界面新聞?dòng)浾?| 李燁
界面新聞編輯 | 牙韓翔
“外來客”大窯飲料正式開始在陜西與陜西本土飲料冰峰短兵相接。
近日消息，大窯在位于寶雞的飲料智能工廠已投產(chǎn)，該工廠年產(chǎn)預(yù)計(jì)50萬噸，為大窯在陜西的飲品產(chǎn)業(yè)基地所有建設(shè)項(xiàng)目之一。
大窯的陜西基地總投資達(dá)12.6億元，不僅包括本次投產(chǎn)的 50 萬噸的智能飲料工廠，還有包裝瓶生產(chǎn)線和瓶蓋托盤生產(chǎn)線等，全部項(xiàng)目建成滿產(chǎn)后，預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值約6億元。
至此，大窯飲品已經(jīng)建立七大生產(chǎn)基地。七大生產(chǎn)基地分別位于內(nèi)蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、陜西寶雞、山東泰安。
與大窯山東基地5億元、內(nèi)蒙古基地5億元、安徽阜陽2.4億元、石嘴山1.5億元的投資相比，陜西是大窯最大手筆的投入。
瓶裝飲料自身具備特殊性，這讓生產(chǎn)基地能覆蓋的運(yùn)輸半徑對(duì)于產(chǎn)品擴(kuò)張有著高度重要性。
大窯市場(chǎng)總監(jiān)蘇彩艷曾對(duì)界面新聞在內(nèi)的媒體表示，自建生產(chǎn)基地的考慮因素一是通過解決產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化來提升品質(zhì)，二是滿足經(jīng)濟(jì)責(zé)任和成本控制需求，在保持經(jīng)銷商利潤(rùn)的同時(shí)，給消費(fèi)者帶來高性價(jià)比的產(chǎn)品?！安Ａ慨a(chǎn)品只能覆蓋500公里以內(nèi)的運(yùn)輸半徑，太遠(yuǎn)的距離會(huì)造成損耗，以及增加物流成本?！碧K彩艷說。
陜西基地?zé)o疑讓大窯正式揮師入陜，殺入這里的本地情懷飲料“冰峰”的腹地。
據(jù)大窯陜西基地公開資料，該項(xiàng)目落地后，將延伸帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐陌b、物流、食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，也就是說，該基地將能降低大窯在陜西及其輻射地區(qū)范圍內(nèi)的物流、流通成本，加速產(chǎn)品推向市場(chǎng)。
而50萬噸的概念，據(jù)《西部網(wǎng)》報(bào)道，大窯飲品企業(yè)事務(wù)中心總監(jiān)劉輝表示為，相當(dāng)于西北地區(qū)最大的大窯生產(chǎn)基地，按照餐飲端大容量裝520ml產(chǎn)品估算，產(chǎn)量能滿足全省人口每人每年24瓶的飲料需求。
“外來客”大窯可能已對(duì)冰峰形成威脅。
陜西是冰峰的大本營(yíng)，據(jù)冰峰招股書，來自陜西的營(yíng)收在其業(yè)績(jī)比重中2018年至2020年分別占比87.44%、81.73%和80.23%。
作為汽水飲料，餐飲是大窯與冰峰的重要渠道。界面新聞自美團(tuán)平臺(tái)看到，西安市雁塔區(qū)朱雀大街附近的餐飲個(gè)體門店內(nèi)，已幾乎皆有大窯出售，與冰峰形成并駕齊驅(qū)的形勢(shì)。線上平臺(tái)常見的大窯產(chǎn)品包括聽裝的大窯橙諾、大窯嘉賓，500ml規(guī)格價(jià)格在5-8元左右，330ml在5-6元。冰峰常見330ml的聽裝，售價(jià)在5元左右。
消費(fèi)者體感上，大窯的存在感也越來越強(qiáng)?！吧洗卧谝患覕噲F(tuán)店里，看到每個(gè)桌子都擺了三種口味的大窯，店里沒有冰峰，竟然都不賣了，很震驚?！皝碜躁兾縻~川的消費(fèi)者林楊對(duì)界面新聞?wù)f道。
攪團(tuán)是陜西一種面食本土小吃，冰峰作為本地飲料的強(qiáng)勢(shì)之處，其一就在于它幾乎能在所有這樣的街邊小店里買到。而大窯的攻勢(shì)之猛烈，也能從這一側(cè)面體會(huì)。
冰峰或許正在想辦法應(yīng)對(duì)，它打出的牌，包括情懷與降價(jià)。
比如加強(qiáng)了營(yíng)銷，推出“文旅罐”系列產(chǎn)品，選取西安具有代表性的景點(diǎn)為元素，此外跟高校開展音樂節(jié)、暑期活動(dòng)等。
不過引人關(guān)注的是流傳出的一份冰峰降價(jià)通知。
此前，一張蓋有“西安冰峰飲料股份有限公司銷售管理部”印章的通知被曝光，該通知稱，建議西安地區(qū)各經(jīng)銷商在旅游旺季到來前，指導(dǎo)各餐飲零售門店對(duì)玻璃瓶裝的橙味汽水等多款產(chǎn)品降價(jià)至每瓶2元，理由是“響應(yīng)政府的擴(kuò)大消費(fèi)號(hào)召，促進(jìn)消費(fèi)活力，薄利多銷”，落款時(shí)間為2024年3月20日。
這引發(fā)了外界對(duì)于冰峰是否在因競(jìng)爭(zhēng)壓力考慮降價(jià)突圍。冰峰官方未對(duì)此有正面回應(yīng)，據(jù)《西部網(wǎng)》報(bào)道，有冰峰飲料工作人員確認(rèn)降價(jià)，但只是“階段性調(diào)價(jià)”。
然而，不可否認(rèn)的是冰峰在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)心中的價(jià)格優(yōu)勢(shì)似乎不那么明顯了。
多位陜西消費(fèi)者向界面新聞反映，冰峰玻璃瓶裝的產(chǎn)品，早先售價(jià)1元錢，也正是因?yàn)楸阋硕鴱V受歡迎。但到了眼下，有來自西安的消費(fèi)者告訴界面新聞，冰峰玻璃瓶裝在西安的餐飲店，現(xiàn)在常見是3塊，易拉罐裝則是5元。據(jù)林楊，銅川的冰峰玻璃瓶大概在2元，易拉罐為4-5元。這種類似冰峰“變貴了”的抱怨在社交平臺(tái)上也并不少見。
回顧歷史，2021年3月底，冰峰曾將廠家指導(dǎo)價(jià)格提高了0.5元，為2.5元/瓶，而傳導(dǎo)到市場(chǎng)終端，冰峰當(dāng)時(shí)的價(jià)格上漲至每瓶3元。冰峰當(dāng)時(shí)稱，漲價(jià)原因是原、輔材料價(jià)格上漲和人工成本的增加。
實(shí)際上這已經(jīng)在過去給了大窯趁勢(shì)進(jìn)軍的機(jī)會(huì)。
過去，大窯在北方市場(chǎng)靠餐飲市場(chǎng)開局，以量大便宜突出。據(jù)西安日?qǐng)?bào)旗下的《城市經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)》報(bào)道，大窯在2020年進(jìn)入西安市場(chǎng)時(shí)，與當(dāng)?shù)刈畲蟮钠放票逭归_激戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)大窯為了進(jìn)入西安的餐飲渠道，采用在餐飲渠道“先鋪貨，后結(jié)款”的方式，并且在不少小餐館周轉(zhuǎn)不靈的情況下，允許延期付款照常供貨，為此快速打開餐飲銷售渠道。
通過給予經(jīng)銷商高利潤(rùn)空間，大窯快速占據(jù)市場(chǎng)。根據(jù)大窯對(duì)外披露的數(shù)據(jù)，它如今廣泛布局餐飲、商超、零售、線上等多渠道，建立了百萬余量級(jí)的零售終端，遍布31個(gè)省自治區(qū)直轄市，旗下經(jīng)銷商兩千余家——而根據(jù)冰峰汽水的招股書顯示，截止最后披露的2021年上半年，它經(jīng)銷數(shù)量在350家左右。
此外，冰峰在近年還遇到一系列“意外狀況”。
比如2022年5月，在遭證監(jiān)會(huì)54問后，冰峰撤回了上市申報(bào)材料；而后在去年12月，冰峰又面臨“易主”的情況——其原實(shí)控人林勁峰，在控制冰峰公司近十年后，將他控股公司深圳盈信的全部股權(quán)轉(zhuǎn)讓。
這里牽連的股權(quán)架構(gòu)是，深圳盈信一直通過其控股的西安糖酒公司，擔(dān)任冰峰飲料的大股東一角色。也就是說，冰峰間接面臨大東家人事調(diào)整，這是否影響到了冰峰自身的總體發(fā)展策略目前尚不可知，但兩兵對(duì)陣，“將帥”之位的重要性不言而喻。
但冰峰可能也正努力突出重圍。
這一品牌在過去提出“全國(guó)化”的口號(hào)，2024年經(jīng)銷商大會(huì)上，冰峰的品牌運(yùn)營(yíng)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)2024年的銷售部署為，“緊盯全年目標(biāo)、不斷挑戰(zhàn)自我；全國(guó)布局，抓住重點(diǎn)區(qū)域；全面招商、強(qiáng)化市場(chǎng)管理”。
更值得注意的是它可能會(huì)在產(chǎn)品上做出的突破。上述活動(dòng)上，冰峰透露有“即飲茶飲品、汽水新口味、大包裝產(chǎn)品”的上市規(guī)劃-——這是目前冰峰飲料的產(chǎn)品帶空白。
據(jù)冰峰飲料官方公眾號(hào)一文章，目前冰峰的銷售渠道主要有餐飲、商超、院校，消費(fèi)群體主要是以陜西地區(qū)為中心，輻射西北各省區(qū)及國(guó)內(nèi)300余個(gè)大中城市。
而回歸到大窯，步伐也還在加密中。
盡管北方市場(chǎng)是重鎮(zhèn)，布局陜西是穩(wěn)定大盤的操作，但這一品牌也早已不滿足于這一規(guī)劃。去年11月，大窯飲品發(fā)布了向華南市場(chǎng)發(fā)展的計(jì)劃。大窯稱，2024年明確了重點(diǎn)發(fā)展華南市場(chǎng)的策略，同時(shí)提出“北商南援”計(jì)劃。該計(jì)劃旨在精選經(jīng)驗(yàn)豐富的經(jīng)銷商，“空投”到華南市場(chǎng)進(jìn)一步拓展市場(chǎng)。