記者 | 盧奕貝
編輯 | 昝慧昉
3月17日，漢口二廠在天貓旗艦店上線了一款功能性飲品——玻尿酸氣泡水“哈水”。這是國(guó)內(nèi)首批添加了透明質(zhì)酸鈉成分的氣泡水產(chǎn)品。
玻尿酸學(xué)名為透明質(zhì)酸，是由葡糖醛酸和氨基葡糖的雙糖重復(fù)單位所組成的多糖，自然界中多以透明質(zhì)酸鹽（透明質(zhì)酸鈉）存在，因此玻尿酸產(chǎn)品多指含有透明質(zhì)酸鈉的產(chǎn)品。
此次漢口二廠推出的哈水，在其商品介紹中稱添加的是華熙生物食品級(jí)玻尿酸。1瓶氣泡水中添加了68mg的玻尿酸，并著重強(qiáng)調(diào)“這相當(dāng)于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量，具有增加皮膚水分、彈潤(rùn)水光肌、改善氣色等功效“。
目前，這款產(chǎn)品400ml/6支的售價(jià)為76.8元，相當(dāng)于每瓶12.8元。
眼下，口服玻尿酸概念似乎成為了一個(gè)新風(fēng)口。這背后的推手是華熙生物。
Frost & Sullivan的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是全球最大的透明質(zhì)酸原料生產(chǎn)銷售國(guó)，2019年透明質(zhì)酸原料的總銷量已經(jīng)占據(jù)全球總銷量的81.0％。其中，華熙生物是全球最大的透明質(zhì)酸研發(fā)、生產(chǎn)、銷售企業(yè)，2019年的全球市占率達(dá)到39％。
華熙生物從2004年成為國(guó)內(nèi)首家向衛(wèi)健委申報(bào)將玻尿酸應(yīng)用于食品的企業(yè)，2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布正式公告，批準(zhǔn)由華熙生物申報(bào)的透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）為新食品原料的請(qǐng)求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用。
基于在其他國(guó)家和國(guó)際組織的批準(zhǔn)使用情況，透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）的使用范圍包括乳及乳品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、冷凍飲品等。
華熙生物自己在近日推出了一個(gè)玻尿酸食品品牌“黑零”，產(chǎn)品范圍包括透明質(zhì)酸咀嚼片、軟糖、西洋參飲、水光飲、燕窩飲等，主打健康瘦身、安眠舒壓、護(hù)肝養(yǎng)胃、美白抗氧化等功效。
此前靠代餐打響名氣的新消費(fèi)品牌Wonderlab，以及此次的漢口二廠，都采用了華熙生物研發(fā)的透明質(zhì)酸鈉為原料，推出了口服玻尿概念的軟糖、氣泡水等產(chǎn)品。
消費(fèi)品牌們迅速入局的原因也很簡(jiǎn)單。
對(duì)如漢口二廠這樣的品牌來(lái)說(shuō)，給氣泡水加上一些飲用以外的功能，是尋找產(chǎn)品差異化，有助于它在競(jìng)爭(zhēng)者林立的氣泡水賽道上脫穎而出的方式。
另一方面，在顏值經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，推出含有口服玻尿酸的產(chǎn)品，對(duì)品牌商而言無(wú)疑還是一個(gè)性價(jià)比極高的營(yíng)銷點(diǎn)。它能輕松引發(fā)關(guān)注，而玻尿酸食品的技術(shù)門檻遠(yuǎn)比醫(yī)藥級(jí)玻尿酸產(chǎn)品低，因而消費(fèi)品牌們樂(lè)于“搶跑”，以率先占領(lǐng)消費(fèi)者心智。
在消費(fèi)者層面，通常與玻尿酸聯(lián)系在一起的關(guān)鍵詞是“醫(yī)美”，但相比起花幾千元打水光針，喝瓶氣泡水或吃顆軟糖來(lái)補(bǔ)充玻尿酸則顯得便宜又易得，突破了場(chǎng)景的限制，有利于消費(fèi)者去嘗試。
根據(jù)CBNData發(fā)布的《2019口服美容消費(fèi)趨勢(shì)》顯示，國(guó)內(nèi)口服美容保健品市場(chǎng)規(guī)模，預(yù)計(jì)將在2022年將達(dá)到175.8億人民幣， 且能保持每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度。
口服玻尿酸是一個(gè)具有市場(chǎng)想象空間的好概念毋庸置疑，但問(wèn)題是，它真的有用嗎？
華熙生物注冊(cè)中心總監(jiān)付杰曾表示，隨著年齡的增長(zhǎng)，人身體中的透明質(zhì)酸含量會(huì)逐漸減少，“通過(guò)口服補(bǔ)充透明質(zhì)酸鈉，可以提高人體內(nèi)的透明質(zhì)酸含量，達(dá)到改善皮膚當(dāng)中的水分、改善胃腸道、改善關(guān)節(jié)等部位問(wèn)題的效果”。
但一些學(xué)者卻提出了不同的意見(jiàn)。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授、預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)蔣卓勤對(duì)媒體表示：“作為食品原料的玻尿酸并不‘優(yōu)秀’。玻尿酸并不是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)功能性食品補(bǔ)充的意義并不大，‘智商稅’概念居多?！?/p>
華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院教授、食品藥品監(jiān)管研究中心副主任劉少偉則表示，對(duì)于吃玻尿酸能達(dá)到的功效還需更多實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)。
他分析指出，理論上來(lái)講，所有的食物口服下去到身體里都會(huì)經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)，糖被分解變成一些身體能夠接受的小分子，再合成身體需要的東西。玻尿酸是一種糖，到身體里會(huì)經(jīng)過(guò)糖代謝。所以，理論上講，到了身體里其原始的結(jié)構(gòu)成分會(huì)改變：“現(xiàn)在的實(shí)驗(yàn)也沒(méi)有多少能夠證明其最后是否完全分解或部分分解?！?/p>