文|云酒網(wǎng)

“2023年是汾酒復(fù)興綱領(lǐng)元年、杏花村汾酒特色專業(yè)鎮(zhèn)元年、大清香時(shí)代元年?！?/p>

汾酒黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂在今年初對(duì)于清香白酒產(chǎn)業(yè)的新定位，引起行業(yè)共鳴，清香白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從“清香熱”走向“大清香時(shí)代”。

元年即將過(guò)半，誰(shuí)在為大清香時(shí)代蓄勢(shì)？

產(chǎn)區(qū)：集群勢(shì)能加緊釋放

產(chǎn)區(qū)建設(shè)是清香白酒產(chǎn)業(yè)的根基，“大清香時(shí)代”元年，清香產(chǎn)區(qū)率先動(dòng)了起來(lái)。

在農(nóng)歷兔年的第二個(gè)工作日（1月29日），山西省委書記藍(lán)佛安便深入?yún)瘟赫{(diào)研，走進(jìn)中國(guó)杏花村國(guó)際白酒交易中心。他在調(diào)研中提到，要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)謀劃、高起點(diǎn)推進(jìn)、高質(zhì)量實(shí)施，強(qiáng)化“政府+鏈主企業(yè)+產(chǎn)業(yè)園”合力，持續(xù)推動(dòng)“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)做大做強(qiáng)。

3月20日-21日，山西省委副書記、省長(zhǎng)金湘軍到呂梁市調(diào)研經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作。在汾陽(yáng)市杏花村鎮(zhèn)，他聽(tīng)取了呂梁市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和專業(yè)鎮(zhèn)規(guī)劃匯報(bào)，并深入汾酒集團(tuán)車間了解生產(chǎn)銷售情況。金湘軍在調(diào)研中強(qiáng)調(diào)，要以酒為媒、借酒興旅，推動(dòng)白酒一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，高水平打造“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)。

省委書記和省長(zhǎng)都提到汾陽(yáng)“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)，正是清香白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的重中之重。

基于清香白酒的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，呂梁、汾陽(yáng)此前已被評(píng)為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”與“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”?！靶踊ù宸诰啤睂I(yè)鎮(zhèn)成為當(dāng)前呂梁產(chǎn)區(qū)和汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)建設(shè)的核心抓手。

2022年9月，“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)作為首批十大山西省省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)之一，予以重點(diǎn)培育。2022年12月，山西省人民政府撥款5000萬(wàn)元支持杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)?！靶踊ù宸诰啤睂I(yè)鎮(zhèn)成為進(jìn)一步促進(jìn)呂梁和汾陽(yáng)清香型白酒產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)區(qū)發(fā)展的核心焦點(diǎn)。

產(chǎn)區(qū)是白酒香型熱度的新支撐和新表達(dá)。

醬香型白酒熱潮的發(fā)展就是行業(yè)可借鑒的案例，在貴州省進(jìn)入全域醬酒產(chǎn)區(qū)的背景下，醬香熱得以進(jìn)一步深化發(fā)展，醬酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)為醬酒熱提供了支撐。

而仔細(xì)觀察山西清香白酒產(chǎn)區(qū)的建設(shè)規(guī)劃，可以看到其與貴州醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)有諸多相同點(diǎn)，并在產(chǎn)區(qū)模型上相似。“杏花村汾酒”專業(yè)鎮(zhèn)對(duì)標(biāo)茅臺(tái)鎮(zhèn)，汾陽(yáng)產(chǎn)區(qū)對(duì)標(biāo)仁懷產(chǎn)區(qū)，呂梁產(chǎn)區(qū)對(duì)標(biāo)遵義產(chǎn)區(qū)。

貴州醬香酒產(chǎn)區(qū)的建設(shè)，維護(hù)了其高質(zhì)量發(fā)展，并對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。而在產(chǎn)區(qū)建設(shè)的高度對(duì)標(biāo)之下，山西清香酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路，也發(fā)軔于清香白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)。

根據(jù)規(guī)劃，呂梁市將在“十四五”末建成全國(guó)最大的清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，預(yù)計(jì)屆時(shí)產(chǎn)區(qū)內(nèi)白酒產(chǎn)能達(dá)到50萬(wàn)噸，產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，產(chǎn)值突破500億元。未來(lái)，呂梁產(chǎn)區(qū)的建設(shè)完成，將成為“大清香時(shí)代”最有力的支撐。

梯隊(duì)發(fā)力：清香酒企很忙

“大清香時(shí)代”的主力軍是各大清香白酒企業(yè)：汾酒很忙，山西省內(nèi)其他酒企很忙，山西省外清香白酒企業(yè)也很忙。

首先，看清香龍頭——汾酒的成長(zhǎng)。

2022年，山西汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入262.14億元，同比增長(zhǎng)31.26%；凈利潤(rùn)80.96億元，同比增長(zhǎng)52.36%。汾酒大跨步邁上200億臺(tái)階，上市酒企營(yíng)收排名提升至第四位，穩(wěn)居白酒第一方陣。

在今年“大清香時(shí)代元年”，汾酒的高增長(zhǎng)還在持續(xù)。2023年第一季度報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入126.82億元，同比增長(zhǎng)20.44%；凈利潤(rùn)48.19億元，同比增長(zhǎng)29.89%。

2023年，汾酒將營(yíng)收增長(zhǎng)目標(biāo)定在20%左右。如果順利實(shí)現(xiàn)，其在2023年?duì)I收將突破300億，連續(xù)跨越新臺(tái)階。今年將成為汾酒繼續(xù)引領(lǐng)“大清香時(shí)代”加快發(fā)展的一年。

其次，看山西省內(nèi)其他清香酒企的成長(zhǎng)。

在清香熱崛起背景下，汾酒全國(guó)化的進(jìn)程不斷深化。2022年，汾酒省外收入占比已經(jīng)超過(guò)60%。

汾酒走出去，一方面提振了清香型白酒消費(fèi)氛圍，另一方面也為省內(nèi)其他清香型白酒提供了成長(zhǎng)空間。

在汾酒之外，2020年還曾評(píng)選出呂梁白酒“十朵小金花”成為挖掘呂梁白酒潛力的巨大動(dòng)力。其中汾陽(yáng)王的增長(zhǎng)具有代表性，2022年汾陽(yáng)王同比結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)135.2%，并積極開(kāi)拓環(huán)山西市場(chǎng)，過(guò)黃河、越長(zhǎng)江，布局中原、放眼全國(guó)。山西省內(nèi)的其他清香白酒勢(shì)力也在清香熱潮之下，不斷向外延展，擴(kuò)大山西清香白酒陣營(yíng)。

最后，看山西省外，二三線清香酒企的成長(zhǎng)。

清香熱崛起之時(shí)，汾酒率先發(fā)力，山西省外的二三線清香型白酒企業(yè)勢(shì)能也顯著增強(qiáng)。在汾酒的帶動(dòng)下，牛欄山、紅星、衡水老白干、江小白、黃鶴樓、天佑德酒、寶豐、汾陽(yáng)王等大清香品類企業(yè)加速發(fā)展與布局。

以“南樓北汾”之稱的“南樓”黃鶴樓，在近年來(lái)實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)式增長(zhǎng)，2022年順利突破20億大關(guān)；河南清香白酒代表寶豐酒業(yè)，2022年整體營(yíng)收也增長(zhǎng)超50%；主打年輕消費(fèi)者市場(chǎng)的江小白也成為行業(yè)黑馬持續(xù)發(fā)力。

在山西省清香的大本營(yíng)之外，清香品類在全國(guó)化已經(jīng)形成多點(diǎn)運(yùn)作，山西省外的清香白酒品牌，正進(jìn)一步促使清香熱繼續(xù)升溫。

整體上，清香白酒陣營(yíng)也進(jìn)入抱團(tuán)發(fā)展的新時(shí)期。2022年6月，為做強(qiáng)做優(yōu)、做大清香類型白酒，汾酒聯(lián)合勁牌、牛欄山、紅星、天佑德酒、寶豐酒業(yè)、江記酒莊、汾陽(yáng)王酒業(yè)、華都釀酒、二鍋頭酒業(yè)、新晉商酒莊集團(tuán)等16家清香類型白酒集體發(fā)出倡議，以清香白酒高質(zhì)量發(fā)展為契機(jī)共建“大清香時(shí)代”。

從清香白酒的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，當(dāng)前的清香熱已經(jīng)不僅是汾酒熱，清香白酒陣營(yíng)已經(jīng)形成“一超多強(qiáng)”強(qiáng)大勢(shì)能，并且能夠抱團(tuán)發(fā)展，有足夠的能量推動(dòng)“大清香時(shí)代”。

市場(chǎng)看好：酒業(yè)大商很忙

“大清香時(shí)代”，動(dòng)起來(lái)的還有大商。

2022年11月，壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊凌江曾在清香白酒論壇上直言“汾酒完全不夠賣”。1919酒類直供平臺(tái)在今年春糖期間公布的最新數(shù)據(jù)顯示，1919體系內(nèi)的清香白酒在2022年銷量和銷售額均突破150%的同比增幅，印證了楊凌江的說(shuō)法。

今年4月，1919又聯(lián)合天幕國(guó)際酒業(yè)和山西省汾陽(yáng)市杜牧酒莊推出“杜牧”品牌白酒，定位“中國(guó)高端清香白酒”。“杜牧”品牌的打造，也意味著1919要進(jìn)一步發(fā)力角逐清香白酒賽道。

無(wú)獨(dú)有偶，酒仙集團(tuán)和寶醞集團(tuán)也都將目標(biāo)鎖定在清香白酒賽道，并早已推出各自運(yùn)作的清香白酒品牌。

酒仙集團(tuán)2021年加碼清香布局，確定了金汾河酒“清香貴族”的品牌占位，并提出了“5年100億”“清香白酒第二大品牌”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

2022年5月，寶醞集團(tuán)深入布局呂梁核心清香產(chǎn)區(qū)，推出清香高線光瓶酒“甲等大獎(jiǎng)?wù)隆ふ洳亍保虺觥皣?guó)民精品清香”口號(hào)，自有品牌加碼清香白酒品類。

而最近，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)董事長(zhǎng)王富強(qiáng)一行到訪汾陽(yáng)王考察，也給行業(yè)留下更新多想象空間。

數(shù)據(jù)顯示，從2020年到2022年，清香型白酒在全國(guó)商超渠道的銷售額份額逐年增加，分別為7.7%、8.5%和10.2%，市場(chǎng)占比穩(wěn)步上升，清香型白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)至750億元。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》曾提出，“十四五”期間，清香白酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破1300億元，行業(yè)占比由15%上升至20%以上。

清香白酒賽道未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)空間有目共睹。酒業(yè)大商作為市場(chǎng)先鋒往往有著最靈敏的直覺(jué)，近兩年來(lái)酒業(yè)大商扎堆清香賽道，也是對(duì)“大清香時(shí)代”潛在機(jī)遇的最好證明。

“大清香時(shí)代”是政府、酒企和大商三方共同助力的成果，分別對(duì)應(yīng)產(chǎn)區(qū)、企業(yè)和市場(chǎng)。合而成勢(shì)，“大清香時(shí)代”未來(lái)前景更值得業(yè)界期待。