)據(jù)15%,今年前5個月已經(jīng)有10%,未來怎么樣選擇,我們是不是應(yīng)該大膽而迅速的關(guān)停一些我們認(rèn)為不營業(yè)的門店,因為這些門店,一方面有可能我們已經(jīng)培養(yǎng)了很多年,他可能就是沒有辦法盈利,第二個是說有可能或許不錯,但是由于消費者行為的變化,可能永遠(yuǎn)也回不到過去的盈利水平上來,在這種前提下,我們認(rèn)為零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,需要做出大膽而迅速的決定。

第二個下沉市場,從市場規(guī)模上來講,下沉市場規(guī)模降到60%左右,另外一方面,下沉市場先決條件越來越高,挑戰(zhàn)越來越大。下沉市場非常有吸引力,但是非常容易犯錯,犯錯的代價比較高昂。

下沉市場主要挑戰(zhàn)在于一方面消費者可以花的錢變少。大約60%的小鎮(zhèn)青年說,他們對未來收入預(yù)期有擔(dān)憂,同一個街區(qū)不同商場,不同的樓層之間消費者可能也不一樣。下沉市場優(yōu)質(zhì)的零售區(qū)域數(shù)量相對有限,未來針對這些優(yōu)質(zhì)零售區(qū)域的競爭越來越激烈,未來下沉市場要更加有通盤的考慮。   

中國的消費者是被市場寵壞的消費者,他們想要很多的服務(wù),想要不同的體驗,還想要個性化的配置。比如說美妝角度來講,有個性化護(hù)膚體驗和個性化的搭配,但是這些要求是合理的;另外一個方面,消費者對零售商和門店提出很多要求,而支付意愿并沒有那么強(qiáng)。60%的客戶,叫著要個性化,但是不愿意為個性化付出更多的錢,88%的消費者選擇配送的時候,更傾向于免費的配送。

不論是食品、美妝,還是服裝、家居用品,可能80%以上的門店都是所謂的常規(guī)門店。其特點是有一個相對比較寬的產(chǎn)品供應(yīng),多年以來的習(xí)慣,運營方面的效率非常高,但是總體來說還是以交易為導(dǎo)向的門店業(yè)態(tài),它的體驗和服務(wù)方面還在探索階段。同時另外一方面,由于門店規(guī)模會比較大一點,成本也會相對較高。我們認(rèn)為未來這類型的門店,特別是在那些不怎么具有吸引力的一些零售地點,這些門店會遇到更大的挑戰(zhàn)。

很多零售商探索不同業(yè)態(tài)的模式,有些小店針對特殊的用戶群體,或者針對特殊的消費場景,或者提供一些不一樣的服務(wù)和體驗。另外有一些大店,我們剛才提到星巴克、耐克、優(yōu)衣庫,他們店里有超凡的體驗,來伊份未來也會探索相應(yīng)旗艦店的模式,跟消費者和社會大眾建立更強(qiáng)的鏈接。這是我們看到未來兩個方向,大店和小店會成為未來的熱點,但同時為數(shù)眾多的中型店,可能也是大家需要探討和思考的,怎么樣讓他煥發(fā)青春。

最后,我們認(rèn)為在疫情過后,線下門店還是會有非常強(qiáng)大的生命力,還是會占據(jù)非常重要的作用,雄心勃勃的零售商不應(yīng)該停止他們擴(kuò)張的腳步。但是在擴(kuò)張過程中,需要考慮三方面的平衡,已有門店和新門店,一、二線城市和下沉市場,原有門店和新門店業(yè)態(tài)平衡。做到這些不容易,我們認(rèn)為做到這點要有三方面的能力:

首先,對市場前景需要有非常清晰和準(zhǔn)確的認(rèn)知,未來可能精確到某一個街區(qū),線上線下潛力到底有多少,通過這些我們明確界定未來門店在哪里、有什么形態(tài)。

第二,消費者行為千變?nèi)f化,今天有這樣的想法,明天有那樣的想法,這種想法有可能自發(fā),有可能國外傳導(dǎo)過來的。因此需要有對消費者的細(xì)微變化的捕捉能力,這些洞察會傳導(dǎo)到門店選址過程當(dāng)中和門店優(yōu)化過程當(dāng)中。

第三,對門店店鋪本身的質(zhì)量精確的把握能力。我們每年有新的百貨商場和購物中心,原有的店鋪里面,哪些是好的,哪些是我的產(chǎn)品,哪些是適合我的消費者,這些是在擴(kuò)張或者規(guī)劃店鋪結(jié)構(gòu)的過程當(dāng)中需要深刻思考的問題。

以上是我今天想跟大家分享的。謝謝大家!

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界面新消費論壇丨奧緯咨詢副董事合伙人陳聞:后疫情時代線下門店的發(fā)展

8月27日,由上海報業(yè)集團(tuán) l 界面新聞主辦,復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院提供獨家學(xué)術(shù)支持、云堡未來市提供戰(zhàn)略合作的2020【界面新消費論壇】在上海魯能JW萬豪侯爵酒店順利舉行。奧緯咨詢副董事合伙人陳聞先生,發(fā)表主旨演講《疫情之后,我們還需要線下門店嗎?》

奧緯咨詢副董事合伙人陳聞

以下為演講實錄:   

陳聞:非常感謝大家,也非常感謝剛才各位學(xué)界商界的領(lǐng)導(dǎo)分享,我覺得對我個人來說,也是受益良多。

我們奧緯作為第三方咨詢公司,長期關(guān)注市場的消費品及零售行業(yè)。今天跟大家分享一下,我們觀察到的現(xiàn)狀和對未來的一些預(yù)判。今天我們分享的題目是《疫情之后,我們是否還需要線下門店?》,首先我想說答案一定是肯定的,我們一定需要線下門店。

我們今天想談更多的是,如果我們需要線下門店,未來線下門店的形態(tài)和布局會有怎么樣的變化?

首先來看一個大背景,我們知道中國的消費品市場已經(jīng)從十年前逐步進(jìn)入了新常態(tài)的階段,規(guī)模在不斷的增長,到了2020年以后,由于疫情影響,一下子縮水很多。在目前的情況下,今年1到5月的消費品零售總額,已經(jīng)跌到和2017年,甚至不如2017年的水平,這是一個殘酷的現(xiàn)實。同時看到GDP的增長率,兩個季度分別是-6.8%和3.2%,我相信未來更好,但是這個嚴(yán)峻形勢已經(jīng)擺在我們面前了。

在這樣的局面下,我非常認(rèn)同剛才一句話,疫情不是一個暫停鍵,疫情是一個加速鍵。過去幾年來,我們渠道結(jié)構(gòu)在變化,線上占的比例會越來越高,但是同時我們可以看到,線下渠道到目前為止還是占據(jù)了將近70%的份額。疫情會加速消費者行為的變化,我們覺得表現(xiàn)在幾個方面:

第一,線上消費者會進(jìn)一步的擁抱線上,過去使用線上渠道更多的是年輕人、中產(chǎn)階級或者大眾階層,我們可以看到疫情期間,很多過去不怎么喜歡用線上渠道的人,比如說老人、高端消費者群體,他們可能原本更喜歡逛線下門店,而疫情期間他們主動或者被動的,不得不使用線上渠道,這個過程當(dāng)中,促進(jìn)他們逐漸適應(yīng)線上。

第二,線下渠道同樣也是非常重要,不過吸引客流的成本越來越高。購物體驗、產(chǎn)品質(zhì)量成為主要的差異化方式。

第三,我們觀察到消費的兩級分化,基于我們的調(diào)查,疫情過后,可能有一部分人還是消費升級,但是另外一方面,也有很大的群體,他們明確表達(dá)出了消費降級的意愿或者趨勢,在購買產(chǎn)品的頻次上購買和購買產(chǎn)品的價位上來說都有具體體現(xiàn)。

目前,很多零售商已經(jīng)非常迅速地推出許多舉措,比如說對門店布局合理化,重新調(diào)整自己的價值主張,對于成本和庫存、對消費者的促銷有迅速的動作。通過對于零售界CEO的訪談,我們同時也看到很多領(lǐng)導(dǎo)者都說,未來線下門店的拓展或者會被取消,或者步調(diào)會放緩。超過60%的人認(rèn)為,需要超過6個月的時間,才能恢復(fù)到疫情之前的業(yè)務(wù)的情況。同時有將近70%的人說,他們會對現(xiàn)在的門店網(wǎng)絡(luò)做一個合理化的規(guī)劃,關(guān)掉表現(xiàn)不怎么好的店,或者表現(xiàn)再也不會恢復(fù)到從前的店。13%的企業(yè)非常勇敢,非常有雄心的,他們說會利用這個機(jī)會,進(jìn)一步拓展他們的門店網(wǎng)絡(luò)。

在這個前提下,我們覺得首先線上是非常重要的,但是我們在線下拓展過程當(dāng)中,有一些核心的問題,核心的決策需要做平衡。我們認(rèn)為最重要三個平衡:一是已有門店和新門店的平衡,二是一、二線城市和下沉城市市場的平衡,三是原有常規(guī)門店和未來新門店形態(tài)——無論大店、小店、特殊功能的店的平衡。

首先看已有和新門店。這是今年5月份的數(shù)據(jù),一線城市和四線城市,5月份來看,總體是恢復(fù)了,一線城市會的比三、四線城市慢一點。線下客流不斷在恢復(fù),但是很多門店仍然承受著壓力,特別在一、二線城市。

到5月份為止,今年被關(guān)閉的門店占門店總數(shù)的比例,平均所有行業(yè)來看,已經(jīng)接近了10%,這只是今天1到5月份的情況,我們有理由關(guān)注今年整體的門店關(guān)閉數(shù)量可能超過往年,往年全年數(shù)據(jù)15%,今年前5個月已經(jīng)有10%,未來怎么樣選擇,我們是不是應(yīng)該大膽而迅速的關(guān)停一些我們認(rèn)為不營業(yè)的門店,因為這些門店,一方面有可能我們已經(jīng)培養(yǎng)了很多年,他可能就是沒有辦法盈利,第二個是說有可能或許不錯,但是由于消費者行為的變化,可能永遠(yuǎn)也回不到過去的盈利水平上來,在這種前提下,我們認(rèn)為零售行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,需要做出大膽而迅速的決定。

第二個下沉市場,從市場規(guī)模上來講,下沉市場規(guī)模降到60%左右,另外一方面,下沉市場先決條件越來越高,挑戰(zhàn)越來越大。下沉市場非常有吸引力,但是非常容易犯錯,犯錯的代價比較高昂。

下沉市場主要挑戰(zhàn)在于一方面消費者可以花的錢變少。大約60%的小鎮(zhèn)青年說,他們對未來收入預(yù)期有擔(dān)憂,同一個街區(qū)不同商場,不同的樓層之間消費者可能也不一樣。下沉市場優(yōu)質(zhì)的零售區(qū)域數(shù)量相對有限,未來針對這些優(yōu)質(zhì)零售區(qū)域的競爭越來越激烈,未來下沉市場要更加有通盤的考慮。   

中國的消費者是被市場寵壞的消費者,他們想要很多的服務(wù),想要不同的體驗,還想要個性化的配置。比如說美妝角度來講,有個性化護(hù)膚體驗和個性化的搭配,但是這些要求是合理的;另外一個方面,消費者對零售商和門店提出很多要求,而支付意愿并沒有那么強(qiáng)。60%的客戶,叫著要個性化,但是不愿意為個性化付出更多的錢,88%的消費者選擇配送的時候,更傾向于免費的配送。

不論是食品、美妝,還是服裝、家居用品,可能80%以上的門店都是所謂的常規(guī)門店。其特點是有一個相對比較寬的產(chǎn)品供應(yīng),多年以來的習(xí)慣,運營方面的效率非常高,但是總體來說還是以交易為導(dǎo)向的門店業(yè)態(tài),它的體驗和服務(wù)方面還在探索階段。同時另外一方面,由于門店規(guī)模會比較大一點,成本也會相對較高。我們認(rèn)為未來這類型的門店,特別是在那些不怎么具有吸引力的一些零售地點,這些門店會遇到更大的挑戰(zhàn)。

很多零售商探索不同業(yè)態(tài)的模式,有些小店針對特殊的用戶群體,或者針對特殊的消費場景,或者提供一些不一樣的服務(wù)和體驗。另外有一些大店,我們剛才提到星巴克、耐克、優(yōu)衣庫,他們店里有超凡的體驗,來伊份未來也會探索相應(yīng)旗艦店的模式,跟消費者和社會大眾建立更強(qiáng)的鏈接。這是我們看到未來兩個方向,大店和小店會成為未來的熱點,但同時為數(shù)眾多的中型店,可能也是大家需要探討和思考的,怎么樣讓他煥發(fā)青春。

最后,我們認(rèn)為在疫情過后,線下門店還是會有非常強(qiáng)大的生命力,還是會占據(jù)非常重要的作用,雄心勃勃的零售商不應(yīng)該停止他們擴(kuò)張的腳步。但是在擴(kuò)張過程中,需要考慮三方面的平衡,已有門店和新門店,一、二線城市和下沉市場,原有門店和新門店業(yè)態(tài)平衡。做到這些不容易,我們認(rèn)為做到這點要有三方面的能力:

首先,對市場前景需要有非常清晰和準(zhǔn)確的認(rèn)知,未來可能精確到某一個街區(qū),線上線下潛力到底有多少,通過這些我們明確界定未來門店在哪里、有什么形態(tài)。

第二,消費者行為千變?nèi)f化,今天有這樣的想法,明天有那樣的想法,這種想法有可能自發(fā),有可能國外傳導(dǎo)過來的。因此需要有對消費者的細(xì)微變化的捕捉能力,這些洞察會傳導(dǎo)到門店選址過程當(dāng)中和門店優(yōu)化過程當(dāng)中。

第三,對門店店鋪本身的質(zhì)量精確的把握能力。我們每年有新的百貨商場和購物中心,原有的店鋪里面,哪些是好的,哪些是我的產(chǎn)品,哪些是適合我的消費者,這些是在擴(kuò)張或者規(guī)劃店鋪結(jié)構(gòu)的過程當(dāng)中需要深刻思考的問題。

以上是我今天想跟大家分享的。謝謝大家!

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