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界面新聞編輯 | 牙韓翔

“醬油大王”海天味業(yè)近期頻頻用跨界產(chǎn)品試水市場(chǎng)。

近日，一款名為“海天純”的瓶裝飲用水亮相引發(fā)關(guān)注，該產(chǎn)品包裝規(guī)格為350ml，這也引發(fā)外界對(duì)于調(diào)味品龍頭公司是否要進(jìn)入飲用水市場(chǎng)的猜測(cè)。不過(guò)根據(jù)海天味業(yè)相關(guān)人士的說(shuō)法，海天純目前還沒(méi)有大面積對(duì)外銷售，只在海天味業(yè)展廳內(nèi)有小面積售賣。

根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，海天味業(yè)在過(guò)去4年時(shí)間里推出20款左右的跨界新品，包括檸檬茶、冰淇淋、谷物堅(jiān)果飲料、胡蘿卜汁、青檸汁、蘋果醋、大米等等。

在做飲料這件事上，海天味業(yè)推出了產(chǎn)品矩陣。

針對(duì)夏天的銷售旺季，近期上新的產(chǎn)品是檸檬茶和谷物堅(jiān)果飲。檸檬茶的賣點(diǎn)是添加真實(shí)檸檬汁和烏龍茶原液萃取汁，有5%果汁含量；谷物堅(jiān)果飲則有45g的堅(jiān)果和籽類，并加入益生菌。目前這兩款產(chǎn)品已經(jīng)在海天天貓官方旗艦店上市，250ml小包裝檸檬茶每盒到手價(jià)在2.1元左右，1L裝的谷物堅(jiān)果飲則售價(jià)在14.15元左右。

值得注意的是，海天味業(yè)為飲料品類專門推出了“JOYNEST喜悅物產(chǎn)”的新品牌。這個(gè)新品牌早在2022年推出果蔬汁時(shí)就已出現(xiàn)。

天眼查APP信息顯示，喜悅物產(chǎn)食品科技有限公司于2021年成立，由佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司100%持股。

從產(chǎn)品矩陣上來(lái)看，海天旗下喜悅物產(chǎn)的飲料產(chǎn)品初具規(guī)模，包括檸檬茶、谷物堅(jiān)果飲、益生菌豆奶、低糖豆奶、蜜桃烏龍茶等等。從產(chǎn)品角度來(lái)看，它們都看中了健康化飲品的賣點(diǎn)，是飲料行業(yè)中有一定增長(zhǎng)潛力的賽道。

另外在海天天貓官方旗艦店，還能看到“預(yù)制菜”的分類，包括喜悅物產(chǎn)品牌的金湯酸菜魚、原盅蒸飯等產(chǎn)品，不過(guò)目前處于下架狀態(tài)。

而早前，海天味業(yè)一次大規(guī)模“出圈”的跨界，還是推出火鍋底料。比如在2020年高調(diào)推出“火鍋@ME”火鍋底料，并且通過(guò)《吐槽大會(huì)》等綜藝贊助的方式加大營(yíng)銷力度。

此外，這家公司也陸續(xù)推出過(guò)食用油、大米等產(chǎn)品。

不過(guò)從眼下的局面來(lái)看，此前外界關(guān)于調(diào)味品龍頭“進(jìn)軍糧油市場(chǎng)”“進(jìn)攻飲料市場(chǎng)”“打入飲用水市場(chǎng)”等等預(yù)判并沒(méi)有成真。海天味業(yè)頻繁在不同領(lǐng)域試水新產(chǎn)品的做法，更像是尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)大戰(zhàn)略下的試水，而具體選擇的品類，更像是利用現(xiàn)有渠道或者供應(yīng)鏈資源下，對(duì)市場(chǎng)上熱門品類的“跟隨”。

種種做法的背后，也一定程度反映出這家公司在自身發(fā)展上的焦慮。

此前強(qiáng)調(diào)“力爭(zhēng)未來(lái)5年讓企業(yè)恢復(fù)到正常的增長(zhǎng)曲線上”的海天味業(yè)，并沒(méi)有在2023年收獲驚喜，反倒迎來(lái)了自2014年上市以來(lái)的“最差業(yè)績(jī)”——營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙下跌。

4月26日，海天味業(yè)發(fā)布2023年年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入245.59億元，較上一年下降了4.1%；凈利潤(rùn)為56.27億元，同比減少9.21%。這也是海天味業(yè)10年來(lái)首次遭遇營(yíng)收下滑，凈利潤(rùn)連續(xù)第2年下滑。

一路下滑的不只是海天味業(yè)的業(yè)績(jī)，還有股價(jià)和董事長(zhǎng)的個(gè)人財(cái)富。

根據(jù)同花順iFinD的統(tǒng)計(jì)，最近3年，海天味業(yè)的股價(jià)累計(jì)下跌60.7%，市值蒸發(fā)超過(guò)3200億元。在《2024胡潤(rùn)全球富豪榜》上，海天味業(yè)董事長(zhǎng)龐康以790億元的財(cái)富位列榜單第183名，與2021年榜單上的2150億元相比，他的財(cái)富在3年的時(shí)間里縮水了1360億元。

“多元化”成為包括海天味業(yè)在內(nèi)很多巨頭公司的壓力所在。

但這樣的新業(yè)務(wù)除了試水市場(chǎng)以及提高海天味業(yè)的品牌聲量外，目前還沒(méi)能在業(yè)績(jī)上對(duì)公司帶來(lái)強(qiáng)有力的拉動(dòng)。2023年報(bào)顯示，包含醋、料酒、調(diào)味汁、雞精雞粉、番茄醬、發(fā)酵飲料、油、米等等的其他產(chǎn)品營(yíng)收達(dá)到34.99億元，同比增加19.35%。由于基數(shù)較低的原因，該業(yè)務(wù)營(yíng)收增長(zhǎng)較快。但同時(shí)，營(yíng)業(yè)成本也增長(zhǎng)了28.04%，毛利率比上年減少5.30%。

很大原因在于，海天味業(yè)每每入局的新業(yè)務(wù)，都不乏早先占領(lǐng)市場(chǎng)的巨頭和新品牌，它并無(wú)優(yōu)勢(shì)突圍。這意味著在布局多元化和尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)上，海天味業(yè)還要更有耐心。