記者｜梁怡

7月13日晚，中華老字號(hào)全聚德（002186.SZ）發(fā)布2022年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為虧損1.45億元-1.56億元，上年同期為虧損4245.29萬(wàn)元。

一季報(bào)顯示，公司前三月凈虧損約0.47億元，以此計(jì)算二季度凈虧損達(dá)到0.98億元至1.09億元，約為一季度的2倍多。

全聚德稱(chēng)，公司今年1-2月開(kāi)局良好，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)30%，但自3月份各地疫情加劇后，涉及高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)門(mén)店的堂食乃至外賣(mài)均遭遇階段性停擺，直營(yíng)門(mén)店停業(yè)32家，平均停業(yè)天數(shù)42天，門(mén)店收入受到影響，利潤(rùn)出現(xiàn)較大幅度虧損，對(duì)半年度經(jīng)營(yíng)成果產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

受疫情反彈影響，今年3月以來(lái)餐飲行業(yè)承壓。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2022年1-5月，我國(guó)餐飲收入16274億元，下降8.5%，其中3月、4月、5月同比分別下降16.4%、22.7%、21.1%。

7月11日西安飲食（000721.SZ）公告，預(yù)計(jì)上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)凈虧8700萬(wàn)元至1.05億元，上年同期虧損6178.04萬(wàn)元，虧損原因在于本報(bào)告期受新型冠狀病毒肺炎疫情的持續(xù)影響，以及人工成本、租賃費(fèi)等固定費(fèi)用的上升。

目前，全聚德正處于轉(zhuǎn)型期。上市公司在業(yè)績(jī)預(yù)告中表示：公司優(yōu)化門(mén)店線(xiàn)下收入結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持非堂食業(yè)務(wù)不放松，持續(xù)做好線(xiàn)下外擺、社區(qū)群等渠道引流銷(xiāo)售；主力門(mén)店重點(diǎn)打造“產(chǎn)品+服務(wù)+場(chǎng)景”新格局，重點(diǎn)項(xiàng)目持續(xù)推進(jìn)；大力推進(jìn)餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目，全聚德年夜飯禮盒、手工片制烤鴨禮盒、單品預(yù)制菜等產(chǎn)品相繼上市；拓展團(tuán)膳業(yè)務(wù)，保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

近期，全聚德總經(jīng)理周延龍?jiān)诮邮軝C(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，目前北京地區(qū)的門(mén)店堂食業(yè)務(wù)在恢復(fù)中，上海地區(qū)的門(mén)店已恢復(fù)外賣(mài)業(yè)務(wù)；食品業(yè)務(wù)方面，公司已推出第一波四川飯店“川老大”、“豐澤園”、“全聚德”三品牌產(chǎn)品預(yù)制菜，三季度之內(nèi)完成第二波投放，年底前完成第三波或之前品牌的2.0版。

招商證券研報(bào)指出，隨著疫情防控措施逐步放松，外出用餐和旅行限制放寬，以及消費(fèi)者對(duì)這些政策的熱情反應(yīng)，預(yù)計(jì)餐飲業(yè)將大幅受益。

虧損擴(kuò)大之余，全聚德上半年股價(jià)整體下行。

截至7月14日收盤(pán)，公司報(bào)8.22元/股，較1月14日的高點(diǎn)13.07元/股已跌去37%。