文丨鰲頭財經 曉敏   

見習生丨曹冰

很多人最愛吃的零食——樂事薯片即將漲價了。

近日，一份《樂事薯片價格調整通知函》在網上流傳。

根據相關媒體報道，該通知函顯示，樂事薯片母公司百事食品決定從2022年4月15日起對供應直供渠道銷售的部分樂事袋裝薯片和樂事大波浪薯片產品的供應價格進行調整優(yōu)化。

針對市場消息，百事公司相關負責人對外表示，受原材料價格、各種生產工序中費用及人工成本高漲的影響，百事公司確實調整了個別產品的價格。

漲價幅度大概在多少？截至目前，暫未有更多消息。

從市場價格來看，相對于可比克、鹽津鋪子（002847.SZ）等品牌薯片，樂事薯片定價其實已經是相對要高一些，此番帶頭漲價，或引發(fā)薯片市場集體漲價潮。

值得注意的是，此前樂事薯片在市場銷量可觀，但依然未能阻擋住其母公司百事食品利潤下滑。

此次漲價能否拯救百事食品業(yè)績增長困境？

4月15日起或將漲價

根據網上爆料，在《樂事薯片價格調整通知函》流傳出來之前，是不想被關注到的。

百事食品（中國）有限公司特別強調了漲價函嚴禁外傳，不要以任何形式公開或向第三方披露本函所涉信息。

隨著消息逐漸得到關注，百事食品則在接受媒體采訪時表示，由于近年來產品原料、包裝材料及人工成本不同程度的上漲，公司產品面臨巨大的成本壓力。

盡管通過多方努力試圖以提高生產效率克服成本上漲帶來的壓力，但仍然無法避免通過調整產品價格來維持一如既往的產品品質。

通過相關市場調研，根據消費者的反饋結果，經慎重考慮，百事食品決定從2022年4月15日起對供應直供渠道銷售的部分樂事袋裝薯片和樂事大波浪薯片產品的供應價格進行調整優(yōu)化。

按照百事食品想法，調價是應廣大客戶的需求，根據產品成本以及市場的調研情況提供不同產品的建議銷售價，會因為產品成本以及市場的調研情況有不定時地修改。 

這是一種非常謹慎的說法，建議價意味著不是強制性定價，樂事薯片的經銷商享有完全和自主的定價權。為何漲價要如此低調？

成本壓力轉嫁消費者

從快消行業(yè)發(fā)展邏輯來看，所謂各類成本的上漲，通常企業(yè)是會把成本壓力轉給消費者，然而在消費者那里，突然的漲價似乎并不好接受，這也就出現(xiàn)了很多單品誰先漲價市場份額就急劇減少的情況。

比如方便面、調味品。樂事薯片這幾年銷量雖好，但競爭對手也不容小覷，除了可比克等薯片行業(yè)的老牌企業(yè)之爭，良品鋪子（603719.SH）、三只松鼠（300783.SZ）、鹽津鋪子等休閑零食品牌也紛紛推出薯片、香芋片、山藥片等同類或相似類產品，這些產品銷量和市場份額正在逐步攀升和跑馬圈地，整個休閑零食賽道競爭在價格戰(zhàn)上愈演愈烈。 

早在2019年，百事就曾宣布旗下的膨化類食品漲價，漲價從2019年5月1日起執(zhí)行。

和這次一樣，漲價的原因都是因為成本上漲所致。

薯片的加工過程成本較高，其原材料土豆必須符合一定的標準，加工的油也要有一定的品質控制，運輸必須用充氣的袋子包裝以免壓壞，種種管理要求下，其實這是一種成本較高的產品。

但從結果來看，這份漲價函或許順利執(zhí)行不容易，彼時也有很多媒體進行追蹤，消費者對此也很敏感，樂事薯片沒有選擇從漲價上環(huán)節(jié)成本壓力，而是選擇“減量不加價”，即通過減少產品的克重，但價格不變，來緩解成本壓力。

這種方法在快消領域很常見，但也消磨了消費者的信任。

此次樂事薯片若是再率先一步漲價，能否被消費者接受？

其實是一種風險性操作，存在很多未知。

根據消費者反映情況來看已有所不滿 ，“現(xiàn)價都不便宜，還漲價。”“漲不漲是你的事，買不買是消費者的事。”

近年來中國膨化食品市場的零售規(guī)模增速逐年下降，從2014年的10%到2019年的8%，且有不斷放緩的趨勢，如果這時候因為漲價而丟失市場份額，對于企業(yè)而言將會是重大沖擊。

或帶起薯片行業(yè)跟風漲價風潮 

不過，百事食品對此卻不甘心，樂事薯片對于其拓展中國零食市場而言，是有重要意義的。

據歐睿國際數據，2017年樂事在中國薯片市場的占有率就達到45%，是排名第二的可比克的兩倍，之后樂事薯片的市場占有率超過了50%，這兩年雖然保持在了較為穩(wěn)定的水平，但明顯是遇到了增長天花板。 

有觀點認為，樂事薯片遇上天花板或許是因為消費升級和人們健康意識的覺醒，大家越來越不愿意為垃圾食品買單了。

另一方面，中國薯片市場已經接近飽和了，每年的自然增長率在3.9％左右，比起之前是大大放緩。 

百事食品想要打破這種局勢，接連推出了周黑鴨口味等新品，試圖在創(chuàng)新上走出一條新路，但效果并不理想，樂事薯片賣的好的口味還是那幾個暢銷款。

從財報數據來看，中國已經是百事食品增速最快的地區(qū)之一。

2021年前三個季度，百事公司收入542.26億美元，同比增加13%。凈利潤62.96億美元，同比增加19%，經營利潤達86億美元，同比增長近19%。

第三季度營收201.89億美元，同比增長11.6%，已經出現(xiàn)明顯回暖。

其中，中國區(qū)增長近27%。

百事公司董事長兼首席執(zhí)行官龍嘉德表示：“面對多變的供應鏈變化和成本環(huán)境，百事的凈營收取得了非常強勁的增長。鑒于今年截至目前的卓越表現(xiàn)，預計全年百事有機收入將增長約8%，核心固定匯率每股收益將至少增長11%?！?/span>

未來要在中國市場取得更多的增長，還需要有更多嘗試。

業(yè)內分析認為，若是此次漲價還能維持銷量增長，那么樂事薯片有望在帶起一波薯片漲價風潮。