文|中國(guó)品牌雜志
從昨天上午開始，汪小菲連續(xù)發(fā)出數(shù)條微博，稱不愿再為大S一家付電費(fèi)。令人驚呼，他與大S這場(chǎng)離婚鬧劇，竟然還有售后。而這一天，也正是兩人離婚一周年的前夕，他以一己之力，承包了熱搜。
而故事的另一主角大S，則淡定了許多，僅僅只是委托律師發(fā)出了聲明稿，一句“祝麻六記生意興隆”格外顯眼。
麻六記能不能支撐得起大S的電費(fèi)
公開資料顯示，麻六記是由汪小菲與母親俏江南集團(tuán)創(chuàng)始人張?zhí)m等人所創(chuàng)建，這也是張?zhí)m復(fù)出餐飲行業(yè)的項(xiàng)目之一。該品牌主打毛血旺、辣子雞、水煮魚等川菜產(chǎn)品。
2020年12月，麻六記首家門店在北京國(guó)貿(mào)開業(yè)，彼時(shí)，汪小菲與張?zhí)m等人都出席了開業(yè)典禮。大眾點(diǎn)評(píng)顯示，如今麻六記在北京共有13家門店。今年9月，國(guó)內(nèi)第17家麻六記門店正式落地北京銀泰。
近幾年來(lái)受疫情影響，半成品的“預(yù)制菜”成為熱門消費(fèi)產(chǎn)品。據(jù)京東超市數(shù)據(jù)，五一期間預(yù)制菜成交金額同比增長(zhǎng)超250%，日出庫(kù)數(shù)量破百萬(wàn)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持20%左右的增長(zhǎng)速度，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元。
汪小菲也做起了速食的生意。他經(jīng)常出現(xiàn)在麻六記的直播間，親自下場(chǎng)帶貨麻六記的酸辣粉、重慶小面等速食產(chǎn)品以及預(yù)制菜等。
汪小菲直播帶貨
如今，麻六記在餐飲界中也算頗有名氣，已經(jīng)成為需要排隊(duì)等號(hào)的網(wǎng)紅餐廳。汪小菲社交媒體一欄的介紹中也赫然寫著“麻六記品牌創(chuàng)始人”，而其置頂微博也與麻六記有關(guān)，不難看出汪小菲對(duì)于麻六記的重視程度。同時(shí)，張?zhí)m的社交平臺(tái)中也有不少麻六記的相關(guān)內(nèi)容。
據(jù)報(bào)道，以單店投資和客單價(jià)、翻臺(tái)率等數(shù)據(jù)來(lái)看，估計(jì)麻六記的平均單店年收入可達(dá)六百萬(wàn)到八百萬(wàn)元。當(dāng)門店數(shù)量為14家時(shí)，年收入至少為8400萬(wàn)元。
除了麻六記之外，汪小菲還創(chuàng)立了粵洱堂。企查查APP顯示，北京麻六記餐飲管理有限公司成立于2020年8月，北京粵洱堂餐飲管理有限公司成立于2021年1月。北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司為兩家公司股東，該公司由北京菲特蘭裝飾設(shè)計(jì)有限公司持股64%，汪小菲是后者大股東及疑似實(shí)際控制人。
天眼查APP截圖
鬧劇之中，誰(shuí)是贏家？
今日#張?zhí)m直播間又被封了#登上熱搜，該話題閱讀量達(dá)到了2.2億元，從相關(guān)視頻可以看到，張?zhí)m即便是針對(duì)汪小菲和大S的婚姻發(fā)表看法，都不忘在一旁露出麻六記的產(chǎn)品，這波明星效益算是被徹底“玩明白了”。
張?zhí)m抓住流量，在直播間炮轟大S，期間也不忘帶貨，賣起了花椒雞......大特寫鏡頭中麻六記酸辣粉占據(jù)顯眼位置。
張?zhí)m抖音賬號(hào)截圖
社交媒體顯示，不少消費(fèi)者戲謔地表示，“吃完瓜之后直接激情下單了麻六記酸辣粉”。據(jù)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者工作平臺(tái)報(bào)道，第三方平臺(tái)飛瓜數(shù)據(jù)顯示，麻六記直播間近30天內(nèi)，直播銷量?jī)H10萬(wàn)-25萬(wàn)。但在汪小菲本輪口水戰(zhàn)開始后，張?zhí)m直播間人數(shù)和麻六記產(chǎn)品銷量都實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，單款產(chǎn)品銷售額破萬(wàn)。
雖說(shuō)麻六記因其創(chuàng)始人火“出圈”算是常規(guī)操作，但僅有明星效益還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。對(duì)于餐飲品牌而言，好的產(chǎn)品品質(zhì)才應(yīng)是其最驕傲的資本，而這同樣決定了這個(gè)自帶光環(huán)的品牌能走多遠(yuǎn)。
綜合：北京商報(bào)、新京報(bào)
責(zé)編：李瑩瑩