文|華商韜略 畢亞軍
改造步步高，改造永輝超市，后面還有一堆排隊掛號等著被改的……
而且從報道看，無論“救急救難”，還是“救死扶傷”，都是免費幫忙。
曾被詛咒走不向全國的胖東來，或許從未想過自己會這樣走向全國：被早就走向全國，也曾風(fēng)光得多的同行，邀請到全國各地去教他們做生意。
從公開信息看，胖東來的改造也的確成效顯然。
比如，湖南長沙的步步高梅溪湖店，胖東來去之前平均15萬的日銷，胖東來去了變成連續(xù)日銷破百萬，五一還掀起了單日銷售240萬的高潮。
01
雖然胖東來改造的可持續(xù)性有待觀察，但從改造前后的對比看：
改后的：
一定比不改的好。
比如我自己，假如有得選，
就會去改后的，而不是改前的。
02
網(wǎng)上很多關(guān)于胖東來為什么成功的內(nèi)容，主打勵志雞湯加圣人情懷。
各種善待員工、顧客，刻薄自己和有錢不掙，甚至因此斷言別人學(xué)不會。
這不是核心。
核心是，胖東來的成功是因為它更專注與專業(yè)，是實踐中實事求是摸索總結(jié)出來了自己的葵花寶典——
遠(yuǎn)高于同行的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管控體系。
03
無論是胖東來自己的店，還是它幫忙改造的店，其本質(zhì)都是專業(yè)制勝。
比如對步步高的改造，從報道看，所謂的“爆改”，首先是漲工資，讓人更積極地干，員工原來3000元月薪給漲到4000，店長原來1萬多給漲到2萬。
改人的同時，改作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
超市營業(yè)時間縮短兩小時，商品結(jié)構(gòu)大調(diào)整，淘汰低價劣質(zhì)的，補充大品牌和高性價比的，重新規(guī)劃動線，重新梳理價格。
還有很重要的，也重做商場環(huán)境，包括改善和增加服務(wù)設(shè)施與項目。
所有這些事，都不是講講心靈雞湯、打打雞血或者當(dāng)當(dāng)好人就行，而是長期在一線調(diào)查研究，分析思考，是長期積累形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)和體系。
04
胖東來干的這些事，很神話，很玄秘，門檻很高嗎？
并不是。
它只是從本質(zhì)出發(fā)，做好了該做的事。
想要員工更投入，你就該給人家更合理一點的工資；想要讓顧客信任和選擇，你就該把商品和服務(wù)做好。
怎么做好，不能靠喊口號，打標(biāo)語，而是要把發(fā)心化為行為甚至是紀(jì)律。
胖東來干的這些事，其他公司就一定干不來嗎？
也不是。
其他公司多半是沒去認(rèn)認(rèn)真真地干，或者是曾經(jīng)認(rèn)認(rèn)真真地干了，但沒去這么徹底地干，長期地干，沒有這么一竿子插到底且多少年如一日。
為什么呢？
關(guān)鍵的差別可能是一些老板的精力和心思已經(jīng)沒在這里。
我的一個觀察心得是，一個不靠特權(quán)或壟斷，而要靠產(chǎn)品服務(wù)吃飯的公司老板，很多事情都可以交給別人做，但有兩件事必須親自做：一是要做第一產(chǎn)品經(jīng)理，持續(xù)做好產(chǎn)品；二是要做第一HR，要自己把自己的人帶好。
胖東來這么成功，核心就是老板于東來始終把這兩個事情牢牢抓自己手里，他常年跟員工摸爬滾打在一起，常年在賣場里睜大著眼睛。
胖東來的這些個標(biāo)準(zhǔn)，這些個體系，也一定都是他摸爬滾打，比較、反復(fù)、學(xué)習(xí)、檢討，點滴積累出來的。
用任正非的話說，就是：
認(rèn)認(rèn)真真把自己的豆腐磨好。
反觀有些也一度非常成功，后來卻陷入困境的老板呢？
他們或許也是靠沖在一線，研究產(chǎn)品，帶好人做起來的，但做到一定程度，人不在這里，心也不在這里了。
他們開始搞資本，搞運作，搞擴(kuò)張，不去搞好市場而去搞定行長和市長。
他們沒時間琢磨商品怎么擺，動線怎么設(shè)，怎么讓場子有點審美有點腔調(diào)，讓洗手間不要那么臭氣熏天。
他們也看不起這些事情，甚至看不起干這些事情的其他老板，覺得一個老板天天干這個是沒格局，沒夢想，是用戰(zhàn)術(shù)上的勤奮掩蓋戰(zhàn)略上的懶惰。
不客氣地說，這樣的老板：
有一大批。
05
不少中國老板都特別愛講運籌帷幄，陰謀陽謀，這個計，那個計，三十六計都不夠他用的，也特別愛搞大事情，熱衷于研究和利用這個大方向，那個大環(huán)境，還有大人物，就是不好好研究自己的產(chǎn)品，自己的小環(huán)境。
上有所好，下必甚焉。
老板心思不在這，其他人的心思自然也不容易在這兒。
有些老板脫離一線后，倒也是請了專業(yè)的人，但用人卻不授權(quán)和尊重人，甚至也不尊重人家干的事，就算請來的人能征善戰(zhàn)，幾把下來也都糊弄事兒了。
所謂線下零售大潰敗背后，是多少線下商場，那個丑那個LOW那個亂七八糟還那個你愛來不來，連看它一眼的興趣都沒有，更別說去消費。
所以，哪有什么胖東來神話，天才于東來。
于東來只不過是把別人搞資本，搞運作，搞擴(kuò)張，不搞好市場而去搞定行長和市長的時間，都用來磨好自己的豆腐了。
現(xiàn)在都講難，的確很難，大家都難，特別難。
但仔細(xì)看下來，那些一直踏踏實實搞產(chǎn)品服務(wù)并搞好了產(chǎn)品服務(wù)的，一直認(rèn)認(rèn)真真搞好市場而不是挖空心思搞定行長和市長的，反倒相對活得更好。胖東來只不過是其中一個代表。
與之相反的，不被時代淘汰，也早該被消費者的錢包淘汰了。
所以學(xué)習(xí)胖東來，最重要的就是老板要收心，要凈心，要回一線把自己的豆腐磨好。要發(fā)自內(nèi)心地認(rèn)識到：
除了磨好豆腐神馬都是浮云，到最后可能也就那點豆腐那點磨豆腐的本事能是你的。
認(rèn)認(rèn)真真把豆腐磨好，就是在做最大最重要的事情。
就算鐵了心要搞個大的，能搞成蘋果那么大，也就差不多了吧。
蘋果能搞這么大，最大最重要的，也不過就是喬布斯搞好了一個小事：
搞出了iphone嘛。