記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

近日天眼查APP信息顯示，湖北新柳伍食品集團有限公司（以下簡稱“新柳伍食品”）發(fā)生工商變更，原股東柳忠虎、柳靜轉(zhuǎn)讓公司40%股份，由安井食品接盤。

安井食品在4月26日的投資公告中也披露了這一交易。公告顯示，安井食品擬以總計不超過6.44億元分步收購，首期完成對新柳伍40%的股權(quán)收購，預計到今年底累計收購新柳伍70%的股權(quán)。

湖北新柳伍食品集團成立于2019年，主要從事淡水小龍蝦、冷凍魚糜等淡水產(chǎn)品的加工，擁有集養(yǎng)殖、研發(fā)、科研、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

作為上市公司的安井食品，則是速凍食品的龍頭公司。它經(jīng)營的“安井”品牌速凍食品，包括速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品及速凍菜肴制品。目前公司共有速凍食品近400個品種。

早在2011年，安井食品和柳伍食品便開始了魚糜業(yè)務合作。而安井食品所經(jīng)營的速凍菜肴制品中，小龍蝦是近年來看重的一個品類。安井食品表示，對新柳伍股權(quán)收購事項是公司在產(chǎn)業(yè)鏈上游布局的又一重要舉措，符合公司業(yè)務發(fā)展需要，強化了公司在戰(zhàn)略主原料上的供應保障。收購完成后公司還將進一步提高在小龍蝦菜肴領(lǐng)域的市場占有率。

小龍蝦天然具備的預制菜屬性，對于希望踩中預制菜風口的公司來說這是一個機會。

預制菜近年來站上風口，很大程度上是由于疫情的常態(tài)化以及預制菜產(chǎn)業(yè)的成熟，以及餐飲連鎖化率的不斷提升。2020年以來，疊加“懶宅經(jīng)濟”的影響，疫情加速了消費市場對于預制菜的認知，并且在2022年春節(jié)，傳統(tǒng)預制菜企業(yè)紛紛布局年夜飯市場，讓預制菜市場進一步爆發(fā)。

根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的報告顯示，2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預計2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元。預制菜行業(yè)也成為可預見的下一個萬億市場。

安井食品也是預制菜領(lǐng)域的積極玩家。對于這家長期以冷凍食品為主業(yè)的公司來說，具備了進軍預制菜的先發(fā)優(yōu)勢，比如既有規(guī)模體量、全國渠道和研發(fā)創(chuàng)新能力，又有對火鍋料、米面等初級預制飯菜的生產(chǎn)營銷經(jīng)驗。而它也在2021年年報中表示，目前預制菜肴行業(yè)進入快速成長期，安井食品將致力打造公司在預制菜行業(yè)的知名度和影響力。

為此，安井食品不斷通過投資方式在產(chǎn)業(yè)鏈上游進行布局。2021年6月，安井食品出資7.17億元成功收購主營淡水小龍蝦、淡水魚糜的新宏業(yè)食品71%股權(quán)，合計控股新宏業(yè)食品90%。此外，安井食品公司還計劃收購凍品先生、廈門凍品、功夫食品等多家公司的部分股權(quán)。

2022年3月4日，安井食品董事會審議通過了一則《關(guān)于對外投資的議案》，該議案核心內(nèi)容是安井食品打算出資約10億元，投資預制菜肴生產(chǎn)項目，地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。

安井食品表示，這個項目將與公司原有華中生產(chǎn)基地湖北安井有限公司以及主營淡水魚糜、淡水小龍蝦的子公司新宏業(yè)食品有限公司形成戰(zhàn)略呼應。而在預制菜肴板塊，安井食品采用的是“自產(chǎn)+供應鏈貼牌+并購”的商業(yè)模式。

從安井食品的經(jīng)營業(yè)績上看，預制菜的確是一個增長亮點。

2021年，安井食品的菜肴制品營收實現(xiàn)14.29億，同比增加了112.41%，是其主營業(yè)務中增速最高的產(chǎn)品類別，主要系報告期內(nèi)公司菜肴制品增量及凍品先生菜肴、新宏業(yè)小龍蝦制品等增量所致。安井食品的速凍菜肴制品，包括千夜豆腐、蛋餃、蝦滑、小龍蝦、藕盒、黑魚片、天婦羅魚蝦、酸菜魚等等，還在2021年初推出年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱雞肉、翡翠蝦仁、宮保雞丁等新品。

不過2021年安井食品的菜肴制品，毛利率還相對較低，只有14.21%，比上年減少7.76個百分點。

整個2021年，安井食品的毛利率同比減少 3.56 個百分點，對此該公司解釋稱主要系人員工資成本增加、生產(chǎn)投入增加、運費增加等因素導致成本增加，另新增凍品先生及新宏業(yè)公司毛利率低于公司原主營業(yè)務所致。