記者 | 趙曉娟

編輯 | 昝慧昉

被越秀集團(tuán)接盤后，輝山乳業(yè)上新動(dòng)作頻頻。

近日，“輝山鮮到家”微信公眾號(hào)發(fā)文稱，7月23日沈陽(yáng)首家乳品創(chuàng)意Lab開始試營(yíng)業(yè)，將于7月30日正式營(yíng)業(yè)。從宣傳圖片看，該快閃店內(nèi)所售產(chǎn)品包括輝山旗下各類乳制品，及用這些乳制品調(diào)配的奶茶、果茶等。

盡管這家快閃店的官方名稱為“鮮博士乳品創(chuàng)意LAB店”，但在小紅書和微博等社交平臺(tái)上，有許多前去打卡的消費(fèi)者將其稱為輝山奶茶店。實(shí)際上，這不是輝山第一次開奶茶快閃店，2020年輝山乳業(yè)曾在長(zhǎng)春、大連、沈陽(yáng)開過(guò)3次快閃店，每次快閃店的持續(xù)營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)在15-30天。

在低溫牛奶越來(lái)越普及的當(dāng)下，快閃店可以用新鮮牛奶現(xiàn)場(chǎng)制作各類飲品，并帶動(dòng)牛奶、酸奶及各種新品的銷售。

比如，輝山旗下的年度明星新品“2054港式鴛鴦鮮奶茶”，就出現(xiàn)在了新開的快閃店中。輝山優(yōu)品在公眾號(hào)中介紹稱，這款鮮奶茶以鮮牛奶和紅茶調(diào)配而成，其港式鴛鴦的新口味融合了南北口味習(xí)慣。

2020年11月，越秀集團(tuán)通過(guò)其旗下風(fēng)行食品集團(tuán)重組輝山乳業(yè)，后者擁有的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)正是越秀集團(tuán)參與重組輝山乳業(yè)的重要原因。自風(fēng)行食品接手后，輝山乳業(yè)在產(chǎn)品推新速度、市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)等方面都表現(xiàn)活躍。

天眼查工商信息顯示，遼寧越秀輝山控股股份有限公司于2021年6月成立，大股東為廣州風(fēng)行投資有限公司，股權(quán)占比在67%。此前，越秀給出的輝山重組方案對(duì)輝山的營(yíng)收預(yù)測(cè)為：2020-2025年?duì)I業(yè)收入分別為26.7億、26.4億、27.3億、29.8億、37.7億、60.2億；凈利潤(rùn)分別為-8億、-4.4億、- 1.7億、-1億、1億、4億。即營(yíng)業(yè)收入在5年后翻番，凈利潤(rùn)至2024年扭虧為盈。

目前重組時(shí)間不到一年，越秀集團(tuán)尚未披露過(guò)輝山乳業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。