記者 | 底伊樂、實習記者 | 錢天則
編輯 | 湯威
編輯語：生活中的美味不可或缺，也值得我們一直探索。本期美食情報也帶來不少好味美食，從王府半島、璞瑄酒店相繼聯合北京米其林一星餐廳Opera BOMBANA獻上美味盛宴、TIAGO推出春季特別菜單、新加坡旅游局跨界“中街1946”推出限定口味冰淇淋，到VOSS芙絲成為2022黑珍珠餐廳指南首款官方推薦用水、派悅坊推出青汁青團茉莉花茶蛋糕、王府井文華東方酒店紫膳餐廳更新菜單、美國開心果發(fā)布線上分享會等，都帶來了不少新動態(tài)。
來自王府半島酒店米其林一星法餐廳Jing的主廚William Mahi與北京米其林一星餐廳Opera BOMBANA的行政主廚Andrea Susto將聯手，一場為期兩天的“雙星盛筵”即將于4月13日和14日拉開帷幕，開啟一場法意兩國的美味奇遇。
飽含傳統(tǒng)文化與創(chuàng)意精髓的料理分別在王府半島酒店Jing餐廳和北京Opera BOMBANA餐廳發(fā)酵，從食材選擇到烹飪技藝，現代法餐與意大利料理的碰撞與融合，兩位主廚在料理臺上進行深度交流，通過大膽的嘗試，創(chuàng)造出美味，將為食客們帶來不一樣的味覺驚喜和用餐體驗。
TIAGO近期推出春季特別菜單，研發(fā)限定新款菜品通過注重細節(jié)與儀式感，賦予美食更多元的蘊涵，提升綠意盎然的整體氛圍感和真實的體驗感。
本次“鮮粹綠意信號”零感季（SAESON OF GREEN），TIAGO以健康、環(huán)保、可持續(xù)性為初心，聯合輕盈膳食兩大品牌OATLY噢麥力燕麥奶與別樣肉客BEYOND MEAT，均衡營養(yǎng)飲食來源。同時，開拓食材有機化，為人們提供綠色且美味的體驗，引領飲食新風尚。
新加坡旅游局跨界攜手中國知名冷飲品牌“中街1946”，以 “糕” 點 “獅” 情，中街 “坡” 有味為主題，推出兩款以新加坡地道街頭小吃為原型的聯名限定口味冰淇淋——獅城臻斑斕和獅城嘟嘟糕。此次合作，是新加坡旅游局的又一跨界創(chuàng)新之舉，再次打造了新加坡美食文化的無限可能。
獅城臻斑斕和獅城嘟嘟糕兩款聯名限定口味冰淇淋于3月28日在中街1946天貓旗艦店首發(fā)，并將于中街1946京東自營旗艦店和中街1946微信微商城陸續(xù)上市。
3月25日，璞瑄酒店左岸餐廳行政總廚Basil Yu（余立期）聯手新晉米其林一星餐廳Opera BOMBANA行政總廚Andrea Susto，四手聯彈，呈現融合法式優(yōu)雅與意式經典美味。
Basil與Andrea各顯所長，共同打造了七道式晚餐菜單。Basil貫徹對口味層次的追求，創(chuàng)意出低溫慢煮斑節(jié)蝦和Ta Mana羊脊肉，從食材搭配到醬汁調味上上演美味的遞進。Andrea則將傳統(tǒng)技藝結合想象，用自制手工意面搭配龍蝦和意式餃子，打造出純正意大利風味。同時，兩位主廚合力創(chuàng)作出了一道菜品——鰨魚，希望能讓人們一探究竟。酒店侍酒師陳莉君Jasmine也為兩位大廚的聯袂菜品臻選了6款紅白葡萄酒佐以搭配，讓美味更相得益彰。
近日，源自挪威的高端天然飲用水VOSS芙絲攜手黑珍珠餐廳指南，成為首款官方推薦用水，并跨界聯動推出聯名款天然礦泉水。
VOSS表示，此次推出的聯名天然礦泉水產品，其水源自半山自涌泉，水質柔軟，口感清冽，屬于高鍶、低鈉、弱堿的稀有水源。此外，以不同形式與黑珍珠餐廳展開合作，并攜手打造主題包間及聯動星級主廚等。人們可跟隨VOSS一同打卡遍布全國的新一季黑珍珠攬鉆餐廳，在享受美食之際感受VOSS純粹的品質。
北京金融街麗思卡爾頓酒店四季匯餐廳“鮮味小廚”系列晚餐零點美饌于3月23日上市。
此次上新主推新京菜，同時也融合了湘菜和魯菜風味，在保留經典菜系精髓的基礎上發(fā)揮靈感與創(chuàng)想。四季匯中餐廚師長陸碧俊帶領團隊，甄選地道新鮮食材，以多元的中式烹飪方法雕琢每道菜品，旨在以“鮮香”、“品味”的概念將一場味覺盛宴呈現在人們眼前。
近日，派悅坊推出青汁青團茉莉花茶蛋糕，蛋糕的造型直接沿用了現蒸青團的場景，青汁元素和糯米口感則拆解到蛋糕中。
此次新品由青團裝飾為雪福團，選用抹茶奶油包裹紅豆顆粒作為內餡，用茶香呼應青綠的春日色澤。同時，雪福團配上原豆黑巧制作的呆萌表情，讓人忍住不想要將它吞下。仿真的蒸籠則為淡黃色奶油裱花，交錯編織的紋路仿佛還透著隱隱竹香，讓一籠新綠開啟春日色彩。
北京王府井文華東方酒店紫膳餐廳于近日更新其粵菜零點菜單。新菜品在粵菜經典風味和烹飪技法基礎上，融合創(chuàng)新，借鑒結合其它菜系特色調味和季節(jié)性、地域性優(yōu)質食材，在傳統(tǒng)菜式基礎上增加更多創(chuàng)新元素，呈現新式融合粵菜。
其中，菜品中有廣府和潮州粵菜的代表菜式、客家菜家禽肉類為主的美味、魯菜和京派菜式風味，包括古法蔥油雞、菜膽燉花膠湯、金沙軟殼蟹、金蒜美極和牛粒、花雕蝦湯蒸波士頓龍蝦等。
3月25日，美國開心果發(fā)布了“美國開心果的力量，女性的魅力”線上媒體分享會。
2021年加州小姐賈茲敏·阿瓦洛斯（Jazmin Avalos）在線上與大家見面，和大家分享了美國開心果帶來的健康益處，以及她時刻保持魅力的奧秘?；顒又醒埖搅?位上海女性代表與其進行探討，大家表示美國開心果營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，目前已成為深受大眾喜愛的健康零食之一。
圖片來源：品牌提供