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年貨節(jié)營(yíng)銷打響,食品行業(yè)正在押寶這些方向

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年貨節(jié)營(yíng)銷打響,食品行業(yè)正在押寶這些方向

立于2022與2023的交界點(diǎn),兔年春節(jié)的年貨食品將會(huì)在哪些消費(fèi)新場(chǎng)景下孕育出的新的消費(fèi)趨勢(shì)?

文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣

大分量、健康、懶人、國(guó)潮……兔年年貨關(guān)鍵詞是什么?

“年貨你買了什么?”最近大家一定經(jīng)常聽到這句話。在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》里,“年貨”的釋義是“過農(nóng)歷年時(shí)對(duì)應(yīng)的物品,如糕點(diǎn)、年畫、花炮等”。然而,隨著時(shí)代的變遷,年貨的內(nèi)涵也得到了豐富,通俗點(diǎn)說(shuō),無(wú)論是用于饋贈(zèng)親友還是犒賞自己的,凡是為了過年準(zhǔn)備的東西統(tǒng)統(tǒng)可稱之為年貨。

年關(guān)將至,各家各戶都開始緊鑼密鼓地進(jìn)入年貨采購(gòu)模式,規(guī)模高達(dá)千億級(jí)別的年貨節(jié)旺市按下重啟鍵。一系列提升消費(fèi)質(zhì)量、擴(kuò)大內(nèi)需的政策利好,加之目前正處于疫情開放后的調(diào)整期,今年的年貨節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)潛力有望得到進(jìn)一步釋放。

“虧什么不能虧嘴巴”。

要說(shuō)過年必買,一定是各類年貨食品,年貨節(jié)的戰(zhàn)火在食品行業(yè)這片沙場(chǎng)上顯得尤為濃烈。近年來(lái),隨著物質(zhì)生活消費(fèi)的變遷,年貨食品不僅僅局限于簡(jiǎn)單的物質(zhì)需求,更是朝著精神需求的方向進(jìn)階,食品年貨消費(fèi)開始出現(xiàn)更多的關(guān)鍵詞,懶人經(jīng)濟(jì)、朋克式養(yǎng)生……

春節(jié)作為食品消費(fèi)旺季,對(duì)于整個(gè)食品賽道來(lái)說(shuō)都是不可錯(cuò)過且需要全力以赴的一場(chǎng)戰(zhàn)役。立于2022與2023的交界點(diǎn),兔年春節(jié)的年貨食品將會(huì)在哪些消費(fèi)新場(chǎng)景下孕育出的新的消費(fèi)趨勢(shì)以及消費(fèi)者購(gòu)買偏好呢?

01 新年聚會(huì)怎么選?大分量、酒水、零食全都要

世界上有很多事情會(huì)讓人“飛蛾撲火”,有時(shí)它是求而不得的愛情,有時(shí)它是讓人們又愛又恨的薯片。

“過新年”對(duì)于華夏子孫來(lái)說(shuō),是流淌于血液里的執(zhí)念與儀式感,自古以來(lái)都是最重要的節(jié)日。春節(jié)的意義對(duì)于一代又一代的中國(guó)人來(lái)說(shuō),既是夜空中紛飛的煙火,也是家人朋友團(tuán)聚時(shí)的美味佳肴,飽含了一代又一代中國(guó)人對(duì)故土與人情的熱愛與重視。“吃”作為人們過年最大的愿望與享受與消遣之一,往往是新年采購(gòu)的重頭戲。

如今正值消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇,同時(shí)年終聚會(huì)需求攀升,為了盡快刺激消費(fèi)市場(chǎng),拉動(dòng)年終消費(fèi)熱情,無(wú)論是線下的大小型連鎖商超、餐飲門店還是線上的各大品牌紛紛使出渾身解數(shù)打開消費(fèi)者的錢包。為此,食品企業(yè)又該從哪些需求點(diǎn)攻入消費(fèi)者的心房呢?

1、大分量

每逢年節(jié)聚會(huì),無(wú)論是招待客人還是給自己解饞,大部分家庭都會(huì)置辦上一些分量十足的年貨食品,便于聚會(huì)與分享。

在即將到來(lái)的春節(jié)消費(fèi)旺季,娃哈哈推出了1.5L大瓶裝益生菌發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)快線新品,選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口脫脂乳粉+膳食纖維,滿足0脂+纖維的健康需求,同時(shí)甄選三種益生菌協(xié)同發(fā)酵,達(dá)到風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的雙平衡。產(chǎn)品采用大紅色喜慶包裝,并搭配“贏”系列祝福文案,劍指春節(jié)禮品消費(fèi)市場(chǎng)。

圖源:娃哈哈公眾號(hào)微信

為了迎接兔年,哈克推出爆米花兔年款百樂瓶,瓶身兔年新標(biāo)簽,大瓶裝,大分量。共有兩種口味,焦糖味,顆粒飽滿,色澤誘人,上等焦糖,均勻包裹著每一粒爆米花,散發(fā)出誘人的焦糖香味,令人回味無(wú)窮;奶香味,超大分量,悉心用料。爆米花的香脆混合著濃郁的奶香,香甜可口。

除此之外,哈克還推出一款爆米花繽紛歡享桶,同時(shí)還有雙拼組合,奶香和焦糖都被收入囊中。奶香味奶香濃郁,顆粒飽滿,色澤自然。焦糖味香甜酥脆,包裹均勻糖衣,唇齒留香。

圖源:哈克公眾號(hào)

2、酒水

疫情放開后的第一個(gè)春節(jié),久違的人間煙火氣怎么能少得了酒精的陪伴?拜年之時(shí),不管是拜訪客戶還是親友團(tuán)聚,抑或是個(gè)人消遣,酒都是為之增添幸福的氛圍利器。為此,不少酒企早早推出了兔年限定酒水。

1月5日,貴州茅臺(tái)生肖系列暨巽風(fēng)數(shù)字世界發(fā)布會(huì)在線上線下同步舉行。這是貴州茅臺(tái)生肖系列在巽風(fēng)數(shù)字世界首發(fā),也是茅臺(tái)史上參與觀眾最多的新品發(fā)布會(huì)。此次發(fā)布的貴州茅臺(tái)生肖系列,包括53%vol的500ml、375ml×2貴州茅臺(tái)酒(癸卯兔年),53%vol的500ml茅臺(tái)王子酒(癸卯兔年),53%vol的2.5L貴州大曲酒(癸卯兔年),以及三款生肖文化文創(chuàng)產(chǎn)品。

茅臺(tái)還首次發(fā)布“數(shù)字藏品”,29999份癸卯兔年茅臺(tái)生肖酒和29999份癸卯兔年茅臺(tái)醬香系列酒數(shù)字藏品,已在巽風(fēng)數(shù)字世界同步上線。就在發(fā)布會(huì)結(jié)束后,29999瓶500ml癸卯兔年貴州茅臺(tái)酒在i茅臺(tái)“送虎迎兔”兔茅首場(chǎng)專場(chǎng)投放,次日(1月6日),癸卯兔年貴州茅臺(tái)酒正式上線i茅臺(tái)。

洋河股份推出“洋河·玉兔呈祥”生肖酒、微分子、夢(mèng)之藍(lán)《詩(shī)畫中國(guó)》·春節(jié)禮盒三款賀歲新品。從傳統(tǒng)文化中發(fā)掘夢(mèng)想的力量,以極致的設(shè)計(jì)體現(xiàn)藝術(shù)個(gè)性和情感溫度,讓消費(fèi)者在特殊的節(jié)日里共享美好,共同品味鮮活的文化氣息。

圖源:洋河股份

為了迎接即將到來(lái)的兔年,三得利啤酒公司將可愛的小兔子融入「三得利頂級(jí)啤酒The PREMIUM MALT'S」系列、「三得利皇家威士忌」、「三得利老威士忌」的包裝上,目前已在日本全國(guó)開始販?zhǔn)邸?/p>

3、零食

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),既然要置辦年貨,一定少不了各類零食。對(duì)于休閑食品品牌而言,年貨節(jié)亦是不可錯(cuò)過的營(yíng)銷良機(jī)。12月,好麗友推出了一款兔年限定新品胡蘿卜蘋果巧克力派。

據(jù)官方介紹,該產(chǎn)品為蘋果胡蘿卜口味,夾心使用蘋果果醬加上經(jīng)典棉花糖,兩側(cè)的蓋餅上含有看得見的胡蘿卜顆粒。作為兔年特別限定,產(chǎn)品表面的涂層印有6種不同兔子造型,搭配上5款趣萌兔年限定的內(nèi)包裝,隨機(jī)出現(xiàn)。包裝上采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì),具有6枚裝和12枚裝兩種不同規(guī)格。

在此次兔年來(lái)臨之際,好麗友也順勢(shì)推出了新品蘋果胡蘿卜派,胡蘿卜與兔子的組合,將產(chǎn)品以極具趣味性的方式和兔年結(jié)合,風(fēng)趣直接,新年氣氛滿滿。產(chǎn)品采用的蘋果果醬+棉花糖夾心,果粒的顆粒感,結(jié)合上棉花糖的Q彈,使得派的口感層次更加豐富。而胡蘿卜+蘋果的口味搭配,也給消費(fèi)者帶來(lái)全新的體驗(yàn)。

圖片來(lái)源:淘寶@好麗友旗艦店

據(jù)悉,好利來(lái)新年??钔媚晟盏案馍鲜校瑸轼P梨生椰口味。據(jù)了解,該新品含椰子果凍和鳳梨果粒醬,有好運(yùn)兔兔、富貴兔兔、如意兔兔三款選擇,蛋糕價(jià)格為201—300元之間,目前,該款系列已上線好利來(lái)天貓官方旗艦店。

02 過品質(zhì)春節(jié),屯健康食品

每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨,漂泊在外的游子歸來(lái)與親人團(tuán)圓,許久未見的朋友難得一聚,每家每戶都鉚足了勁兒來(lái)填滿大家的胃。但過尤不足,肥肉厚酒上桌、營(yíng)養(yǎng)過剩且不均衡,腸胃不適等疾病接踵而來(lái),年夜飯甚至有可能演變?yōu)椤澳暌篃薄?/p>

近年來(lái)隨著物質(zhì)生活條件的提升,消費(fèi)者對(duì)于過年吃什么也提出了更高的要求,品質(zhì)化、高端產(chǎn)品成為更多人的選擇。洞察市場(chǎng)的食品品牌開始聚焦于高品質(zhì)、高體驗(yàn)、健康化的方向。1、高品質(zhì)禮盒

洞察市場(chǎng)的食品品牌開始聚焦于高品質(zhì)、高體驗(yàn)、健康化的方向,打出多元高端化的產(chǎn)品策略。在當(dāng)下的春節(jié)消費(fèi)高峰期,更精、更鮮且美味健康的食品受到更多消費(fèi)者的追捧。由于春節(jié)特殊的送禮和節(jié)日性質(zhì),消費(fèi)端對(duì)于年貨禮包、禮盒的需求驟增,品質(zhì)優(yōu)越年貨禮盒不僅能夠滿足節(jié)日贈(zèng)禮的需求,也是人們餐桌升級(jí)的明智之選。

據(jù)此前淘寶天貓的搜索數(shù)據(jù)顯示,年貨節(jié)期間吃貨們對(duì)“禮盒”的搜索量相比12月增長(zhǎng)了倍,可見人們對(duì)于年貨的品質(zhì)升級(jí)需求十分高漲。

2023年春節(jié)檔,沃隆食品為強(qiáng)化節(jié)日喜慶氣氛,將推出生肖款“新年快樂”等八款年品禮盒,滿足消費(fèi)者多層次多方位需求。其中,“新年快樂”堪稱沃隆最經(jīng)典的年品禮盒,將設(shè)計(jì)與每年的生肖相結(jié)合。2023年的“新年快樂”禮盒將生肖兔與傳統(tǒng)春字相結(jié)合,兔子形象圓潤(rùn)俏皮,既彰顯漢字之美,又表達(dá)了沃隆對(duì)消費(fèi)者最真誠(chéng)的祝福。

圖源:京東

除了傳統(tǒng)的堅(jiān)果零食禮盒,年貨禮盒還將業(yè)務(wù)拓展至滋補(bǔ)品領(lǐng)域。近日,燕窩品牌小仙燉鮮燉燕窩聯(lián)手頤和園推出新年系列聯(lián)名燕窩禮盒,系列禮盒以小仙燉鮮燉燕窩為載體,融合頤和園經(jīng)典元素與意象,打造兼具文化意蘊(yùn)和品質(zhì)之選的健康中國(guó)禮,以禮寄情傳承千年中式滋補(bǔ)文化。

此次聯(lián)名,小仙燉鮮燉燕窩融合鹿、錦鯉、鳳凰、玉蘭、海棠、牡丹等頤和園經(jīng)典意象元素,共推出4個(gè)系列的頤和園聯(lián)名款產(chǎn)品。

從前,人們?cè)谶x購(gòu)年貨時(shí),好吃、大份、便于分享往往是人們首要考慮的因素,為了便于儲(chǔ)存,一些年貨往往會(huì)采用油炸、烘烤等方式制成,鮮少有人考慮年貨食品健康與否。時(shí)過境遷,公眾健康意識(shí)的提高和新冠疫情的影響,促使更多人們開始意識(shí)到食品健康的重要性。

因此,許多食品品牌抓住年貨節(jié)這一機(jī)遇,大玩低脂低糖等健康元素,消費(fèi)者也十分樂意為其買單。天貓搜索指數(shù)顯示,春節(jié)期間,低脂、無(wú)糖等關(guān)鍵詞的搜索次數(shù)分別提升了 1.5 和 1.3 倍。今年的年貨節(jié)食品市場(chǎng)中,就充斥著許多以健康為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。

新年第一天,統(tǒng)一就在其天貓官方旗艦店中,上架了一款植物蛋白飲料新品。這是一款名為“神采煥發(fā)”的黑芝麻乳,每瓶中涵蓋超過3200顆的黑芝麻,不含牛奶的同時(shí),特別添加了龍眼蜜和燕麥粉,具有低糖和0膽固醇的健康特征,適合乳糖不耐受人群,早餐、下午茶等場(chǎng)景下也均可飲用。這款產(chǎn)品為250ml*10瓶的禮盒裝,約合5元/瓶,非常適合即將到來(lái)的春節(jié)饋贈(zèng)市場(chǎng)。

衡美食品則推出了一款低糖高蛋白高纖曲奇禮盒。原料甄選澳洲全脂乳粉、黃油及牛奶蛋白,總糖含量<5g/100g,0添加蔗糖,純凈低負(fù)擔(dān);每味曲奇都含20%NRV及以上的蛋白質(zhì)以及6g/100g及以上的膳食纖維,同時(shí)不添加任何人工色素。外包裝采用紫紅拼色達(dá)到視覺沖擊,喜慶不失格調(diào),鎖鮮+抗壓合二為一,適合春節(jié)送禮。

圖源:衡美食品

03 躺平式年夜飯:在家預(yù)制菜,在外下館子

臨近過年,許多人開始籌劃年夜飯?jiān)撛趺闯?,吃什么。年夜飯通常是大菜?dāng)?shù)?,然而,忙碌了一年后,打工人們只想躺平,既想享用美味的年夜飯,又害怕?fù)雜繁瑣的制作過程。為了解決當(dāng)代消費(fèi)者的這些痛點(diǎn),食品企業(yè)們是怎么迎合不同的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)需求呢?1、預(yù)制菜

隨著90后、00后接棒年貨采購(gòu)權(quán),新一代消費(fèi)者逐漸成為制作年夜飯的主力軍。近兩年,爆火的預(yù)制菜成為許多年輕一代年夜飯的首選,高品質(zhì)的同時(shí)還制作方便,既有地道的兆頭菜,也有逼格十足的硬菜。

在即將來(lái)臨的兔年之際,安井食品較早推出了新春預(yù)制菜禮盒。11月12日,安井食品就開始通過官方微信推出“玉兔迎春”預(yù)制菜肴禮盒,開始預(yù)熱春節(jié)市場(chǎng)。通過安井微信官方平臺(tái)顯示,新品共有兩款禮盒,產(chǎn)品品類聚焦肉類硬菜,禮盒內(nèi)有團(tuán)圓盆菜、蔥燒海參、魚頭湯、黃金煎雞、花膠香芋、燉大鵝、醬鹵牛肉、姜母鴨、日式蒲燒鰻魚等預(yù)制菜產(chǎn)品。

11月22日,味知香食品2023年夜飯禮盒預(yù)告上市,開啟預(yù)售。禮盒共分為4款套餐,涵蓋的產(chǎn)品豐富多樣,具有豬肚雞、奧爾良烤翅、鮮貝蝦仁、蛤肉小炒、舟山大黃魚等一系列包容性強(qiáng)、消費(fèi)者接受度高的中式家常菜肴,以及原切西冷牛排、法式羊排等受大家歡迎的冷食西餐產(chǎn)品。

11月28日,得利斯在其微信公眾號(hào)上發(fā)布了最新的兔年春節(jié)禮盒,為春節(jié)大賣預(yù)熱。這次的春節(jié)禮盒選擇非常豐富,其中包含的菜品以各種鹵味和肉制品為主。另外,得利斯還推出了密州東坡、星月禮等價(jià)位稍高的高端禮盒,以及高檔火腿禮盒,無(wú)論是走親訪友還是犒賞家人都很合適。比較特別的是,這次一同推出的還有中式醬鹵禮盒和田園蔬菜禮盒,滿足不同消費(fèi)群體的需求。

制圖:FDL數(shù)食主張

除了龍頭預(yù)制菜企業(yè),一些新秀品牌也開始入局年夜預(yù)制菜賽道。近日,小牛凱西官宣推出兔年新年禮盒,以“小牛凱西牛禮上桌”為主題,打造出一桌美味、便捷、健康的新年大餐。禮盒共有牛禮上桌·兔個(gè)吉祥、兔個(gè)如意、兔個(gè)福氣、兔個(gè)心意4款。

同時(shí),小牛凱西聯(lián)合母嬰行業(yè)專業(yè)媒體“母嬰行業(yè)觀察”共同提出「新一代家庭的年味選擇」,以符合新一代家庭期待的好牛排引領(lǐng)新一代家庭餐桌浪潮。在社交平臺(tái),小牛凱西聯(lián)合奧蘭小紅帽、奶酪博士等十大品牌,通過吉祥IP年終聚會(huì)送福利形式,刻畫“牛禮上桌”理念。

圖源:小牛凱西天貓

2、餐飲

疫情放開后的第一個(gè)春節(jié),餐飲行業(yè)迎來(lái)了可喜的變化,人們對(duì)于聚餐消費(fèi)的需求進(jìn)一步釋放。在前不久的元旦,各大餐飲門店就已推出年夜飯?zhí)撞?,開啟年夜飯預(yù)訂模式。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,各地年夜飯預(yù)訂火爆,一些老字號(hào)餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂率達(dá)95%以上,秦皇島各大酒店年夜飯上座率超過90%,上海年夜飯銷售額同比增長(zhǎng)11%。春節(jié)黃金周期間,遼寧、山東、山西、湖北、廣西、海南重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)10%左右,河北、福建、內(nèi)蒙古分別增長(zhǎng)8.9%、8.0%和7.6%。

據(jù)新京報(bào)透露,目前,峨嵋酒家、烤肉宛、鴻賓樓、柳泉居、砂鍋居、又一順、西來(lái)順、曲園酒樓等老字號(hào)的年夜飯包間預(yù)訂已經(jīng)將近九成,有的已經(jīng)完全訂滿。多家老字號(hào)負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在已經(jīng)有不少?zèng)]有訂上年夜飯的消費(fèi)者開始預(yù)訂“年中飯”。在烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳、又一順等老字號(hào),“年中飯”的預(yù)訂也已經(jīng)近七成。

隨著年味日漸濃郁,線下餐飲將借助年夜飯推動(dòng)行業(yè)經(jīng)濟(jì)回暖。

04 儀式感不可少,國(guó)潮、聯(lián)名復(fù)興古典風(fēng)韻

春節(jié)象征著團(tuán)圓、喜慶、吉祥,而春節(jié)的年貨也喜主打紅色、吉言等喜慶元素。對(duì)于“看臉”的年輕一代而言,好看的包裝能夠最直接地給予他們新春的祝福,并借此將祝福和文化認(rèn)同感傳遞給他人。對(duì)于食品企業(yè)而言,又是如何拿捏春節(jié)食品包裝儀式感的呢?1、國(guó)潮

根據(jù)京東消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,國(guó)潮是Z世代春節(jié)送禮消費(fèi)趨勢(shì)的重要特點(diǎn)之一,春節(jié)前夕包含IP年貨禮盒在內(nèi)的多品類禮盒類產(chǎn)品熱銷, 尤其是國(guó)風(fēng)IP禮盒訂單量同比增長(zhǎng)3倍,潮玩IP禮盒同比增長(zhǎng)一倍。相較其他年齡段,00后購(gòu)買老字號(hào)禮盒銷量同比增長(zhǎng)達(dá)4.5倍,不禁讓人驚嘆中華民族文化的魅力。

兔年即將到來(lái),王老吉特別上線新春吉言罐、姓名吉言罐和吉祥兔罐,并且姓氏罐也將返場(chǎng)。目前該賀歲系列以已上線王老吉官方商城微信小程序、王老吉天貓旗艦店、王老吉京東旗艦店。其中姓氏吉言罐限量發(fā)售2023箱,僅上線王老吉官方商城微信小程序。

圖源:王老吉官方

除了飲料,致力于打造以食為禮、贈(zèng)與美味、給予健康的東方文化屬性特色產(chǎn)品的文化消費(fèi)品牌“山外山”還推出一款宋韻茶點(diǎn)食禮萬(wàn)物福酥茶點(diǎn)糕點(diǎn)禮盒,內(nèi)含6款宋韻茶點(diǎn)和一份茶點(diǎn)品鑒手卡,6款宋韻茶點(diǎn)分別為莓莓茶花蝴蝶酥、山形芝士曲奇、竹香桔丁冰沙酥、扁桃仁蔥香桃酥、椰蓉紅豆麻薯、椰蓉抹茶麻薯。

據(jù)悉,山外山萬(wàn)物福酥茶點(diǎn)糕點(diǎn)禮盒花形鐵盒包裝靈感來(lái)源于宋代飲食及建筑特色,以宋韻雅事插畫延承宋代點(diǎn)茶文化。該鐵盒包裝可重復(fù)使用,契合環(huán)保理念。

圖源:山外山2、聯(lián)名

除了大玩國(guó)潮復(fù)興,一些年貨還開始跨界聯(lián)名,穩(wěn)穩(wěn)拿捏了顏狗們的喜好。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,超過六成的消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買包裝更吸引人的產(chǎn)品。尤其是以95后為代表的消費(fèi)者,更加注重產(chǎn)品的顏值。

兔年將至,鐘薛高于近期推出兔年新春冰淇淋禮盒,已上線天貓、京東及抖音旗艦店。該禮盒以“兔年敲平安”為主題,“敲”諧音“超”,希望向消費(fèi)者傳遞平安、喜樂、有愛的美好新年祝愿。這也是鐘薛高繼“虎色生香”虎年禮盒后的第二款新春禮盒,同時(shí)也意味著“鐘薛高的糕”系列再添新品。

鐘薛高兔年冰淇淋禮盒整體采用3D立體雪兔冰淇淋,兔子懷抱福袋,內(nèi)置一顆幸運(yùn)物件,用木槌敲碎福袋,即可收獲新年祝福。福袋里藏著不同的幸運(yùn)物件,分別代表不同美好寓意:敲出小兔子,代表“兔”然超平安;敲出錢幣,代表“兔”然超有錢;敲出愛心,代表“兔”然超有愛。

兔年之際,鐘薛高希望做一只好吃又好玩的大兔子,既增加冬季吃冰淇淋的趣味性,也讓新春禮盒、冰淇淋禮盒的形式更多豐富、創(chuàng)新。

圖源:鐘薛高

Nespresso濃遇咖啡為迎接農(nóng)歷兔年的到來(lái),攜手中國(guó)著名時(shí)尚設(shè)計(jì)師Angel Chen陳安琪打造限量版新年聯(lián)名系列。以農(nóng)歷兔年和傳統(tǒng)生肖祝福為啟迪,Nespresso濃遇咖啡攜手Angel Chen設(shè)計(jì)2023年春節(jié)生肖兔形象,秉承綠色環(huán)保理念,本次設(shè)計(jì)從Angel Chen過往作品中未使用完的羊毛、手工編織材料和蕾絲,以及Nespresso回收的麻編咖啡袋獲取材料。

拼接兔所采用的回收材料將在線下店鋪的限量版系列專區(qū)同步陳列展出。此外,Nespresso濃遇咖啡與Angel Chen還將推出限量版農(nóng)歷新年主題咖啡禮盒、咖啡機(jī)套裝等。

圖源:Nespresso

除此之外,海底撈和米菲聯(lián)名推出兔年新春好禮,包含聯(lián)名馬克杯、餐具禮盒、春聯(lián)福字、頭繩等,目前該款系列可通過海底撈app和會(huì)員小程序購(gòu)買,預(yù)售15天。

圖源:海底撈微博

根據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),“年貨節(jié)”前5天全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2080億元,比上屆同期增長(zhǎng)4.7%,國(guó)人過節(jié)的熱情可見一斑。在這一片祥和與熱鬧的氛圍中,虎年即將謝幕,而兔年注定是熱鬧非凡,消費(fèi)多元化的一年。

參考資料:

1、兔年限定!「好麗友」帶著蘋果胡蘿卜派來(lái)啦~| -foodtalks新探

2、高端化、低熱量、儀式感…… 或成年貨消費(fèi)主流趨勢(shì)-全食展

3、多家企業(yè)搶推新春禮盒,兔年預(yù)制菜“預(yù)”展身手-中國(guó)食品報(bào)

4、北京多家餐企年夜飯訂滿,胡大飯館首度開啟年夜飯預(yù)訂-新京報(bào)

5、2022年貨消費(fèi),都有哪些新概念?-Foodaily每日食品

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鐘薛高

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年貨節(jié)營(yíng)銷打響,食品行業(yè)正在押寶這些方向

立于2022與2023的交界點(diǎn),兔年春節(jié)的年貨食品將會(huì)在哪些消費(fèi)新場(chǎng)景下孕育出的新的消費(fèi)趨勢(shì)?

文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣

大分量、健康、懶人、國(guó)潮……兔年年貨關(guān)鍵詞是什么?

“年貨你買了什么?”最近大家一定經(jīng)常聽到這句話。在《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》里,“年貨”的釋義是“過農(nóng)歷年時(shí)對(duì)應(yīng)的物品,如糕點(diǎn)、年畫、花炮等”。然而,隨著時(shí)代的變遷,年貨的內(nèi)涵也得到了豐富,通俗點(diǎn)說(shuō),無(wú)論是用于饋贈(zèng)親友還是犒賞自己的,凡是為了過年準(zhǔn)備的東西統(tǒng)統(tǒng)可稱之為年貨。

年關(guān)將至,各家各戶都開始緊鑼密鼓地進(jìn)入年貨采購(gòu)模式,規(guī)模高達(dá)千億級(jí)別的年貨節(jié)旺市按下重啟鍵。一系列提升消費(fèi)質(zhì)量、擴(kuò)大內(nèi)需的政策利好,加之目前正處于疫情開放后的調(diào)整期,今年的年貨節(jié)消費(fèi)市場(chǎng)潛力有望得到進(jìn)一步釋放。

“虧什么不能虧嘴巴”。

要說(shuō)過年必買,一定是各類年貨食品,年貨節(jié)的戰(zhàn)火在食品行業(yè)這片沙場(chǎng)上顯得尤為濃烈。近年來(lái),隨著物質(zhì)生活消費(fèi)的變遷,年貨食品不僅僅局限于簡(jiǎn)單的物質(zhì)需求,更是朝著精神需求的方向進(jìn)階,食品年貨消費(fèi)開始出現(xiàn)更多的關(guān)鍵詞,懶人經(jīng)濟(jì)、朋克式養(yǎng)生……

春節(jié)作為食品消費(fèi)旺季,對(duì)于整個(gè)食品賽道來(lái)說(shuō)都是不可錯(cuò)過且需要全力以赴的一場(chǎng)戰(zhàn)役。立于2022與2023的交界點(diǎn),兔年春節(jié)的年貨食品將會(huì)在哪些消費(fèi)新場(chǎng)景下孕育出的新的消費(fèi)趨勢(shì)以及消費(fèi)者購(gòu)買偏好呢?

01 新年聚會(huì)怎么選?大分量、酒水、零食全都要

世界上有很多事情會(huì)讓人“飛蛾撲火”,有時(shí)它是求而不得的愛情,有時(shí)它是讓人們又愛又恨的薯片。

“過新年”對(duì)于華夏子孫來(lái)說(shuō),是流淌于血液里的執(zhí)念與儀式感,自古以來(lái)都是最重要的節(jié)日。春節(jié)的意義對(duì)于一代又一代的中國(guó)人來(lái)說(shuō),既是夜空中紛飛的煙火,也是家人朋友團(tuán)聚時(shí)的美味佳肴,飽含了一代又一代中國(guó)人對(duì)故土與人情的熱愛與重視。“吃”作為人們過年最大的愿望與享受與消遣之一,往往是新年采購(gòu)的重頭戲。

如今正值消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇,同時(shí)年終聚會(huì)需求攀升,為了盡快刺激消費(fèi)市場(chǎng),拉動(dòng)年終消費(fèi)熱情,無(wú)論是線下的大小型連鎖商超、餐飲門店還是線上的各大品牌紛紛使出渾身解數(shù)打開消費(fèi)者的錢包。為此,食品企業(yè)又該從哪些需求點(diǎn)攻入消費(fèi)者的心房呢?

1、大分量

每逢年節(jié)聚會(huì),無(wú)論是招待客人還是給自己解饞,大部分家庭都會(huì)置辦上一些分量十足的年貨食品,便于聚會(huì)與分享。

在即將到來(lái)的春節(jié)消費(fèi)旺季,娃哈哈推出了1.5L大瓶裝益生菌發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)快線新品,選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口脫脂乳粉+膳食纖維,滿足0脂+纖維的健康需求,同時(shí)甄選三種益生菌協(xié)同發(fā)酵,達(dá)到風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)的雙平衡。產(chǎn)品采用大紅色喜慶包裝,并搭配“贏”系列祝福文案,劍指春節(jié)禮品消費(fèi)市場(chǎng)。

圖源:娃哈哈公眾號(hào)微信

為了迎接兔年,哈克推出爆米花兔年款百樂瓶,瓶身兔年新標(biāo)簽,大瓶裝,大分量。共有兩種口味,焦糖味,顆粒飽滿,色澤誘人,上等焦糖,均勻包裹著每一粒爆米花,散發(fā)出誘人的焦糖香味,令人回味無(wú)窮;奶香味,超大分量,悉心用料。爆米花的香脆混合著濃郁的奶香,香甜可口。

除此之外,哈克還推出一款爆米花繽紛歡享桶,同時(shí)還有雙拼組合,奶香和焦糖都被收入囊中。奶香味奶香濃郁,顆粒飽滿,色澤自然。焦糖味香甜酥脆,包裹均勻糖衣,唇齒留香。

圖源:哈克公眾號(hào)

2、酒水

疫情放開后的第一個(gè)春節(jié),久違的人間煙火氣怎么能少得了酒精的陪伴?拜年之時(shí),不管是拜訪客戶還是親友團(tuán)聚,抑或是個(gè)人消遣,酒都是為之增添幸福的氛圍利器。為此,不少酒企早早推出了兔年限定酒水。

1月5日,貴州茅臺(tái)生肖系列暨巽風(fēng)數(shù)字世界發(fā)布會(huì)在線上線下同步舉行。這是貴州茅臺(tái)生肖系列在巽風(fēng)數(shù)字世界首發(fā),也是茅臺(tái)史上參與觀眾最多的新品發(fā)布會(huì)。此次發(fā)布的貴州茅臺(tái)生肖系列,包括53%vol的500ml、375ml×2貴州茅臺(tái)酒(癸卯兔年),53%vol的500ml茅臺(tái)王子酒(癸卯兔年),53%vol的2.5L貴州大曲酒(癸卯兔年),以及三款生肖文化文創(chuàng)產(chǎn)品。

茅臺(tái)還首次發(fā)布“數(shù)字藏品”,29999份癸卯兔年茅臺(tái)生肖酒和29999份癸卯兔年茅臺(tái)醬香系列酒數(shù)字藏品,已在巽風(fēng)數(shù)字世界同步上線。就在發(fā)布會(huì)結(jié)束后,29999瓶500ml癸卯兔年貴州茅臺(tái)酒在i茅臺(tái)“送虎迎兔”兔茅首場(chǎng)專場(chǎng)投放,次日(1月6日),癸卯兔年貴州茅臺(tái)酒正式上線i茅臺(tái)。

洋河股份推出“洋河·玉兔呈祥”生肖酒、微分子、夢(mèng)之藍(lán)《詩(shī)畫中國(guó)》·春節(jié)禮盒三款賀歲新品。從傳統(tǒng)文化中發(fā)掘夢(mèng)想的力量,以極致的設(shè)計(jì)體現(xiàn)藝術(shù)個(gè)性和情感溫度,讓消費(fèi)者在特殊的節(jié)日里共享美好,共同品味鮮活的文化氣息。

圖源:洋河股份

為了迎接即將到來(lái)的兔年,三得利啤酒公司將可愛的小兔子融入「三得利頂級(jí)啤酒The PREMIUM MALT'S」系列、「三得利皇家威士忌」、「三得利老威士忌」的包裝上,目前已在日本全國(guó)開始販?zhǔn)邸?/p>

3、零食

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),既然要置辦年貨,一定少不了各類零食。對(duì)于休閑食品品牌而言,年貨節(jié)亦是不可錯(cuò)過的營(yíng)銷良機(jī)。12月,好麗友推出了一款兔年限定新品胡蘿卜蘋果巧克力派。

據(jù)官方介紹,該產(chǎn)品為蘋果胡蘿卜口味,夾心使用蘋果果醬加上經(jīng)典棉花糖,兩側(cè)的蓋餅上含有看得見的胡蘿卜顆粒。作為兔年特別限定,產(chǎn)品表面的涂層印有6種不同兔子造型,搭配上5款趣萌兔年限定的內(nèi)包裝,隨機(jī)出現(xiàn)。包裝上采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì),具有6枚裝和12枚裝兩種不同規(guī)格。

在此次兔年來(lái)臨之際,好麗友也順勢(shì)推出了新品蘋果胡蘿卜派,胡蘿卜與兔子的組合,將產(chǎn)品以極具趣味性的方式和兔年結(jié)合,風(fēng)趣直接,新年氣氛滿滿。產(chǎn)品采用的蘋果果醬+棉花糖夾心,果粒的顆粒感,結(jié)合上棉花糖的Q彈,使得派的口感層次更加豐富。而胡蘿卜+蘋果的口味搭配,也給消費(fèi)者帶來(lái)全新的體驗(yàn)。

圖片來(lái)源:淘寶@好麗友旗艦店

據(jù)悉,好利來(lái)新年??钔媚晟盏案馍鲜校瑸轼P梨生椰口味。據(jù)了解,該新品含椰子果凍和鳳梨果粒醬,有好運(yùn)兔兔、富貴兔兔、如意兔兔三款選擇,蛋糕價(jià)格為201—300元之間,目前,該款系列已上線好利來(lái)天貓官方旗艦店。

02 過品質(zhì)春節(jié),屯健康食品

每當(dāng)春節(jié)來(lái)臨,漂泊在外的游子歸來(lái)與親人團(tuán)圓,許久未見的朋友難得一聚,每家每戶都鉚足了勁兒來(lái)填滿大家的胃。但過尤不足,肥肉厚酒上桌、營(yíng)養(yǎng)過剩且不均衡,腸胃不適等疾病接踵而來(lái),年夜飯甚至有可能演變?yōu)椤澳暌篃薄?/p>

近年來(lái)隨著物質(zhì)生活條件的提升,消費(fèi)者對(duì)于過年吃什么也提出了更高的要求,品質(zhì)化、高端產(chǎn)品成為更多人的選擇。洞察市場(chǎng)的食品品牌開始聚焦于高品質(zhì)、高體驗(yàn)、健康化的方向。1、高品質(zhì)禮盒

洞察市場(chǎng)的食品品牌開始聚焦于高品質(zhì)、高體驗(yàn)、健康化的方向,打出多元高端化的產(chǎn)品策略。在當(dāng)下的春節(jié)消費(fèi)高峰期,更精、更鮮且美味健康的食品受到更多消費(fèi)者的追捧。由于春節(jié)特殊的送禮和節(jié)日性質(zhì),消費(fèi)端對(duì)于年貨禮包、禮盒的需求驟增,品質(zhì)優(yōu)越年貨禮盒不僅能夠滿足節(jié)日贈(zèng)禮的需求,也是人們餐桌升級(jí)的明智之選。

據(jù)此前淘寶天貓的搜索數(shù)據(jù)顯示,年貨節(jié)期間吃貨們對(duì)“禮盒”的搜索量相比12月增長(zhǎng)了倍,可見人們對(duì)于年貨的品質(zhì)升級(jí)需求十分高漲。

2023年春節(jié)檔,沃隆食品為強(qiáng)化節(jié)日喜慶氣氛,將推出生肖款“新年快樂”等八款年品禮盒,滿足消費(fèi)者多層次多方位需求。其中,“新年快樂”堪稱沃隆最經(jīng)典的年品禮盒,將設(shè)計(jì)與每年的生肖相結(jié)合。2023年的“新年快樂”禮盒將生肖兔與傳統(tǒng)春字相結(jié)合,兔子形象圓潤(rùn)俏皮,既彰顯漢字之美,又表達(dá)了沃隆對(duì)消費(fèi)者最真誠(chéng)的祝福。

圖源:京東

除了傳統(tǒng)的堅(jiān)果零食禮盒,年貨禮盒還將業(yè)務(wù)拓展至滋補(bǔ)品領(lǐng)域。近日,燕窩品牌小仙燉鮮燉燕窩聯(lián)手頤和園推出新年系列聯(lián)名燕窩禮盒,系列禮盒以小仙燉鮮燉燕窩為載體,融合頤和園經(jīng)典元素與意象,打造兼具文化意蘊(yùn)和品質(zhì)之選的健康中國(guó)禮,以禮寄情傳承千年中式滋補(bǔ)文化。

此次聯(lián)名,小仙燉鮮燉燕窩融合鹿、錦鯉、鳳凰、玉蘭、海棠、牡丹等頤和園經(jīng)典意象元素,共推出4個(gè)系列的頤和園聯(lián)名款產(chǎn)品。

從前,人們?cè)谶x購(gòu)年貨時(shí),好吃、大份、便于分享往往是人們首要考慮的因素,為了便于儲(chǔ)存,一些年貨往往會(huì)采用油炸、烘烤等方式制成,鮮少有人考慮年貨食品健康與否。時(shí)過境遷,公眾健康意識(shí)的提高和新冠疫情的影響,促使更多人們開始意識(shí)到食品健康的重要性。

因此,許多食品品牌抓住年貨節(jié)這一機(jī)遇,大玩低脂低糖等健康元素,消費(fèi)者也十分樂意為其買單。天貓搜索指數(shù)顯示,春節(jié)期間,低脂、無(wú)糖等關(guān)鍵詞的搜索次數(shù)分別提升了 1.5 和 1.3 倍。今年的年貨節(jié)食品市場(chǎng)中,就充斥著許多以健康為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。

新年第一天,統(tǒng)一就在其天貓官方旗艦店中,上架了一款植物蛋白飲料新品。這是一款名為“神采煥發(fā)”的黑芝麻乳,每瓶中涵蓋超過3200顆的黑芝麻,不含牛奶的同時(shí),特別添加了龍眼蜜和燕麥粉,具有低糖和0膽固醇的健康特征,適合乳糖不耐受人群,早餐、下午茶等場(chǎng)景下也均可飲用。這款產(chǎn)品為250ml*10瓶的禮盒裝,約合5元/瓶,非常適合即將到來(lái)的春節(jié)饋贈(zèng)市場(chǎng)。

衡美食品則推出了一款低糖高蛋白高纖曲奇禮盒。原料甄選澳洲全脂乳粉、黃油及牛奶蛋白,總糖含量<5g/100g,0添加蔗糖,純凈低負(fù)擔(dān);每味曲奇都含20%NRV及以上的蛋白質(zhì)以及6g/100g及以上的膳食纖維,同時(shí)不添加任何人工色素。外包裝采用紫紅拼色達(dá)到視覺沖擊,喜慶不失格調(diào),鎖鮮+抗壓合二為一,適合春節(jié)送禮。

圖源:衡美食品

03 躺平式年夜飯:在家預(yù)制菜,在外下館子

臨近過年,許多人開始籌劃年夜飯?jiān)撛趺闯裕允裁?。年夜飯通常是大菜?dāng)?shù)溃欢?,忙碌了一年后,打工人們只想躺平,既想享用美味的年夜飯,又害怕?fù)雜繁瑣的制作過程。為了解決當(dāng)代消費(fèi)者的這些痛點(diǎn),食品企業(yè)們是怎么迎合不同的消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)需求呢?1、預(yù)制菜

隨著90后、00后接棒年貨采購(gòu)權(quán),新一代消費(fèi)者逐漸成為制作年夜飯的主力軍。近兩年,爆火的預(yù)制菜成為許多年輕一代年夜飯的首選,高品質(zhì)的同時(shí)還制作方便,既有地道的兆頭菜,也有逼格十足的硬菜。

在即將來(lái)臨的兔年之際,安井食品較早推出了新春預(yù)制菜禮盒。11月12日,安井食品就開始通過官方微信推出“玉兔迎春”預(yù)制菜肴禮盒,開始預(yù)熱春節(jié)市場(chǎng)。通過安井微信官方平臺(tái)顯示,新品共有兩款禮盒,產(chǎn)品品類聚焦肉類硬菜,禮盒內(nèi)有團(tuán)圓盆菜、蔥燒海參、魚頭湯、黃金煎雞、花膠香芋、燉大鵝、醬鹵牛肉、姜母鴨、日式蒲燒鰻魚等預(yù)制菜產(chǎn)品。

11月22日,味知香食品2023年夜飯禮盒預(yù)告上市,開啟預(yù)售。禮盒共分為4款套餐,涵蓋的產(chǎn)品豐富多樣,具有豬肚雞、奧爾良烤翅、鮮貝蝦仁、蛤肉小炒、舟山大黃魚等一系列包容性強(qiáng)、消費(fèi)者接受度高的中式家常菜肴,以及原切西冷牛排、法式羊排等受大家歡迎的冷食西餐產(chǎn)品。

11月28日,得利斯在其微信公眾號(hào)上發(fā)布了最新的兔年春節(jié)禮盒,為春節(jié)大賣預(yù)熱。這次的春節(jié)禮盒選擇非常豐富,其中包含的菜品以各種鹵味和肉制品為主。另外,得利斯還推出了密州東坡、星月禮等價(jià)位稍高的高端禮盒,以及高檔火腿禮盒,無(wú)論是走親訪友還是犒賞家人都很合適。比較特別的是,這次一同推出的還有中式醬鹵禮盒和田園蔬菜禮盒,滿足不同消費(fèi)群體的需求。

制圖:FDL數(shù)食主張

除了龍頭預(yù)制菜企業(yè),一些新秀品牌也開始入局年夜預(yù)制菜賽道。近日,小牛凱西官宣推出兔年新年禮盒,以“小牛凱西牛禮上桌”為主題,打造出一桌美味、便捷、健康的新年大餐。禮盒共有牛禮上桌·兔個(gè)吉祥、兔個(gè)如意、兔個(gè)福氣、兔個(gè)心意4款。

同時(shí),小牛凱西聯(lián)合母嬰行業(yè)專業(yè)媒體“母嬰行業(yè)觀察”共同提出「新一代家庭的年味選擇」,以符合新一代家庭期待的好牛排引領(lǐng)新一代家庭餐桌浪潮。在社交平臺(tái),小牛凱西聯(lián)合奧蘭小紅帽、奶酪博士等十大品牌,通過吉祥IP年終聚會(huì)送福利形式,刻畫“牛禮上桌”理念。

圖源:小牛凱西天貓

2、餐飲

疫情放開后的第一個(gè)春節(jié),餐飲行業(yè)迎來(lái)了可喜的變化,人們對(duì)于聚餐消費(fèi)的需求進(jìn)一步釋放。在前不久的元旦,各大餐飲門店就已推出年夜飯?zhí)撞?,開啟年夜飯預(yù)訂模式。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,各地年夜飯預(yù)訂火爆,一些老字號(hào)餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂率達(dá)95%以上,秦皇島各大酒店年夜飯上座率超過90%,上海年夜飯銷售額同比增長(zhǎng)11%。春節(jié)黃金周期間,遼寧、山東、山西、湖北、廣西、海南重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)10%左右,河北、福建、內(nèi)蒙古分別增長(zhǎng)8.9%、8.0%和7.6%。

據(jù)新京報(bào)透露,目前,峨嵋酒家、烤肉宛、鴻賓樓、柳泉居、砂鍋居、又一順、西來(lái)順、曲園酒樓等老字號(hào)的年夜飯包間預(yù)訂已經(jīng)將近九成,有的已經(jīng)完全訂滿。多家老字號(hào)負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在已經(jīng)有不少?zèng)]有訂上年夜飯的消費(fèi)者開始預(yù)訂“年中飯”。在烤肉宛、烤肉季、曲園酒樓、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳、又一順等老字號(hào),“年中飯”的預(yù)訂也已經(jīng)近七成。

隨著年味日漸濃郁,線下餐飲將借助年夜飯推動(dòng)行業(yè)經(jīng)濟(jì)回暖。

04 儀式感不可少,國(guó)潮、聯(lián)名復(fù)興古典風(fēng)韻

春節(jié)象征著團(tuán)圓、喜慶、吉祥,而春節(jié)的年貨也喜主打紅色、吉言等喜慶元素。對(duì)于“看臉”的年輕一代而言,好看的包裝能夠最直接地給予他們新春的祝福,并借此將祝福和文化認(rèn)同感傳遞給他人。對(duì)于食品企業(yè)而言,又是如何拿捏春節(jié)食品包裝儀式感的呢?1、國(guó)潮

根據(jù)京東消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,國(guó)潮是Z世代春節(jié)送禮消費(fèi)趨勢(shì)的重要特點(diǎn)之一,春節(jié)前夕包含IP年貨禮盒在內(nèi)的多品類禮盒類產(chǎn)品熱銷, 尤其是國(guó)風(fēng)IP禮盒訂單量同比增長(zhǎng)3倍,潮玩IP禮盒同比增長(zhǎng)一倍。相較其他年齡段,00后購(gòu)買老字號(hào)禮盒銷量同比增長(zhǎng)達(dá)4.5倍,不禁讓人驚嘆中華民族文化的魅力。

兔年即將到來(lái),王老吉特別上線新春吉言罐、姓名吉言罐和吉祥兔罐,并且姓氏罐也將返場(chǎng)。目前該賀歲系列以已上線王老吉官方商城微信小程序、王老吉天貓旗艦店、王老吉京東旗艦店。其中姓氏吉言罐限量發(fā)售2023箱,僅上線王老吉官方商城微信小程序。

圖源:王老吉官方

除了飲料,致力于打造以食為禮、贈(zèng)與美味、給予健康的東方文化屬性特色產(chǎn)品的文化消費(fèi)品牌“山外山”還推出一款宋韻茶點(diǎn)食禮萬(wàn)物福酥茶點(diǎn)糕點(diǎn)禮盒,內(nèi)含6款宋韻茶點(diǎn)和一份茶點(diǎn)品鑒手卡,6款宋韻茶點(diǎn)分別為莓莓茶花蝴蝶酥、山形芝士曲奇、竹香桔丁冰沙酥、扁桃仁蔥香桃酥、椰蓉紅豆麻薯、椰蓉抹茶麻薯。

據(jù)悉,山外山萬(wàn)物福酥茶點(diǎn)糕點(diǎn)禮盒花形鐵盒包裝靈感來(lái)源于宋代飲食及建筑特色,以宋韻雅事插畫延承宋代點(diǎn)茶文化。該鐵盒包裝可重復(fù)使用,契合環(huán)保理念。

圖源:山外山2、聯(lián)名

除了大玩國(guó)潮復(fù)興,一些年貨還開始跨界聯(lián)名,穩(wěn)穩(wěn)拿捏了顏狗們的喜好。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,超過六成的消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買包裝更吸引人的產(chǎn)品。尤其是以95后為代表的消費(fèi)者,更加注重產(chǎn)品的顏值。

兔年將至,鐘薛高于近期推出兔年新春冰淇淋禮盒,已上線天貓、京東及抖音旗艦店。該禮盒以“兔年敲平安”為主題,“敲”諧音“超”,希望向消費(fèi)者傳遞平安、喜樂、有愛的美好新年祝愿。這也是鐘薛高繼“虎色生香”虎年禮盒后的第二款新春禮盒,同時(shí)也意味著“鐘薛高的糕”系列再添新品。

鐘薛高兔年冰淇淋禮盒整體采用3D立體雪兔冰淇淋,兔子懷抱福袋,內(nèi)置一顆幸運(yùn)物件,用木槌敲碎福袋,即可收獲新年祝福。福袋里藏著不同的幸運(yùn)物件,分別代表不同美好寓意:敲出小兔子,代表“兔”然超平安;敲出錢幣,代表“兔”然超有錢;敲出愛心,代表“兔”然超有愛。

兔年之際,鐘薛高希望做一只好吃又好玩的大兔子,既增加冬季吃冰淇淋的趣味性,也讓新春禮盒、冰淇淋禮盒的形式更多豐富、創(chuàng)新。

圖源:鐘薛高

Nespresso濃遇咖啡為迎接農(nóng)歷兔年的到來(lái),攜手中國(guó)著名時(shí)尚設(shè)計(jì)師Angel Chen陳安琪打造限量版新年聯(lián)名系列。以農(nóng)歷兔年和傳統(tǒng)生肖祝福為啟迪,Nespresso濃遇咖啡攜手Angel Chen設(shè)計(jì)2023年春節(jié)生肖兔形象,秉承綠色環(huán)保理念,本次設(shè)計(jì)從Angel Chen過往作品中未使用完的羊毛、手工編織材料和蕾絲,以及Nespresso回收的麻編咖啡袋獲取材料。

拼接兔所采用的回收材料將在線下店鋪的限量版系列專區(qū)同步陳列展出。此外,Nespresso濃遇咖啡與Angel Chen還將推出限量版農(nóng)歷新年主題咖啡禮盒、咖啡機(jī)套裝等。

圖源:Nespresso

除此之外,海底撈和米菲聯(lián)名推出兔年新春好禮,包含聯(lián)名馬克杯、餐具禮盒、春聯(lián)福字、頭繩等,目前該款系列可通過海底撈app和會(huì)員小程序購(gòu)買,預(yù)售15天。

圖源:海底撈微博

根據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),“年貨節(jié)”前5天全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2080億元,比上屆同期增長(zhǎng)4.7%,國(guó)人過節(jié)的熱情可見一斑。在這一片祥和與熱鬧的氛圍中,虎年即將謝幕,而兔年注定是熱鬧非凡,消費(fèi)多元化的一年。

參考資料:

1、兔年限定!「好麗友」帶著蘋果胡蘿卜派來(lái)啦~| -foodtalks新探

2、高端化、低熱量、儀式感…… 或成年貨消費(fèi)主流趨勢(shì)-全食展

3、多家企業(yè)搶推新春禮盒,兔年預(yù)制菜“預(yù)”展身手-中國(guó)食品報(bào)

4、北京多家餐企年夜飯訂滿,胡大飯館首度開啟年夜飯預(yù)訂-新京報(bào)

5、2022年貨消費(fèi),都有哪些新概念?-Foodaily每日食品

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