界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

老牌外資零食企業(yè)億滋進(jìn)一步擴(kuò)大了它在中國(guó)的業(yè)務(wù)。

9月21日，億滋國(guó)際宣布與中國(guó)烘焙食品制造商“恩喜村（上海）實(shí)業(yè)有限公司”簽署協(xié)議，計(jì)劃大幅追加對(duì)恩喜村的股權(quán)投資。

目前該筆投資的金額與具體成交日期尚未被披露?！霸撏顿Y及交易仍需滿足一些慣常的交割條件，其中包括獲得政府監(jiān)管部門(mén)的審核批準(zhǔn)?！眱|滋國(guó)際表示。

獲得億滋國(guó)際青睞的恩喜村成立于2018年，是國(guó)內(nèi)一家冷凍烘焙規(guī)?；白詣?dòng)化生產(chǎn)企業(yè)，它的主要業(yè)務(wù)是為會(huì)員制商店、零售、連鎖餐飲等渠道提供冷凍烘焙產(chǎn)品，包括千層蛋糕、瑞士卷、慕斯蛋糕、泡芙、曲奇、冰皮月餅等。眼下，恩喜村的主要客戶中不乏中國(guó)消費(fèi)者熟悉的品牌：山姆會(huì)員商店、奈雪的茶、OLE、盒馬、華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)，等等。

億滋中國(guó)與恩喜村早有合作。雙方曾于2021年11月達(dá)成戰(zhàn)略合作和投資協(xié)議，投資規(guī)模在1.5億元左右。據(jù)當(dāng)時(shí)公開(kāi)消息，億滋中國(guó)對(duì)恩喜村實(shí)業(yè)進(jìn)行少數(shù)股權(quán)投資，雙方將共同開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷以“奧利奧”和“菲力”等標(biāo)志性品牌為主的冷凍烘焙食品。

最新交易完成后，億滋在中國(guó)市場(chǎng)也將更加聚焦烘焙品。億滋國(guó)際表示：“億滋國(guó)際此次追加投資，將大幅增加在冷凍烘焙食品品類的投資，強(qiáng)化在這一細(xì)分品類的領(lǐng)導(dǎo)地位?！?/p>

事實(shí)上，烘焙已經(jīng)成了億滋中國(guó)近年來(lái)最重要的戰(zhàn)略布局之一，它也已不斷在烘焙方向上追加在華投資。

以億滋中國(guó)2022年推出的產(chǎn)品“奧利奧乳酪蛋糕”為例，這款產(chǎn)品就是億滋中國(guó)與恩喜村合作的成果。這款需要低溫冷藏的蛋糕的出世，標(biāo)志著億滋中國(guó)從餅干、口香糖的主業(yè)務(wù)進(jìn)軍烘焙。

2021年與恩喜村簽署完協(xié)議后，次年，億滋中國(guó)就在北京投資了超過(guò)3000萬(wàn)元人民幣的生產(chǎn)設(shè)備。2024年，億滋中國(guó)再投5000多萬(wàn)元人民幣，于北京建設(shè)了智能倉(cāng)儲(chǔ)中心。

早在2022年3月，億滋大中華區(qū)總裁范睿思（Joost Vlaanderen）就曾公開(kāi)表示，進(jìn)軍烘培點(diǎn)心和蛋糕市場(chǎng)，是億滋中國(guó)未來(lái)增長(zhǎng)的“第三個(gè)驅(qū)動(dòng)力”。今年1月的業(yè)績(jī)交流會(huì)上，億滋CEO馮樸德（Dirk Van de Put）重申這一目標(biāo)，表示烘焙將是億滋的長(zhǎng)期增長(zhǎng)支柱。

背后原因一方面包括烘焙糕點(diǎn)具有更高的售價(jià)和利潤(rùn)空間，市場(chǎng)規(guī)模和增速接近餅干，另一方面，在消費(fèi)者認(rèn)知里餅干與糕點(diǎn)之間的界限模糊，在餅干領(lǐng)域占據(jù)市場(chǎng)鰲頭的億滋有著“先天優(yōu)勢(shì)”。

目前，億滋在中國(guó)被消費(fèi)者所熟知的品牌包括奧利奧、趣多多、優(yōu)冠、怡口蓮、炫邁口香糖和菓珍等，其中最為家喻戶曉的是奧利奧。得益于這一“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的經(jīng)典牛奶餅干，億滋在中國(guó)的業(yè)務(wù)亦保持穩(wěn)定表現(xiàn)。

億滋國(guó)際2023年年報(bào)中，中國(guó)業(yè)務(wù)所在的AMEA（亞洲、中東與非洲）大區(qū)報(bào)告凈營(yíng)收為17.36億美元（約合122.9億元人民幣），同比有機(jī)增長(zhǎng)7.9%；全年凈營(yíng)收為70.75億美元（約合500.91億元人民幣），同比增長(zhǎng)11.7%。其首席財(cái)務(wù)官Luca Zaramella在業(yè)績(jī)會(huì)上透露，去年全年中國(guó)業(yè)務(wù)錄得高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。

這一勢(shì)頭延續(xù)至2024年第二季度，8月的財(cái)報(bào)電話會(huì)上，億滋全球高管提到，期內(nèi)中國(guó)市場(chǎng)錄得高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，主要得益于不斷增強(qiáng)的核心產(chǎn)品品牌資產(chǎn)，與更多分銷渠道的覆蓋。

而對(duì)于在中國(guó)布局烘焙，億滋也打算用奧利奧“打頭陣”。其官方旗艦店顯示，目前店內(nèi)所售的烘焙產(chǎn)品主要包括奧利奧云朵乳酪、奧利奧慕斯杯子蛋糕、奧利奧夾心蛋糕等多款——在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的25年來(lái)，不斷通過(guò)產(chǎn)品和社交營(yíng)銷創(chuàng)新，奧利奧已占據(jù)消費(fèi)者心智，中國(guó)也成為其僅次于美國(guó)的第二大市場(chǎng)。

未來(lái)，憑借上述品牌勢(shì)能，億滋中國(guó)的烘焙品也具有更大想象空間。

一方面，冷凍烘焙是中央工廠出品面團(tuán)后，冷鏈運(yùn)輸至終端門(mén)店加熱后便可食用的產(chǎn)品，擁有大幅提高店鋪運(yùn)營(yíng)效率的優(yōu)勢(shì)。隨著茶飲店、商超、烘焙店等連鎖門(mén)店的增加，消費(fèi)者對(duì)冷凍烘焙的消費(fèi)場(chǎng)景拓寬，該市場(chǎng)也不斷擴(kuò)容。據(jù)觀研天下數(shù)據(jù)，2013年我國(guó)冷凍烘焙的市場(chǎng)規(guī)模僅有20億元，2021年其市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至111億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了23.86%；而預(yù)計(jì)到2032年這一市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到900億元。

另外，依靠人們對(duì)奧利奧的口味喜好及廣泛的分銷渠道，億滋的蛋糕也會(huì)更有希望在市場(chǎng)上快速鋪開(kāi)。馮樸德曾表示，如今在潛在的600萬(wàn)家網(wǎng)點(diǎn)中，億滋旗下的餅干進(jìn)入了約300萬(wàn)家，億滋也在開(kāi)拓這一空間。此前3年里，億滋中國(guó)餅干產(chǎn)品的分銷門(mén)店新增了35萬(wàn)家，而該公司計(jì)劃到2025年，再在中國(guó)增加50萬(wàn)家分銷門(mén)店。