實(shí)習(xí)記者｜阿依達(dá)娜
編輯｜湯威
編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索，那些填飽肚子后的快樂和幸福感會(huì)讓生活變得更加美好。本期美食情報(bào)也帶來不少與好味美食有關(guān)的訊息，從AHDB舉辦“快樂農(nóng)場主”主題桌游活動(dòng)到王府半島酒店呈現(xiàn)多款口味自制凰庭香粽，從北京瑜舍進(jìn)行熱辣520活動(dòng)到北京璞瑄酒店推出端午“瑄粽禮盒”，從艾樂博Aerabo 在SIAL西雅國際食品展舉辦新品發(fā)布會(huì)到特威茶上海One ITC與BFC雙店開幕，每日解鎖不同精彩。
2023年，AHDB繼續(xù)活躍于英國豬肉在中國市場的推廣工作。5月16日，AHDB在上海邀請行業(yè)媒體，舉辦了“快樂農(nóng)場主”主題桌游活動(dòng)。在此次活動(dòng)中，嘉賓們體驗(yàn)做為英國農(nóng)場主經(jīng)營各自的農(nóng)場，進(jìn)一步了解英國豬肉從“農(nóng)場到餐桌”的重重環(huán)節(jié)，讓大家對英國豬肉的生產(chǎn)過程有了更深入的認(rèn)識。AHDB 亞太出口部長周南森（Jonathan Eckley）表示：“AHDB 將持續(xù)與我們的合作伙伴和中國代表一起，努力提高人們對英國優(yōu)質(zhì)的豬肉的認(rèn)識，并與我們的出口商密切合作，最大限度地挖掘中國市場的潛力。”
同月18日，AHDB亮相今年的SIAL西雅國際食品展，攜手英國廠商一起展示了英國豬肉，并在現(xiàn)場進(jìn)行烹飪讓來賓品嘗。英國養(yǎng)豬業(yè)高度重視生豬的福利狀況，加上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的推廣，為生產(chǎn)出安全、健康、優(yōu)質(zhì)的英國豬肉提供了有力的支持。未來，AHDB將繼續(xù)與相關(guān)單位密切合作，拓寬市場準(zhǔn)入?yún)f(xié)議，與出口商和市場供應(yīng)鏈合作探討如何最大限度地將各種豬肉制品銷售到市場上，創(chuàng)造更大的價(jià)值。
今年端午節(jié)期間，王府半島酒店凰庭中餐廳推出多款口味的自制香粽，包括傳統(tǒng)豆沙粽、枸杞玫瑰粽、金湯鮑魚鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽及藜麥八寶粽。
此次凰庭香粽采用傳統(tǒng)手藝搭配新穎食材，為經(jīng)典再添新意。枸杞玫瑰粽花香滿盈，柔軟而撫慰人心。滋補(bǔ)溫潤的金湯鮑魚鮮肉粽將豐腴脂氣的豬肉與深海鮮味的鮑魚相碰撞，搭配瑤柱與花菇等豐富口感，佐以板栗、咸蛋黃等誘人食材，金湯隨著咀嚼散溢開來，飽滿鮮香在口中縈繞。除此以外，凰庭中餐廳還推出了蛋黃鮮肉粽與藜麥八寶粽兩種選擇，滿足不同食客的口味與需求。同時(shí)，凰庭中餐廳還推出全新設(shè)計(jì)的端午禮袋。禮袋選用的木質(zhì)色調(diào)充滿自然氣息，木質(zhì)提手的雕刻圖案源自餐廳的古門窗格，點(diǎn)綴于禮袋之上的荷葉繡花溫靜雅淡。
北京瑜舍于520舉辦Superfly超級飛 x Yaya’s快閃活動(dòng)，包括快閃晚餐及周六露臺(tái)派對。超級飛與來自上海街頭的意面小館Yaya's的合作，上演意面與川味的激情碰撞。此次快閃菜單囊括Yaya’s眾多招牌菜品：意面 PASTA麻婆豆腐千層面，采用四層手工雞蛋面皮，加入四川風(fēng)味麻婆豬肉醬，豆腐牛奶白醬以及帕瑪森奶酪，呈現(xiàn)層層遞進(jìn)的中西碰撞。蛋黃大餃子：由三種奶酪混合而成奶酪餡，包著中央一顆流心無菌可生食蛋黃，再搭配鼠尾草黃油汁及白松露干酪，奶香大滿足。
此外，瑜舍旗下摩登意式餐廳Frasca 推出周末早午餐，使用地道的意式醬汁及應(yīng)季時(shí)蔬，體現(xiàn)傳統(tǒng)風(fēng)味。周末早午餐可以品嘗到四道式豐盛佳肴，還有額外提供的傳統(tǒng)意式脆皮五花肉重現(xiàn)地道風(fēng)味，以及額外酒水暢飲組合。菜單中的【意大利脆皮五花肉】選用肥瘦相間、恰到好處的五花肉作為烤制的最外層，內(nèi)里卷入軟爛的豬里脊肉；在低溫慢烤烘制下，酥脆的外皮與軟爛的瘦肉相得益彰?！疽獯罄炼雇枧淞_勒醬 洋薊、蘆筍和小番茄】則將新鮮羅勒、帕馬森奶酪、松子等食材打制成色澤鮮艷的綠色香草醬后，加入蔬菜清汁稀釋，并和手工搓制的軟糯香甜土豆丸翻炒。土豆丸輕微上色后即可盛出，奶味十足的土豆泥搭配清甜淡口的香草汁，口中彌漫著清爽甘甜的果蔬芬芳。
端午臨近，北京璞瑄酒店推出端午“瑄粽禮盒”，南北風(fēng)味兼?zhèn)?/span>。此次“瑄粽”禮盒云運(yùn)用端午青綠和雅致白色的配色，展現(xiàn)都市桃源景致。禮盒的藝術(shù)視角結(jié)合了傳統(tǒng)食味，八枚不同風(fēng)味的粽子咸甜各半，分別為：傳統(tǒng)紅棗粽，藜麥板栗粽，黃米豆沙粽，臺(tái)式鹵肉粽，川味臘腸粽，鮮肉粽，黑松露三菇粽，每一款粽子均將粽葉、荷葉的清香與各種食材的味道緊密融合，為食客們帶來應(yīng)節(jié)美饌。其中大紅袍茶粽以巧思集自然之味，大紅袍的茶韻包裹于糯米的甜香，清新醇香盡在味蕾中。此外，賓客在提取瑄粽禮盒之余可在璞軒酒店品茗，探索亞洲茶道文化禮儀，在端午節(jié)吃粽、品茗，充滿“時(shí)令感”。
2023年5月18日，愛爾蘭草飼成人奶粉艾樂博Aerabo于SIAL西雅國際食品展舉辦新品發(fā)布會(huì)，這也是艾樂博Aerabo在SIAL國際食品展的首次亮相。艾樂博Aerabo奶粉產(chǎn)自于愛爾蘭，其奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，顏色呈天然淡黃色，并具有特有的草飼清香，回歸牛奶本味。
本次艾樂博Aerabo奶粉著重推出“Active Light 愛輕盈”女士低脂奶粉與“Active Boost 防護(hù)加”低脂奶粉兩款新品?！癆ctive Light 愛輕盈”女士低脂奶粉含有鈣、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素B和維生素D等，高鈣零糖，有利于提高體力，緩解疲勞；同時(shí)保證骨密度，維持指甲毛發(fā)和黏膜健康，有效抵抗氧化，提升皮膚狀態(tài)，更適合愛美的女性。“Active Boost防護(hù)加”低脂奶粉含有益生元、活性益生菌、高含量的硒元素，維生素C，維生素D等營養(yǎng)元素，能有效改善腸道健康，促進(jìn)微量元素吸收及人體消化功能；實(shí)現(xiàn)科學(xué)補(bǔ)充，營養(yǎng)均衡，有效降低得糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)或減緩慢性疾病的發(fā)展，更適合抵抗力差以及腸胃功能較弱的人。
近日，源自新加坡的茗茶品牌特威茶進(jìn)駐上海，One ITC 精品店與 BFC外灘金融中心精品店已于兩大核心商圈同期開幕。與上海One ITC 精品店相鄰的，是特威茶在中國大陸地區(qū)的首家“外帶茗茶”概念店，坐落于商場 1 層。
外帶杯設(shè)計(jì)靈感源自品牌現(xiàn)代藝術(shù)系列茶具并沿用其金屬色元素，時(shí)尚與獨(dú)特相融。出品上，每一杯外帶茗茶均單獨(dú)新鮮悉心沖泡；為保留每款茗茶的獨(dú)特個(gè)性，采用純凈的過濾水并根據(jù)不同的茶種特性調(diào)整沖泡方式，層疊出一致且完整的口感與香氣。賓客可選熱茶或注入滿杯冰塊制成冰茶，搭配茶糖棒隨享甜度自由。此外，門店還為賓客搭配了繽紛茶香馬卡龍，結(jié)合各式茶香的精致氣息。
圖片來源：品牌提供