界面新聞記者 | 袁穎琪
近日發(fā)布的《2023年餐飲行業(yè)復蘇白皮書》顯示。自去年底新冠恢復“乙類乙管”之后,餐飲市場開啟了復蘇之路。然而,“報復性”消費并沒有如期而至,“K型”增長可能更加符合當下的實際情況。所謂“K型”增長,即復蘇的分化,從產業(yè)、行業(yè)到區(qū)域,“復蘇分化”現(xiàn)象均普遍存在,餐飲行業(yè)也不例外?!?023年餐飲行業(yè)復蘇白皮書》總結了當前餐飲復蘇觀察到的一些發(fā)展的新特點、上游供應鏈的復蘇情況及消費者需求的新變化。
對于投資者而言,把握餐飲行業(yè)復蘇的特點以及需求端的變化,或許才更能抓住眾多餐飲個股中的投資機會。