文|奧維云網

part 1、行業(yè)簡述-空氣炸鍋正當紅

近兩年空氣炸鍋驟然走紅，在一眾因疫情增長放緩/銷量下降的廚房小家電中脫穎而出。據奧維云網(AVC)推總數據顯示，空氣炸鍋品類增長迅猛，2021年空氣炸鍋全渠道市場規(guī)模1504萬臺、零售額43.8億元，2022年1-2月累計空氣炸鍋全渠道零售額達12.0億元，同比2021年同期增長148.7%。

part 2、趨勢探索-可視化產品趨勢崛起

對于空氣炸鍋這樣有巨大增長潛力的品類，如何挖掘產品趨勢、洞察市場先機是空炸賽道成員核心關注點。據研究數據顯示，從產品賣點分析著手我們洞察了四個產品趨勢：

產品容量：3L-8L容量空氣炸鍋產品最受歡迎

內膽材質：不粘內膽材質是趨勢

產品顏色：綠色、黑色、藍色的顏色更受青睞

產品可視化：除去常規(guī)的容量、顏色、材質，我們欣然發(fā)現雖然非可視化目前仍是主流但可視化空氣炸鍋已悄然崛起，可視化空氣炸鍋市占率接近30%，同比增長率也超過30%。

雖然可視化空氣炸鍋誕生時間不長，但產品可視化已經演變出多種形態(tài)——頂部窗口可視化、艙體主體面可視化、360°艙體可視化，這也恰恰體現了可視化空氣炸鍋市場的繁榮現狀。

part 3、用戶洞察-可視化背后的消費者心理

可視化產品趨勢崛起不可忽視，但背后有哪些原因呢？

縮減人們對等待時間間隔的知覺

時間知覺（time perception）又稱時間感，它指人在不使用任何計時工具的情況下，對客觀現象的延續(xù)性和順序性的感知。在日常生活中，我們往往會錯誤估計實際的經過時間，即產生時間知覺錯覺。心理學中的卡帕效應（kappa effect）表明，在察覺一系列連續(xù)刺激時，刺激之間的距離足夠大，被試者傾向于高估兩個連續(xù)刺激之間的經過時間，反之則低估。

隨著科技發(fā)展、社會分工的細化與市場經濟的發(fā)展，家務勞動不再只是維持生活之必須，反而愈發(fā)擺脫“異化”的狀態(tài)，回歸到馬克思所言的勞動本質：勞動過程是人滿足自己生存和生活需求，使自己獲得主體性的過程。因而，越來越多的人開始享受烹飪，在原本的家務勞動中不存在的“悠閑的等待時間”也開始出現，透明家電可以持續(xù)地給予反饋，幫助人們消除“等待時間過長”的時間錯覺。

增加廚房操作的容錯率

隨著全球化與互聯網的發(fā)展，烹飪方式也變得更加多樣，烘烤是西式食物與甜品制作中較為常見的烹飪方式。由于烘烤在封閉的空間進行，可調整空間小，操作難度也更高。透明家電與廚房器具可以讓人們更加方便直觀地看到食物情況，以便隨時控制火候或停止，避免食物烹飪過度，降低操作難度與失敗的風險。

契合小戶型，從視覺上放大空間

近十幾年來，城市的房價水漲船高，為了滿足年輕人的購房需求，小戶型的商品房應運而生。而在所有的功能區(qū)中，用戶對廚房空間的關注度相對較低，因而廚房空間成為了被犧牲的對象。為了解決這一問題，對烹飪有需求的消費者可以采取以下兩個方案：一是想辦法讓空間有限的廚房在視覺上看起來更大，二是將廚房的功能延伸至外部空間。透明家電可以讓空間看起來更加寬敞明亮，玻璃材質因為其無色透明的特征而可以與大部分裝修風格契合，即使將其擺放在客廳島臺，也不會顯得過于突兀。在現代社會中，人不再是自由主體，而是被“嵌入”到一整套物的體系中。哪怕進入到“自己的家”，人們也會因地制宜地根據空間結構進行布置，而為了適應這一空間，又不得不改變自己的需求與習慣。

增加觀賞價值

今天的審美活動已經超出所謂純藝術文學的范圍，滲透到大眾的日常生活中。藝術活動的場所也已經遠遠逸出與大眾的日常生活嚴重隔離的高雅藝術場館，深入到大眾的日常生活空間，此謂日常生活的審美化。家庭是日常審美活動的重要陣地。

隨著現代傳媒技術的不斷發(fā)展，文學讀物被空前邊緣化，人們接收信息的方式從文字轉為圖像。視覺因素，或者說形象或影像占據了我們文化的主導地位，我們可以舉出無數例證，證明一種新的文化形態(tài)業(yè)已出現。這一現象可以被稱為“視覺文化的轉向”。

日常生活的審美化與視覺文化轉向密切相關，“美學化”成為了一種共同的追求，日常生活的審美化，背后隱藏著的是對視覺效果不言而喻的追求。因此，商品的設計與包裝愈發(fā)精美，以其顯著的可視性滲透到社會生活的各個層面。消費者往往會被顏值高的商品吸引，并付費購買，比如目前市場上流行的氣泡水飲料，因為“顏值高”被消費者種草，頻頻出現在vlog博主的視頻中?？梢哉f這些商品既具有使用價值，也具有觀賞價值。

愈發(fā)美觀的商品無疑提高了消費者對家庭生活的審美要求。無論是“放置”還是“烹飪”，“好看”都變得愈發(fā)重要。透明的冰箱更適合展示自己購買的食品與飲料。蝶豆花原本無味，但因為其清新淡雅的色彩，在制作飲品時倍受喜愛，為了更好地凸顯漂亮的顏色，當然要用透明的玻璃杯作為容器。因此，透明的家電與器具可以增加物品的觀賞價值，使人們獲得更加愉悅的審美體驗。

便于出片

科技與商業(yè)的發(fā)展讓我們已經無比習慣在網絡空間使用圖片分享自己的日常生活，“觀看”的主體并不只是空間主人，“向他人分享與展示”也同樣重要。這種分享與展示帶有“前臺表演”的性質：擬劇理論認為，為了維持有效的社會互動和符號社會期望的情景定義，人們處處都在“演戲”。個體在他人面前呈現自己時，總會傾向于使自己的日常表演得以美化與彰顯。透明家電較為貼合目前審美，可以拍攝出更好看的照片，有利于展示人們操作的過程與結果。

part 4、未來展望—可視化產品趨勢帶來的啟示

產品設計的思考：空氣炸鍋的可視化從心理、操作、空間、視覺、社交5個方面滿足用戶的需求，同樣的，新品打造也需要從用戶需求出發(fā)，提升產品的使用體驗和實用性，同時產品設計融入“易傳播因素”，用高顏值和易出片產品引爆社交話題、助力產品曝光。

可視化品類的思考：從其他成熟品類可以發(fā)現，可視化是家電產品演變的常見形態(tài)且賦予產品高端化、科技化特質，比如可視化洗衣機、冰箱、蒸烤機、電蒸鍋、煮蛋器，甚至手機背板也出現了可視化的外觀設計。根據我們已經歸納梳理的品類的可視化趨勢，我們得到以下猜想：首先，可視化設計的背后是讓用戶更直觀的對產品狀態(tài)變化產生感知。如果產品從啟動到結束是可以做可視化的，比如蒸蛋、洗衣服、空炸等，那么未來如果對自清潔類產品開發(fā)可視化設計，讓自清潔前后的產品差異更直觀的呈現在用戶眼前，則可以優(yōu)化產品使用體驗；其次，可視化可以強調產品結構的精密設計，突出產品的質感和科技感，比如可視化的手機背板設計，那么在集成度更高，內核更硬的高端家電中，延續(xù)可視化設計同樣可以彰顯科技感、時尚感，則更受到用戶的青睞。