文｜智商稅研究中心
作為一家洋快餐品牌，肯德基似乎正在變 成一家熱衷于“玩梗”的營(yíng)銷(xiāo)公司。
潘哥發(fā)現(xiàn)，肯德基最近推出了“V我50”餐，官方親自下場(chǎng)玩梗，在引來(lái)一波關(guān)注的同時(shí)，也讓很多人重拾“瘋四文學(xué)”的創(chuàng)作熱情。
不過(guò)，在“瘋四文學(xué)”大火的背后，肯德基的很多宣傳圖，卻屢屢因?yàn)榕c實(shí)物不符，遭到網(wǎng)友吐槽。而其在圖片的排版上，也同樣暗藏玄機(jī)。
潘哥認(rèn)為，肯德基之所以熱衷營(yíng)銷(xiāo)，是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)遭遇瓶頸，這主要與洋快餐競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手過(guò)多，中式快餐品牌崛起，以及肯德基自身產(chǎn)品質(zhì)量下降有關(guān)。
同時(shí)，在“瘋四文學(xué)”之外，肯德基也在用其他方式突圍，其不僅熱衷與大牌聯(lián)名，還持續(xù)進(jìn)行本土化，并不斷推出奇特新品。
潘哥認(rèn)為，對(duì)于肯德基來(lái)說(shuō)，“V我50”餐可能只是個(gè)開(kāi)始，接下來(lái)的整活兒行為，我們拭目以待。
“V我50”與“瘋四文學(xué)”
肯德基又雙叒叕整活兒了，其“瘋四文學(xué)”中的經(jīng)典表述“V我50”，竟然被官方變成了套餐。潘哥發(fā)現(xiàn)，這款“V我50”餐售價(jià)50元，包含4個(gè)吮指原味雞，6個(gè)葡式蛋撻，全國(guó)限量8萬(wàn)份。
對(duì)于肯德基的直接下場(chǎng)玩梗，有網(wǎng)友表示：“明明只是個(gè)梗，沒(méi)想到肯德基他來(lái)真的。”還有網(wǎng)友身體力行，點(diǎn)單后表示：“什么是執(zhí)行力？星期四中午吃‘V我50’餐，就是我的執(zhí)行力。
肯德基的“V我50”餐，讓“瘋狂星期四”活動(dòng)，正變得越發(fā)瘋狂。與此同時(shí)，因“瘋狂星期四”而產(chǎn)生的“瘋四文學(xué)”，也被眾多的網(wǎng)友，玩出了新的花樣兒。
比如，有網(wǎng)友這樣寫(xiě)道：“世上77億人，卻有253億只雞，雞是人類(lèi)數(shù)量的三倍，如果雞與人類(lèi)開(kāi)戰(zhàn)，你一人就要對(duì)抗3只雞。今天是肯德基瘋狂星期四，趕快V我50，開(kāi)戰(zhàn)后我來(lái)幫你殺敵?！?/p>
同時(shí)，還有網(wǎng)友在《狂飆》大火后，與時(shí)俱進(jìn)地寫(xiě)道：“我是高啟強(qiáng)，其實(shí)我最后并沒(méi)有死，我在京海藏了一噸黃金，我現(xiàn)在想吃魚(yú)了。今天是肯德基瘋狂星期四，V我50吃個(gè)深海鱈魚(yú)堡，我就能讓你成為京海的天?！?/p>
除此之外，還有更多的“瘋四文學(xué)”，不斷被網(wǎng)友創(chuàng)作出來(lái)。潘哥在小紅書(shū)發(fā)現(xiàn)，一條有關(guān)肯德基“瘋四文學(xué)”征集的筆記，獲得了超過(guò)450條留言，留言區(qū)的網(wǎng)友們?nèi)司膶W(xué)大師，天馬行空的文字層出不窮。
買(mǎi)家秀和賣(mài)家秀？
肯德基的官方下場(chǎng)玩梗，又為自己增加了一波關(guān)注。但是頻頻整活兒的肯德基，其營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)際效果究竟如何？
潘哥發(fā)現(xiàn)，“V我50”餐推出后，有網(wǎng)友計(jì)算道：“‘瘋狂星期四’活動(dòng)中，吮指原味雞4塊29.9元，葡式蛋撻7個(gè)29.9元，這樣算下來(lái)，選擇‘V我50’餐要實(shí)惠些?！?/p>
不過(guò)，肯德基還有一些食物，因?yàn)榈绞趾笈c宣傳圖片不符，遭到了網(wǎng)友們的吐槽。
比如，不久前的情人節(jié)期間，肯德基推出的愛(ài)情醬淋可可脆雞，就被有些網(wǎng)友吐槽為：“這簡(jiǎn)直是依托答辯（一坨大便）?！边€有網(wǎng)友表示：“這是洋快餐界的九轉(zhuǎn)大腸？”
另一邊，有網(wǎng)友買(mǎi)到塔可青年單人餐后表示：“我好奇肯德基負(fù)責(zé)出餐的人，究竟有沒(méi)有心虛過(guò)？”還有網(wǎng)友看到后表示：“實(shí)物好像是吃剩下的樣子，和圖片上的是兩回事兒?！薄安恢肋@是屬于‘照騙’，還是屬于‘詐騙’？”
除了擅用濾鏡之外，肯德基似乎還會(huì)在宣傳排版上，搞一些小動(dòng)作。
比如，“瘋狂星期四”活動(dòng)中，三個(gè)老北京雞肉卷售價(jià)29.9元，而宣傳圖上的每個(gè)雞肉卷，頂端都露出了兩塊雞肉，不僅容易讓人誤以為，雞肉卷里面還有更多雞肉，更容易讓人產(chǎn)生視覺(jué)錯(cuò)誤，誤看成是六個(gè)雞肉卷。
對(duì)此，有網(wǎng)友表示：“肯德基的美工，肯定是懂排版的。”還有網(wǎng)友表示：“三個(gè)變六個(gè)，看圖看得我快瘋狂了?！?/p>
熱衷營(yíng)銷(xiāo)的肯德基
官方親自下場(chǎng)玩梗，宣傳圖上搞小動(dòng)作，肯德基在營(yíng)銷(xiāo)方面，為何屢出奇招，即使挨罵也在所不惜呢？潘哥認(rèn)為，這是因?yàn)槠湓诮?jīng)營(yíng)上，遭遇到了困境。
百勝中國(guó)財(cái)報(bào)顯示：2022年，肯德基營(yíng)收為72.19億美元，同比上漲3%；餐廳經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為7.87億美元，同比下降5%；“增收不增利”的魔咒，這次罩在了肯德基身上。
與此同時(shí)，潘哥還發(fā)現(xiàn)，肯德基之所以“增收不增利”，主要原因似乎有三：
首先，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多，讓肯德基疲于應(yīng)付。
比如，在洋快餐品牌中，麥當(dāng)勞、漢堡王、德克士，甚至是同屬百勝集團(tuán)的必勝客，都在與肯德基深度競(jìng)爭(zhēng)。
同時(shí)，華萊士、塔斯汀等國(guó)產(chǎn)洋快餐品牌，也在靠著各自的優(yōu)勢(shì)，逐漸崛起壯大，在洋快餐賽道里分一杯羹。
其次，一些中式快餐品牌，標(biāo)準(zhǔn)化程度越來(lái)越高，替代了肯德基的市場(chǎng)。
肯德基等洋快餐品牌，最初在中國(guó)市場(chǎng)上立足，其中一個(gè)重要原因，就是不論在哪個(gè)城市的門(mén)店，同一種食物的味道、口感，肯定會(huì)是相同的。
不過(guò)潘哥發(fā)現(xiàn)，最近幾年，和府撈面、鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞等中式快餐品牌，同一種食物在味道等方面，同樣能保持一致，肯德基原本的優(yōu)勢(shì)，變得并不突出了。
最后，肯德基的產(chǎn)品質(zhì)量，和之前比確實(shí)有些差距。
比如，潘哥在《萬(wàn)圣節(jié)的肯德基，食客怨氣比鬼大》一文中，吐槽過(guò)肯德基無(wú)面包蛋芙蕾、燕麥瑞士卷等產(chǎn)品，雖然個(gè)頭很小，但是售價(jià)很高。
同時(shí)，在食物的口味方面，也有網(wǎng)友表示：“點(diǎn)了份肯德基外賣(mài)，漢堡是奇怪的味道，炸雞也沒(méi)有小攤上的好吃，肯德基品控是不是變差了？”
不僅僅是“V我50”
面對(duì)著經(jīng)營(yíng)上的諸多瓶頸，如今的肯德基，除了“瘋四文學(xué)”為代表的營(yíng)銷(xiāo)之外，也在采取一些其他措施。潘哥發(fā)現(xiàn)，主要分為三個(gè)方面：
首先，肯德基不斷與大牌聯(lián)名，利用其他品牌的影響力，來(lái)吸引消費(fèi)者。
比如，最近一段時(shí)間，肯德基與Luxiem聯(lián)名，只要購(gòu)買(mǎi)Luxiem絢彩玩味桶，就可以獲得定制立繪立體卡、絢彩鐳射卡一份。
潘哥在閑魚(yú)上發(fā)現(xiàn)，不少Luxiem粉絲，選擇找人去肯德基，代吃Luxiem絢彩玩味桶，只是為了獲得卡片。
同時(shí)，肯德基還多次與寶可夢(mèng)聯(lián)名，推出相關(guān)玩具產(chǎn)品。去年的可達(dá)鴨八音盒，就成為網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)象，各家門(mén)店內(nèi)“一鴨難求”。
其次，肯德基在中國(guó)市場(chǎng)上，不斷進(jìn)行本土化嘗試，推出了很多中式快餐。
比如，肯德基在早餐中，推出了6.5元的安心大油條。而“大餅夾一切”的三件套早餐，也讓很多吃不慣西餐的國(guó)人，有了新的選擇。
同時(shí)，肯德基推出的各種蓋澆飯，以及米粉、牛肉面等中餐產(chǎn)品，更是讓有的網(wǎng)友發(fā)出疑問(wèn)：“肯德基這是打算變成一家中餐品牌？”
最后，肯德基不斷推出新品食物，奪人眼球的同時(shí)，也促進(jìn)了銷(xiāo)量增長(zhǎng)。
比如去年年底，肯德基推出了新品芝士小火鍋，讓炸雞也可以涮著吃；最近還與小龍坎聯(lián)名，推出了毛血旺嫩牛五方，被很多人稱(chēng)為“黑暗料理”。
在另一邊，肯德基剛剛推出的新品，瀑布芝士2.0汁汁厚牛堡，則讓喜歡芝士的小伙伴，感到有些迫不及待了。
從肯德基眼花繚亂的動(dòng)作中，潘哥似乎可以看出，推出“V我50”餐之后，肯德基還會(huì)繼續(xù)整活兒。作為消費(fèi)者的我們，等著他的下個(gè)營(yíng)銷(xiāo)手段就好。