文|小食代 何丹琳

延續(xù)今年開局的勢頭，旗下?lián)碛邪偈驴蓸贰⒐鸶?、樂事、百草味等眾多知名品牌的百事中國在疫情挑?zhàn)下，再次交出了一份增長的季度成績單。

美國當?shù)貢r間7月12日，這家跨國食品飲料巨頭公布了2022年第二季度（截至2022年6月11日的12周）業(yè)績。小食代留意到，盡管沒有單獨披露，但百事中國的增長情況在財報資料中被多次“點名”。

在隨后舉行的華爾街分析師業(yè)績會議上，百事公司董事長兼CEO龍嘉德（Ramon Laguarta）進一步談到了中國業(yè)績、在疫情下的表現(xiàn)，以及對消費者偏好的最新洞察等話題。

下面，小食代就帶大家一起來關(guān)注下。

雙增長

先重點看下中國市場表現(xiàn)。

“2022年第二季度，我們的國際業(yè)務實現(xiàn)了15%的有機收入增長，我們的每個國際部門都報告了強勁的有機收入增長?！饼埣蔚卤硎荆摴镜陌l(fā)展中和新興市場在本季度實現(xiàn)了兩位數(shù)的有機收入增長，其中包括“在中國市場的兩位數(shù)有機收入增長”。

中國市場也推動了百事亞太的增長。

小食代翻閱的財報資料顯示，第二季度，百事公司APAC大區(qū)（包括亞太、澳大利亞、新西蘭、中國市場）的凈收入為11.15億美元（約合人民幣74.93億元），同比增長3%，營業(yè)利潤為2.06億美元（約合人民幣13.84億元），同比增長7%；此外，有機收入同比增長13%。

百事公司2022年第二季度和上半年各區(qū)域板塊的業(yè)績

“凈收入增長主要反映了有機銷量增長和有效凈定價，”百事公司指出，“營業(yè)利潤增長主要反映了凈收入增長和生產(chǎn)效能提升，這些被商品成本上漲（主要是食用油和土豆）以及某些運營成本增加帶來的15個百分點的影響所部分抵消。由于疫情導致的更高費用也使營業(yè)利潤增長降低了5個百分點。此外，上一年的減值費用對營業(yè)利潤增長貢獻了10個百分點。”

從銷量來看，百事中國的食品和飲料業(yè)務板塊都實現(xiàn)了增長。“（第二季度，APAC大區(qū)的）方便食品單位銷量增長12%，主要反映了中國兩位數(shù)的增長。”百事公司指出，而飲料單位銷量則增長6%，主要反映了越南和菲律賓的兩位數(shù)增長，部分被泰國的小幅下滑所抵消；此外，中國實現(xiàn)了“低個位數(shù)的增長”。

再來看下全球表現(xiàn)。

百事公司2022年第二季度和上半年業(yè)績

最新出爐的財報顯示，第二季度，百事公司凈收入為202.25億美元（約合人民幣1359.22億元），同比增長5.2%；歸屬于公司的凈利潤為14.29億美元（約合人民幣96.04億元），同比下降39.4%。

“盡管宏觀經(jīng)濟和地緣政治持續(xù)動蕩，我們所在市場的通貨膨脹水平較高，但我們維持了業(yè)務勢頭，我們對第二季度的業(yè)績感到滿意。”龍嘉德在財報中表示，“這顯示出了我們員工的高度敬業(yè)、我們品類的實力和韌性、敏捷的供應鏈和市場通路系統(tǒng)，以及強大的市場執(zhí)行力?！?/p>

展望2022年全年，龍嘉德表示，考慮到百事公司年初至今的表現(xiàn)，現(xiàn)在預計全年有機收入將增長10%（之前為8%），并維持核心貨幣匯率恒定基礎(chǔ)上的每股收益增長8%的預期。

份額上漲

正如上文提到的，第二季度，百事中國的食品增速高于飲料業(yè)務，這顯然反映了疫情的影響，出行限制對飲料重要的戶外消費渠道造成了不小的沖擊。如果從上半年來看，則百事中國的飲料業(yè)務增速更高。

小食代翻閱的資料顯示，今年上半年（截至2022年6月11日的24周），百事公司APAC大區(qū)凈收入增長5.5%，營業(yè)利潤增長5%。方便食品單位銷量增長5.5%，其中，中國經(jīng)歷了中個位數(shù)的增長。飲料單位銷量增長10%，其中，中國經(jīng)歷了兩位數(shù)增長。

考慮到今年上半年疫情對宏觀經(jīng)濟形成的壓力，百事中國的這一增長十分亮眼。

“盡管有疫情封控的影響，但百事中國仍然錄得又一個業(yè)績強勁的季度。您能否讓我們更進一步了解正在發(fā)生的事情，為何能在中國繼續(xù)實現(xiàn)這種增長水平？”小食代留意到，在業(yè)績會上的問答環(huán)節(jié)，就有分析師問道。

“說到中國市場，很明顯，（疫情導致的）封控正在影響企業(yè)的運營。我們的團隊非常敏捷，對于我們?nèi)绾卫^續(xù)生產(chǎn)零食或飲料，迅速做出了正確的調(diào)整。在獲取原材料和將產(chǎn)品提供給消費者極其困難的情況下，我們或多或少地做到了（適應變化）。我們在這方面可能比其他公司做得更好，這就是我們大幅增加份額的原因。這就是為什么我們的業(yè)務增長非常快的原因?！饼埣蔚禄貞f。

他提到，就年初至今的表現(xiàn)而言，百事公司在中國咸味零食市場的份額有所上漲，在飲料方面也擴大了市場份額。

“如果去看飲料業(yè)務，你會看到家庭外的飲料消費受到了沖擊。很顯然，由于消費者更多地呆在家里，過去幾個月對該特定渠道產(chǎn)生了影響，而對食品業(yè)務則沒有太大影響，我們看到我們的桂格和零食業(yè)務都繼續(xù)快速增長。飲料業(yè)務（的增長）就少了一點，主要是因為戶外渠道的影響，但飲料的居家渠道消費維持了相當強勁的表現(xiàn)。”龍嘉德說。

“無糖為王”

有意思的是，疫情影響下消費者對“健康型”和“縱享型”食品飲料的態(tài)度，也成為了業(yè)績會上討論的話題之一。

“百事公司一直說要長期推動產(chǎn)品組合的轉(zhuǎn)變，以減少脂肪、減少鈉、降低糖。但回想過去兩年多的時間，似乎在疫情開始時，很多消費者更傾向于放縱享受了，這是可以理解的。所以我很好奇，圍繞健康的主張，您是否看到產(chǎn)品組合中的消費者偏好有任何的反向掉頭的趨勢？”有分析師問道。

對此，龍嘉德表示拿數(shù)據(jù)說話。“你的問題更多是關(guān)于健康，糖顯然是一個維度。”他說，“在飲料中，無糖的增長速度是全糖的3倍——這樣一來，您就了解了美國消費者的選擇。如果你去看像西歐這樣的發(fā)達市場，這些（飲料）品類也正在迅速轉(zhuǎn)向無糖。例如，在英國，飲料中的無糖產(chǎn)品已經(jīng)幾乎占據(jù)了市場的80%以上。很明顯，在飲料中，無糖為王（non-sugar is king）。”

過去幾年中，百事公司也推出了不少無糖飲料新品，例如Gatorade Zero?！斑@是一個巨大的創(chuàng)新，（新品）在短短3年內(nèi)就達到了15億美元，擴大了該（運動飲料）品類并為該品牌招募了新的消費者。”龍嘉德說。

“因此，我認為，無糖是飲料品類不可阻擋的趨勢，這是我們在研發(fā)方面的優(yōu)勢所在，也是我們在與客戶的商業(yè)戰(zhàn)略中處于領(lǐng)先地位的方面。每個飲料品牌都有一條‘無糖’業(yè)務的腿在走路，在可預見的未來，它將成為該品牌的焦點所在。”他說。

龍嘉德又談到了其他的消費趨勢，例如，消費者正在尋找額外的功能性，并愿意為此付費；非油炸零食的增速比油炸零食快得多；以及份量控制更受歡迎了。

“份量控制是一個了不起的想法，減少了消費者想要更高頻地消費我們的品類的阻力。我們在零食中看到了小規(guī)格、多包裝產(chǎn)品的巨大增長，它們（有時候）不僅是做到了小份，還使得種類更加多樣。我們也在飲料中看到了這種情況，全糖產(chǎn)品的份量越來越小，推出比如迷你罐等?！彼f。

“因此，我將繼續(xù)長期押注健康會是消費者趨勢之一。當然，還有很多其他的趨勢，比如縱享、功能性、社交等等，這就是我們品類的美妙之處，它們會在各式場合下吸引很多消費者，但我會繼續(xù)押注健康是趨勢之一。這是我們創(chuàng)新戰(zhàn)略的一部分，也是我們試圖長期推動這些品類發(fā)展的方式?！饼埣蔚抡f。