海天味業(yè)近期接受投資者調研時稱，定制調味品、復合調味品會帶來產品碎片化，對內部生產交付也帶來一定挑戰(zhàn)，一定程度上影響生產效率的提升，公司通過內部柔性改造，強化產銷協(xié)同及精益管理，最大化提升定制產品生產效率來降低成本，綜合來看對整體毛利率影響不大。
各品類的增速受多種因素影響，市場基礎、發(fā)展階段、渠道結構等也不盡相同。公司近年加快新品、潛力品的發(fā)展，使得其他產品增速較快；受益餐飲等消費的逐步復蘇，蠔油實現(xiàn)正增長，醬油、調味醬也在逐步恢復。
公司白糖用量較多，原料價格的傳導周期受品類、生產周期、庫存周轉等多因素影響，今年白糖價格漲幅較大，因此對成本端有一定的影響。