2024年11月，上海市市場監(jiān)督管理局委托第三方開展上海市餐飲外賣食品安全封簽使用情況評估。隨機抽查全市32個商圈內(nèi)共1125戶涉外賣餐飲服務(wù)提供者，43個涉外賣餐飲連鎖企業(yè)總部下共126戶下轄門店，總計1251戶涉外賣餐飲服務(wù)提供者，覆蓋本市16個區(qū)。評估結(jié)果顯示，上述被抽查單位100%使用了外賣食安封簽（含訂書機和塑料膠帶形式）。
其中，188戶采用訂書機形式，占比15%，多見于一些飲品店、現(xiàn)制現(xiàn)售、小型餐飲單位；10戶采用透明膠帶形式，占比0.8%，多見于一些小型餐飲單位；剩余1053家商家均采用食安封簽，有自主設(shè)計的食安封簽或自封包裝袋等形式，占比高達84.2%。
近年來，外賣行業(yè)蓬勃發(fā)展。2023年，我國即時配送訂單量達到420億單，配送用戶規(guī)模超過7億人次。在上海，從事網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的餐飲服務(wù)單位近6萬余家，占全市餐飲服務(wù)單位總數(shù)的60%，其中80%以上為中小型餐飲單位，每天餐飲外賣訂單量近300萬單。外賣為廣大消費者帶來便捷的就餐服務(wù)和多樣化的餐飲選擇的同時，也引發(fā)全社會對外賣食品安全的高度關(guān)注。
為回應(yīng)市場需求，市市場監(jiān)管局從2019年起率先推廣外賣食安封簽，從試點引導到全面推廣，“食安封簽”有效避免外賣配送過程中可能受到的二次污染，減少了消費糾紛。