界面新聞?dòng)浾?| 馬越

界面新聞編輯 | 牙韓翔

根據(jù)“太倉(cāng)融媒”4月3日消息，經(jīng)過(guò)一年多的建設(shè)，日前元?dú)馍郑ńK）飲料有限公司新建飲料項(xiàng)目生產(chǎn)線試生產(chǎn)工作順利完成，計(jì)劃于本月正式投產(chǎn)。

江蘇太倉(cāng)工廠是元?dú)馍衷谥袊?guó)布局的第6家自建工廠。該項(xiàng)目占地120畝，建筑面積近7萬(wàn)平方米，建設(shè)包括聯(lián)合車間、污水處理設(shè)施等單體，配備光伏發(fā)電等節(jié)能設(shè)施，并引入自動(dòng)化流水生產(chǎn)線，生產(chǎn)氣泡水、燃茶、乳茶等系列產(chǎn)品。

元?dú)馍?月9日向界面新聞確認(rèn)了這一消息，并表示自2019年起，元?dú)馍窒群笤诎不粘?、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰和江蘇太倉(cāng)興建了6座工廠，總投資達(dá)到67億元人民幣，總產(chǎn)能達(dá)到62億瓶飲料。

江蘇太倉(cāng)這家工廠落地的消息早在2022年2月25日宣布，此前的公開消息稱，該無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線工廠預(yù)計(jì)規(guī)劃6條產(chǎn)線，投產(chǎn)后年產(chǎn)值可達(dá)24億元。

從自建工廠的布局來(lái)看，可以覆蓋華北、華東、華南、華中、西南地區(qū)等城市集群，重點(diǎn)對(duì)應(yīng)京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)、川渝、兩湖中南地區(qū)等市場(chǎng)。

以自建工廠的方式擴(kuò)大供應(yīng)鏈覆蓋范圍以爭(zhēng)奪市場(chǎng)，是飲料行業(yè)常見(jiàn)的策略。對(duì)照行業(yè)巨頭來(lái)看，元?dú)馍衷谧越üS上的投資與產(chǎn)能已經(jīng)不算低。

以太古可口可樂(lè)為例，繼2023年年初并入不含氣飲料業(yè)務(wù)以來(lái)，該公司宣布預(yù)計(jì)未來(lái)10年在中國(guó)內(nèi)地的投資總額將超過(guò)120億元人民幣。其中包括投資9億元的鄭州新廠、12億元的廣東新廠、20億元的申美昆山新廠等，新工廠均將在2025年年底前投入使用，帶動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)能的大幅提升。太古可口可樂(lè)目前在中國(guó)內(nèi)地12個(gè)省市運(yùn)營(yíng)25家工廠。

而太古可口可樂(lè)2023年在中國(guó)內(nèi)地收益為247.25億港元（約合224.93億元人民幣）。作為對(duì)比的是，即使元?dú)馍植⑽磁哆^(guò)具體營(yíng)收數(shù)據(jù)，但其2023年的總銷售額還未突破百億元大關(guān)。

照此判斷，元?dú)馍帜壳暗匿N售情況或許還未完全消化掉全部規(guī)劃的產(chǎn)能。而上述工廠可以為未來(lái)產(chǎn)品線擴(kuò)充和產(chǎn)量提升提供儲(chǔ)備。

通常來(lái)說(shuō)，新消費(fèi)品牌的誕生路徑往往依賴于代工模式——基于中國(guó)極其成熟的食品工業(yè)供應(yīng)鏈，新品牌可以利用代工廠這樣的“基礎(chǔ)設(shè)施”迅速進(jìn)入市場(chǎng)。但對(duì)于產(chǎn)量和市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的新品牌來(lái)說(shuō)，使用代工模式或許并不是長(zhǎng)久之計(jì)，在供應(yīng)品質(zhì)和穩(wěn)定性上有所欠缺。更關(guān)鍵的是，一旦代工廠計(jì)劃有所變更，還會(huì)有斷供風(fēng)險(xiǎn)。

元?dú)馍肿越üS的契機(jī)，就來(lái)自于巨頭的“圍剿”。

這家公司曾經(jīng)多次公開提到，在2018-2021年間多次遭遇供貨商斷供，導(dǎo)致旺季無(wú)法出貨，原因是國(guó)際巨頭的競(jìng)爭(zhēng)施壓。由于此前中國(guó)大部分碳酸飲料生產(chǎn)線都掌握在巨頭手中，代工廠迫于大客戶的壓力，不為元?dú)馍痔峁┊a(chǎn)能。

以目前元?dú)馍值漠a(chǎn)品線來(lái)看，已經(jīng)覆蓋了飲料的大部分品類，比如氣泡水、乳茶、無(wú)糖茶、有糖茶、電解質(zhì)水、果汁等等。

元?dú)馍衷?jīng)表示，其乳茶系列產(chǎn)品在中國(guó)很多生產(chǎn)線無(wú)法進(jìn)行代加工；“微氣泡+果汁”這類產(chǎn)品，靠代工廠也做不到。最終，公司決定選擇自建工廠，確保產(chǎn)品開發(fā)和供應(yīng)鏈更有針對(duì)性，也能快速適應(yīng)市場(chǎng)變化。

快消品線下零售監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)馬上贏副總裁任運(yùn)志此前在在采訪中告訴界面新聞，碳酸飲料的市場(chǎng)集中度相對(duì)較高，比起其他休閑零食等食品，飲料在無(wú)菌灌裝、運(yùn)輸物流和流通渠道上存在一定門檻。

這也是新品牌需要靠自建工廠爭(zhēng)奪市場(chǎng)的一個(gè)原因。

比如元?dú)馍值暮诵漠a(chǎn)品氣泡水，屬于碳酸飲料類別，如果要實(shí)現(xiàn)0防腐劑，就需要使用無(wú)菌碳酸生產(chǎn)線。而這家公司目前全線產(chǎn)品不添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀，都使用了無(wú)菌碳酸生產(chǎn)工藝，且工廠生產(chǎn)線可以在生產(chǎn)過(guò)程中快速切換生產(chǎn)無(wú)菌碳酸產(chǎn)品和常規(guī)無(wú)菌產(chǎn)品。

值得注意的是，對(duì)于在品牌營(yíng)銷上高調(diào)投入的元?dú)馍謥?lái)說(shuō)，自建工廠也成為了它的一個(gè)另類營(yíng)銷空間。

目前其位于安徽滁州、廣東肇慶、天津西青、湖北咸寧、四川都江堰的工廠都成為了工業(yè)旅游景區(qū)，開放購(gòu)票參觀，以此提升透明度來(lái)拉進(jìn)和消費(fèi)者的距離。而在它此前贊助的綜藝節(jié)目《元?dú)鉂M滿的哥哥》中，也有明星藝人在工廠拍攝的場(chǎng)景，并且植入了產(chǎn)品和生產(chǎn)線的宣傳廣告。