正在閱讀:

罐頭“拯救計(jì)劃”不順利

掃一掃下載界面新聞APP

罐頭“拯救計(jì)劃”不順利

當(dāng)新消費(fèi)浪潮一波未平,一波又起時(shí),罐頭的身影卻早已消失在歲月的洪流里。

文|道總有理

3月份,山東的罐頭產(chǎn)業(yè)一連登上兩條微博熱搜。國內(nèi)的罐頭總產(chǎn)量早在1959年就突破了16萬噸,如今一年的平均產(chǎn)量更是為1027.99萬噸,主要用于出口。但國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)罐頭似乎并沒有太大的興趣,據(jù)悉,美國罐頭人均年消費(fèi)量為90kg,西歐為50kg,日本為23kg,而我國僅有1kg。

不過,在淪落為“垃圾食品”之前,罐頭身上的標(biāo)簽一時(shí)間數(shù)都數(shù)不清。

上海十里洋場(chǎng),罐頭一度是繼咖啡、威士忌后,名媛下午茶與宴會(huì)推杯交盞時(shí)的又一大??汀km然現(xiàn)在看來,簡(jiǎn)陋的包裝糖水與奢侈消費(fèi)毫不沾邊,但在當(dāng)時(shí),即開即食的洋貨屬性依舊在上流社會(huì)備受追捧。數(shù)據(jù)顯示,上世紀(jì)70年代,一瓶水果罐頭能賣到七八毛錢。

《重慶森林》里,金城武對(duì)于失戀的定義讓鳳梨罐頭成了文藝青年心頭的意難平。東北人的童年里,黃桃罐頭包治百病,一勺甜膩的糖水能瞬間化解所有病痛。馮唐在《十里春風(fēng)不如你》中用了大量的筆墨去描寫一瓶紅燒肉罐頭……總之,罐頭在昔日的消費(fèi)市場(chǎng)上可以輕松橫掃所有網(wǎng)紅零食。

可如今,當(dāng)新消費(fèi)浪潮一波未平,一波又起時(shí),罐頭的身影卻早已消失在歲月的洪流里。

神壇“跌落”?

九十年代,國內(nèi)的罐頭無論是對(duì)內(nèi),還是對(duì)外都是一種奢侈產(chǎn)物。有一則流傳甚廣的商業(yè)傳奇就與罐頭有關(guān),前首富曾經(jīng)用500車罐頭換回前蘇聯(lián)4架飛機(jī),中國罐頭最鼎盛的時(shí)代,能在國際貿(mào)易中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

彼時(shí)罐頭行業(yè)屬于熱門領(lǐng)域,國內(nèi)光頭部罐頭廠就有四五十家,譬如上海梅林罐頭廠、哈爾濱松江罐頭廠、錦州罐頭廠、煙臺(tái)罐頭廠、天津罐頭廠……就連國內(nèi)糧油進(jìn)口總公司也有專門的罐頭部門,上海梅林罐頭廠的產(chǎn)品類別能高達(dá)200多種。

在生活情調(diào)感最強(qiáng)的老上海,罐頭與咖啡幾乎可以平分秋色。據(jù)悉,罐頭是老上海人送禮的必備佳品,從前女婿上門要拎四式禮品,除了香煙、咖啡、外國火腿,罐頭也必須占據(jù)一席之位。跟咖啡一樣,上海人的罐頭情節(jié)逐漸由消費(fèi)品演繹成一種文化。

但隨著國內(nèi)生活水平的日益提高,新鮮飲食的觀念日復(fù)一日地沖擊著罐頭市場(chǎng),消費(fèi)者對(duì)于裝在聽頭里的食物漸漸嗤之以鼻。事實(shí)上,國內(nèi)如此龐大的罐頭市場(chǎng),一直都缺失本土消費(fèi)的關(guān)鍵助力,反而是海外需求高居不下。

《中國罐頭十年志》顯示,1995年到2004年這十年間,巔峰時(shí)期罐頭出口總量能夠達(dá)到此前50多年出口總額的45%以上。我國的罐頭行業(yè)也從2012年的929.88萬噸,增長到2016年的1300萬噸以上,年平均增長超過8%,供應(yīng)了全球1/4的需求。

國人對(duì)罐頭食品的抵觸情緒有多強(qiáng)?2003年,“世衛(wèi)組織公布的十大垃圾食品”名單里,罐頭食品赫然在列。即便在特殊時(shí)期,全球都囤貨泛濫的當(dāng)下,大洋兩岸的罐頭境遇也截然相反。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2020年美國肉類、鷹嘴豆、吞拿魚罐頭的銷量同比增長了31.8%、25.6%、24.9%;德國罐裝蔬菜的銷售量大漲80%,水果罐頭也漲了70%,而國內(nèi)仍然是新鮮飲食的天下,面粉、蔬菜、肉類的增幅在50%到100%。

為了活躍起罐頭消費(fèi),國內(nèi)掀起過很多次罐頭“拯救計(jì)劃”,比如“中國罐頭行業(yè)品牌打造三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃”就橫空出世,似乎都收效甚微。反觀國外,罐頭文化似乎從未消亡。2018年,《罐頭:一部美國公眾的食品安全史》被收入全球的“加大飲食文化”書系,還獲得飲食人文研究界大獎(jiǎng)“詹姆斯·比爾德烹飪書籍獎(jiǎng)”。

可想而知,過度依賴海外市場(chǎng),給國內(nèi)龐大的罐頭行業(yè)埋下了一顆暗雷。比如在2020年,中國罐頭出口數(shù)量就大幅度下滑,華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示:2021年中國罐頭出口數(shù)量為1992411噸,相比2020年同期減少了199090噸,同比下降9%。

相對(duì)應(yīng)地,截止到2021年7月我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營業(yè)收入645.8億元,同比增長8.4%;利潤總額30.1億元,同比增長只有0.7%。轟轟烈烈的罐頭拯救行動(dòng)還在繼續(xù),只是消費(fèi)者并不想為此買單。

致命的“罐子”

童年記憶里,總有幾個(gè)晶瑩剔透的玻璃罐子藏在奶奶家的紅木櫥柜上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被束之高閣,透過塵埃跳躍的光線,可以看到澄黃色的果肉安逸地浸在糖水中,只有生病才能小心翼翼地吃一口,提起國內(nèi)的罐頭制造,光包裝造型就能寫一部編年史。

早期,525克的玻璃瓶是罐頭里的頂流,后來隨著消費(fèi)水平的提升,小容量顯然滿足不了吃貨們的胃口,各大品牌也紛紛推出新款造型,例如真心880收腰瓶型,林家鋪?zhàn)拥碾p耳瓶型,以及味品堂的950大肚羅漢瓶型。

罐頭包裝的變遷從某種角度來看,是對(duì)行業(yè)興衰的潛在折射。九十年代,一個(gè)沉甸甸的玻璃罐頭是走親訪友時(shí)的面子象征,可時(shí)至今日,市面上玻璃罐頭越來越少見,取而代之的是,鐵罐、鋁罐甚至塑料罐。

除了幾大傳統(tǒng)品牌,林家鋪?zhàn)?、網(wǎng)紅零食“三兄弟”三只松鼠、百草味以及良品鋪?zhàn)拥墓揞^產(chǎn)品都不見玻璃罐的蹤跡。玻璃罐逐漸退出罐頭舞臺(tái)的原因很直白,事實(shí)上,比起罐頭里的東西,罐子的成本或許才更勝一籌。

以被頻傳上市的“歡樂家”為例,2017年到2019年,歡樂家營業(yè)成本中分別有80.8%、79.55%、78.01%為直接材料成本,直接材料成本中包括生榨椰肉汁、鮮果等主要原材料,白砂糖等輔助原材料,以及瓶、蓋、紙箱等各類包裝材料。

在全部直接材料中,歡樂家的主要原材料平均占成本22.57%,輔助原材料占18.53%,而包裝材料卻要占到36.91%。根據(jù)調(diào)查,傳統(tǒng)玻璃罐的采購成本的確比金屬、塑料都要高,塑料蓋和塑料瓶的采購單價(jià)分別為0.08元/個(gè)、0.39元/個(gè),而玻璃罐頭蓋和罐頭瓶的采購單價(jià)則達(dá)到0.15元/個(gè)和0.43元/個(gè),再加上罐頭商標(biāo),罐頭的包材成本大約是0.61元/個(gè),包裝紙箱則是1.35元/個(gè)。

再者,玻璃的運(yùn)輸成本也是導(dǎo)致其淡出罐頭市場(chǎng)的一個(gè)關(guān)鍵原因,一個(gè)500ml的金屬罐重量大約是20-40g,而一個(gè)500ml的玻璃罐卻重達(dá)200-350g。至于原材料,水果則是最經(jīng)不起推敲的,歡樂家的水果、果瓣的采購單價(jià)分別只有1.81元/千克和3.78元/千克。

如果是地方經(jīng)濟(jì),周邊水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),這部分成本只會(huì)更低。

值得注意的是,罐頭行業(yè)真正要考慮的從來不是該裝什么,特別是水果類。一般罐頭食品內(nèi)固形物含量45%~65%,剩下一多半分別是生活飲用水、白砂糖和食品添加劑。而食品添加劑的價(jià)格達(dá)到37.1元/千克,歡樂家全年的采購金額里,糖類以8105.55元位居原材料成本首位。

星光荏苒,壓垮記憶里玻璃罐頭的東西遠(yuǎn)比我們想象中多。

無力追趕新消費(fèi)

罐頭突然在網(wǎng)絡(luò)世界里死灰復(fù)燃,與罐頭文化濃郁的上海無關(guān),與產(chǎn)量龐大的山東也無關(guān),而是賴于東北吃貨們的推波助瀾。

知乎上有個(gè)關(guān)于東北的罐頭段子:在遙遠(yuǎn)的黑土地上,“黃桃罐頭神”創(chuàng)造東北大陸一共用了七天時(shí)間,第一天創(chuàng)造喊麥,第二天創(chuàng)造社會(huì)搖,第三天創(chuàng)造燒烤 ,第四天創(chuàng)造金鏈子和白貂,第五天創(chuàng)造東北人,第六天問東北人“你瞅啥”,第七天休息,給每個(gè)東北人一罐黃桃罐頭。

從今年2月份,“黃桃罐頭”的百度指數(shù)便直接上升,咨詢指數(shù)單日最高在2022年2月23日那天,數(shù)值達(dá)到2500。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),黃桃罐頭曾經(jīng)在一段時(shí)間內(nèi)三次沖上微博熱搜,東北在社交平臺(tái)上一貫有文藝復(fù)興的流量基因,循環(huán)過《野狼disco》《漠河舞廳》,似乎誰也無法拒絕黃桃罐頭。

坦白來講,當(dāng)新消費(fèi)在資本浪潮里激起千堆雪,汽水、雪糕、堅(jiān)果可以燎原消費(fèi)市場(chǎng),大白兔、衛(wèi)龍也能輕松憑借童年濾鏡分得一杯羹時(shí),最有資格炒作情懷的罐頭卻遲遲在掉隊(duì),這不免令人唏噓。

沒辦法,在年輕人眼里,罐頭從里到外呈現(xiàn)出的消費(fèi)價(jià)值都已逐漸過時(shí),他們需要的是上百元一斤的車?yán)遄?,朋友圈?dān)任頂流的榴蓮、小資輕食牛油果……浸泡在糖水與添加劑里的水果在當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境里,仿佛應(yīng)該永遠(yuǎn)封存在時(shí)光里。

望著前方奔騰而過的新消費(fèi)大部隊(duì),說罐頭不著急是假的。就目前來看,整個(gè)罐頭行業(yè)都在奮力追逐年輕人。比如歡樂家,2020年3月代言合同到期后,歡樂家就直接將代言人換成了年輕路人緣更好的楊冪,代言費(fèi)達(dá)到1700萬。

緊接著4月份,楊冪聯(lián)手李佳琦直播帶貨,當(dāng)晚相關(guān)詞條就登上微博熱搜榜,楊冪在直播中試吃的黃桃罐頭也當(dāng)即秒空。林家鋪?zhàn)觿t重點(diǎn)布局小紅書,截至目前為止,小紅書上有6000多篇相關(guān)筆記,4000多件相關(guān)商品,甚至還跟上“無糖”步伐,推出一款零脂黃桃罐頭,淘寶官方店粉絲有70多萬。

可這個(gè)行業(yè)畢竟蠻荒生長了幾十年,一時(shí)間從超市貨架難以快速移動(dòng)到新消費(fèi)前沿,比起直播帶貨,網(wǎng)紅種草,市場(chǎng)的主要銷售渠道還是經(jīng)銷商,2018至2020年,歡樂家經(jīng)銷收入分別為13.30億元、13.89億元和11.93億元,占當(dāng)年主營業(yè)務(wù)收入比例均超過九成。

此外,東北文化帶火了黃桃罐頭,其他罐頭品類卻依舊只能望洋興嘆。歡樂家的罐頭產(chǎn)品幾乎全靠橘子罐頭和黃桃罐頭支撐,二者分別占到營收11.56%和10.64%,其余種類合起來才只有13.68%,林家鋪?zhàn)?020年上半年,水果罐頭收入增速也超過五成。

東北人救不了罐頭,這是事實(shí),如此而已。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

歡樂家

  • 乳業(yè)板塊盤初跳水,歡樂家跌超11%
  • 乳業(yè)板塊再度拉升,歡樂家20CM漲停

評(píng)論

暫無評(píng)論哦,快來評(píng)價(jià)一下吧!

下載界面新聞

微信公眾號(hào)

微博

罐頭“拯救計(jì)劃”不順利

當(dāng)新消費(fèi)浪潮一波未平,一波又起時(shí),罐頭的身影卻早已消失在歲月的洪流里。

文|道總有理

3月份,山東的罐頭產(chǎn)業(yè)一連登上兩條微博熱搜。國內(nèi)的罐頭總產(chǎn)量早在1959年就突破了16萬噸,如今一年的平均產(chǎn)量更是為1027.99萬噸,主要用于出口。但國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)罐頭似乎并沒有太大的興趣,據(jù)悉,美國罐頭人均年消費(fèi)量為90kg,西歐為50kg,日本為23kg,而我國僅有1kg。

不過,在淪落為“垃圾食品”之前,罐頭身上的標(biāo)簽一時(shí)間數(shù)都數(shù)不清。

上海十里洋場(chǎng),罐頭一度是繼咖啡、威士忌后,名媛下午茶與宴會(huì)推杯交盞時(shí)的又一大???。雖然現(xiàn)在看來,簡(jiǎn)陋的包裝糖水與奢侈消費(fèi)毫不沾邊,但在當(dāng)時(shí),即開即食的洋貨屬性依舊在上流社會(huì)備受追捧。數(shù)據(jù)顯示,上世紀(jì)70年代,一瓶水果罐頭能賣到七八毛錢。

《重慶森林》里,金城武對(duì)于失戀的定義讓鳳梨罐頭成了文藝青年心頭的意難平。東北人的童年里,黃桃罐頭包治百病,一勺甜膩的糖水能瞬間化解所有病痛。馮唐在《十里春風(fēng)不如你》中用了大量的筆墨去描寫一瓶紅燒肉罐頭……總之,罐頭在昔日的消費(fèi)市場(chǎng)上可以輕松橫掃所有網(wǎng)紅零食。

可如今,當(dāng)新消費(fèi)浪潮一波未平,一波又起時(shí),罐頭的身影卻早已消失在歲月的洪流里。

神壇“跌落”?

九十年代,國內(nèi)的罐頭無論是對(duì)內(nèi),還是對(duì)外都是一種奢侈產(chǎn)物。有一則流傳甚廣的商業(yè)傳奇就與罐頭有關(guān),前首富曾經(jīng)用500車罐頭換回前蘇聯(lián)4架飛機(jī),中國罐頭最鼎盛的時(shí)代,能在國際貿(mào)易中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

彼時(shí)罐頭行業(yè)屬于熱門領(lǐng)域,國內(nèi)光頭部罐頭廠就有四五十家,譬如上海梅林罐頭廠、哈爾濱松江罐頭廠、錦州罐頭廠、煙臺(tái)罐頭廠、天津罐頭廠……就連國內(nèi)糧油進(jìn)口總公司也有專門的罐頭部門,上海梅林罐頭廠的產(chǎn)品類別能高達(dá)200多種。

在生活情調(diào)感最強(qiáng)的老上海,罐頭與咖啡幾乎可以平分秋色。據(jù)悉,罐頭是老上海人送禮的必備佳品,從前女婿上門要拎四式禮品,除了香煙、咖啡、外國火腿,罐頭也必須占據(jù)一席之位。跟咖啡一樣,上海人的罐頭情節(jié)逐漸由消費(fèi)品演繹成一種文化。

但隨著國內(nèi)生活水平的日益提高,新鮮飲食的觀念日復(fù)一日地沖擊著罐頭市場(chǎng),消費(fèi)者對(duì)于裝在聽頭里的食物漸漸嗤之以鼻。事實(shí)上,國內(nèi)如此龐大的罐頭市場(chǎng),一直都缺失本土消費(fèi)的關(guān)鍵助力,反而是海外需求高居不下。

《中國罐頭十年志》顯示,1995年到2004年這十年間,巔峰時(shí)期罐頭出口總量能夠達(dá)到此前50多年出口總額的45%以上。我國的罐頭行業(yè)也從2012年的929.88萬噸,增長到2016年的1300萬噸以上,年平均增長超過8%,供應(yīng)了全球1/4的需求。

國人對(duì)罐頭食品的抵觸情緒有多強(qiáng)?2003年,“世衛(wèi)組織公布的十大垃圾食品”名單里,罐頭食品赫然在列。即便在特殊時(shí)期,全球都囤貨泛濫的當(dāng)下,大洋兩岸的罐頭境遇也截然相反。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2020年美國肉類、鷹嘴豆、吞拿魚罐頭的銷量同比增長了31.8%、25.6%、24.9%;德國罐裝蔬菜的銷售量大漲80%,水果罐頭也漲了70%,而國內(nèi)仍然是新鮮飲食的天下,面粉、蔬菜、肉類的增幅在50%到100%。

為了活躍起罐頭消費(fèi),國內(nèi)掀起過很多次罐頭“拯救計(jì)劃”,比如“中國罐頭行業(yè)品牌打造三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃”就橫空出世,似乎都收效甚微。反觀國外,罐頭文化似乎從未消亡。2018年,《罐頭:一部美國公眾的食品安全史》被收入全球的“加大飲食文化”書系,還獲得飲食人文研究界大獎(jiǎng)“詹姆斯·比爾德烹飪書籍獎(jiǎng)”。

可想而知,過度依賴海外市場(chǎng),給國內(nèi)龐大的罐頭行業(yè)埋下了一顆暗雷。比如在2020年,中國罐頭出口數(shù)量就大幅度下滑,華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示:2021年中國罐頭出口數(shù)量為1992411噸,相比2020年同期減少了199090噸,同比下降9%。

相對(duì)應(yīng)地,截止到2021年7月我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營業(yè)收入645.8億元,同比增長8.4%;利潤總額30.1億元,同比增長只有0.7%。轟轟烈烈的罐頭拯救行動(dòng)還在繼續(xù),只是消費(fèi)者并不想為此買單。

致命的“罐子”

童年記憶里,總有幾個(gè)晶瑩剔透的玻璃罐子藏在奶奶家的紅木櫥柜上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被束之高閣,透過塵埃跳躍的光線,可以看到澄黃色的果肉安逸地浸在糖水中,只有生病才能小心翼翼地吃一口,提起國內(nèi)的罐頭制造,光包裝造型就能寫一部編年史。

早期,525克的玻璃瓶是罐頭里的頂流,后來隨著消費(fèi)水平的提升,小容量顯然滿足不了吃貨們的胃口,各大品牌也紛紛推出新款造型,例如真心880收腰瓶型,林家鋪?zhàn)拥碾p耳瓶型,以及味品堂的950大肚羅漢瓶型。

罐頭包裝的變遷從某種角度來看,是對(duì)行業(yè)興衰的潛在折射。九十年代,一個(gè)沉甸甸的玻璃罐頭是走親訪友時(shí)的面子象征,可時(shí)至今日,市面上玻璃罐頭越來越少見,取而代之的是,鐵罐、鋁罐甚至塑料罐。

除了幾大傳統(tǒng)品牌,林家鋪?zhàn)?、網(wǎng)紅零食“三兄弟”三只松鼠、百草味以及良品鋪?zhàn)拥墓揞^產(chǎn)品都不見玻璃罐的蹤跡。玻璃罐逐漸退出罐頭舞臺(tái)的原因很直白,事實(shí)上,比起罐頭里的東西,罐子的成本或許才更勝一籌。

以被頻傳上市的“歡樂家”為例,2017年到2019年,歡樂家營業(yè)成本中分別有80.8%、79.55%、78.01%為直接材料成本,直接材料成本中包括生榨椰肉汁、鮮果等主要原材料,白砂糖等輔助原材料,以及瓶、蓋、紙箱等各類包裝材料。

在全部直接材料中,歡樂家的主要原材料平均占成本22.57%,輔助原材料占18.53%,而包裝材料卻要占到36.91%。根據(jù)調(diào)查,傳統(tǒng)玻璃罐的采購成本的確比金屬、塑料都要高,塑料蓋和塑料瓶的采購單價(jià)分別為0.08元/個(gè)、0.39元/個(gè),而玻璃罐頭蓋和罐頭瓶的采購單價(jià)則達(dá)到0.15元/個(gè)和0.43元/個(gè),再加上罐頭商標(biāo),罐頭的包材成本大約是0.61元/個(gè),包裝紙箱則是1.35元/個(gè)。

再者,玻璃的運(yùn)輸成本也是導(dǎo)致其淡出罐頭市場(chǎng)的一個(gè)關(guān)鍵原因,一個(gè)500ml的金屬罐重量大約是20-40g,而一個(gè)500ml的玻璃罐卻重達(dá)200-350g。至于原材料,水果則是最經(jīng)不起推敲的,歡樂家的水果、果瓣的采購單價(jià)分別只有1.81元/千克和3.78元/千克。

如果是地方經(jīng)濟(jì),周邊水果產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá),這部分成本只會(huì)更低。

值得注意的是,罐頭行業(yè)真正要考慮的從來不是該裝什么,特別是水果類。一般罐頭食品內(nèi)固形物含量45%~65%,剩下一多半分別是生活飲用水、白砂糖和食品添加劑。而食品添加劑的價(jià)格達(dá)到37.1元/千克,歡樂家全年的采購金額里,糖類以8105.55元位居原材料成本首位。

星光荏苒,壓垮記憶里玻璃罐頭的東西遠(yuǎn)比我們想象中多。

無力追趕新消費(fèi)

罐頭突然在網(wǎng)絡(luò)世界里死灰復(fù)燃,與罐頭文化濃郁的上海無關(guān),與產(chǎn)量龐大的山東也無關(guān),而是賴于東北吃貨們的推波助瀾。

知乎上有個(gè)關(guān)于東北的罐頭段子:在遙遠(yuǎn)的黑土地上,“黃桃罐頭神”創(chuàng)造東北大陸一共用了七天時(shí)間,第一天創(chuàng)造喊麥,第二天創(chuàng)造社會(huì)搖,第三天創(chuàng)造燒烤 ,第四天創(chuàng)造金鏈子和白貂,第五天創(chuàng)造東北人,第六天問東北人“你瞅啥”,第七天休息,給每個(gè)東北人一罐黃桃罐頭。

從今年2月份,“黃桃罐頭”的百度指數(shù)便直接上升,咨詢指數(shù)單日最高在2022年2月23日那天,數(shù)值達(dá)到2500。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),黃桃罐頭曾經(jīng)在一段時(shí)間內(nèi)三次沖上微博熱搜,東北在社交平臺(tái)上一貫有文藝復(fù)興的流量基因,循環(huán)過《野狼disco》《漠河舞廳》,似乎誰也無法拒絕黃桃罐頭。

坦白來講,當(dāng)新消費(fèi)在資本浪潮里激起千堆雪,汽水、雪糕、堅(jiān)果可以燎原消費(fèi)市場(chǎng),大白兔、衛(wèi)龍也能輕松憑借童年濾鏡分得一杯羹時(shí),最有資格炒作情懷的罐頭卻遲遲在掉隊(duì),這不免令人唏噓。

沒辦法,在年輕人眼里,罐頭從里到外呈現(xiàn)出的消費(fèi)價(jià)值都已逐漸過時(shí),他們需要的是上百元一斤的車?yán)遄?,朋友圈?dān)任頂流的榴蓮、小資輕食牛油果……浸泡在糖水與添加劑里的水果在當(dāng)前的消費(fèi)環(huán)境里,仿佛應(yīng)該永遠(yuǎn)封存在時(shí)光里。

望著前方奔騰而過的新消費(fèi)大部隊(duì),說罐頭不著急是假的。就目前來看,整個(gè)罐頭行業(yè)都在奮力追逐年輕人。比如歡樂家,2020年3月代言合同到期后,歡樂家就直接將代言人換成了年輕路人緣更好的楊冪,代言費(fèi)達(dá)到1700萬。

緊接著4月份,楊冪聯(lián)手李佳琦直播帶貨,當(dāng)晚相關(guān)詞條就登上微博熱搜榜,楊冪在直播中試吃的黃桃罐頭也當(dāng)即秒空。林家鋪?zhàn)觿t重點(diǎn)布局小紅書,截至目前為止,小紅書上有6000多篇相關(guān)筆記,4000多件相關(guān)商品,甚至還跟上“無糖”步伐,推出一款零脂黃桃罐頭,淘寶官方店粉絲有70多萬。

可這個(gè)行業(yè)畢竟蠻荒生長了幾十年,一時(shí)間從超市貨架難以快速移動(dòng)到新消費(fèi)前沿,比起直播帶貨,網(wǎng)紅種草,市場(chǎng)的主要銷售渠道還是經(jīng)銷商,2018至2020年,歡樂家經(jīng)銷收入分別為13.30億元、13.89億元和11.93億元,占當(dāng)年主營業(yè)務(wù)收入比例均超過九成。

此外,東北文化帶火了黃桃罐頭,其他罐頭品類卻依舊只能望洋興嘆。歡樂家的罐頭產(chǎn)品幾乎全靠橘子罐頭和黃桃罐頭支撐,二者分別占到營收11.56%和10.64%,其余種類合起來才只有13.68%,林家鋪?zhàn)?020年上半年,水果罐頭收入增速也超過五成。

東北人救不了罐頭,這是事實(shí),如此而已。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。