記者|吳容

編輯|昝慧昉

近日，從廣東湛江起家的檸檬茶品牌LINLEE（原“鄰里”）獲得數(shù)千萬(wàn)元融資，由三七互娛獨(dú)家投資。本輪融資將用于其在全國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張。截至目前，LINLEE門店規(guī)模超過(guò)500家，大多位于廣東。 

據(jù)天眼查APP顯示，LINLEE所屬公司為廣州昌盛宏鄰餐飲管理有限公司，在2018年創(chuàng)立時(shí)，品牌原名為“昌盛鄰里”（對(duì)外統(tǒng)稱“鄰里”），有著“左鄰右里”之意。之后由于遭遇層出不窮的山寨以及虛假加盟的現(xiàn)象，“鄰里”在今年7月全面啟用“LINLEE”為品牌商標(biāo)，所有門店、產(chǎn)品包裝信息等也在進(jìn)行更換。

LINLEE的產(chǎn)品包括手打檸檬茶、現(xiàn)萃系列、手搖冰茶和奶茶。其中最受歡迎的是此前推出的泰綠手打檸檬茶，由于味道像是風(fēng)油精，視覺(jué)上的綠給人新鮮感，再加上隨茶附贈(zèng)的小黃鴨，很快成為爆款。在小紅書(shū)上，經(jīng)?？吹健霸従G泰涼檸檬茶+小黃鴨”的拍照套餐。

不過(guò)，這款產(chǎn)品目前已經(jīng)下架，雖然LINLEE并沒(méi)有透露下架的原因。但在小紅書(shū)等社交平臺(tái)上，網(wǎng)友猜測(cè)，或許和泰綠檸檬茶中的食用色素添加相關(guān)。不久前，深圳對(duì)“泰式茶飲”等網(wǎng)紅飲品進(jìn)行專項(xiàng)整治，15家茶飲被立案調(diào)查。

放棄泰綠檸檬茶這款爆品后，LINLEE開(kāi)發(fā)了苦瓜、黃皮、咸柑桔及黃瓜等與香水檸檬融合的人氣產(chǎn)品。以LINLEE廣州天河南一路一店為例，苦瓜冰檸檬的月銷超過(guò)了1200杯。

LINLEE的走紅，其實(shí)順應(yīng)了傳統(tǒng)港式凍檸茶再創(chuàng)新的趨勢(shì)。

具體來(lái)說(shuō)，就是茶底不再拘泥于錫蘭紅茶茶粉，而是將紅茶、綠茶、茉莉花，甚至鳳凰單叢茶“鴨屎香”引入；區(qū)別于過(guò)往港式檸檬茶愛(ài)用的黃檸檬，香氣更加濃郁香水檸檬等也被利用起來(lái)。同時(shí)，更強(qiáng)調(diào) “手打”“手錘”“手工制作”等字眼；為應(yīng)對(duì)不同消費(fèi)需求，提供了減冰、減糖、去澀味等選項(xiàng)；在包裝設(shè)計(jì)上也注入了更多小心思，方便顧客拍照曬圖。

手打檸檬茶成為網(wǎng)紅，也有一定的消費(fèi)基礎(chǔ)。

廣東臨近港澳，一直以來(lái)有消費(fèi)檸檬茶的飲食習(xí)慣。改革開(kāi)放后，隨著港澳同胞到廣東投資做生意增多，這一消費(fèi)習(xí)慣被不斷放大。與此同時(shí)，盒裝與瓶裝檸檬茶的推廣，也讓檸檬茶越來(lái)越有存在感。

不止LINLEE，從美團(tuán)外賣平臺(tái)可以看到，包括TANING撻檸、丘大叔檸檬茶等強(qiáng)調(diào)手打檸檬茶的品牌，在廣州市場(chǎng)的部分門店月銷都表現(xiàn)不錯(cuò)，均超過(guò)了3000單。

年輕人對(duì)檸檬茶的熱愛(ài)，也催生了開(kāi)店熱潮。同樣從廣東起家的丘大叔檸檬茶直營(yíng)門店突破100家，并在最近進(jìn)行了門店升級(jí)；在加盟政策的支持下，TANING撻檸也擁有了超過(guò)350家門店。來(lái)自大眾點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示，目前在廣州，檸檬茶店有超過(guò)12000家。

受到資本青睞的還包括丘大叔和檸季。前者在今年年初獲得過(guò)億元的融資，很快兩家機(jī)構(gòu)再次追投，丘大叔的估值在10天內(nèi)翻了近3倍；后者則在今年7月初拿到了數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動(dòng)。

對(duì)于這些在南方已有一定規(guī)模的檸檬茶品牌而言，在拿到融資后，能否走向全國(guó)市場(chǎng)，是下一個(gè)難題。

無(wú)論是飲食習(xí)慣還是季節(jié)狀況，都是制約因素。但考慮到檸檬茶的消費(fèi)還有增長(zhǎng)空間，如何準(zhǔn)確洞察市場(chǎng)趨勢(shì)、融入當(dāng)?shù)靥厣ū热缤瞥鰴幟什锜犸嫞┥献鲎愎Ψ蚩赡軙?huì)成為解決的關(guān)鍵。