記者 | 吳容

編輯 | 昝慧昉

土味紅磚房、霓虹燈牌、臭豆腐檔口、老式錄音機(jī)和自行車(chē)……

有著老長(zhǎng)沙市井煙火氣息的“超級(jí)文和友”，是今年餐飲界熱門(mén)的打卡地之一。國(guó)慶期間，它曾因?yàn)榕抨?duì)取號(hào)接近2萬(wàn)桌而登上熱搜。

如今，這個(gè)品牌希望把電影片場(chǎng)般的就餐體驗(yàn)帶到廣州。

界面新聞近日發(fā)現(xiàn)，超級(jí)文和友位于廣州太古匯裙樓的門(mén)店正在裝修，四周已被圍擋攔起。圍擋上標(biāo)注著“廣州太古匯旗艦店”的字樣。

不同于已在廣州開(kāi)出的兩家文和友龍蝦館，這家新店為超級(jí)文和友。廣州太古匯總經(jīng)理黃瑛在接受界面新聞采訪時(shí)表示，超級(jí)文和友太古匯旗艦店預(yù)計(jì)在2020年二季度開(kāi)出，面積約5000平方米，由于占用的空間面積較大，將裙樓原有的商戶進(jìn)行了清退。裝修風(fēng)格上會(huì)融入廣州本地市井文化和特色。

關(guān)于新店占地面積多少，如何針對(duì)廣州做出餐飲和裝潢的本地化等具體信息，文和友方面并未回復(fù)界面新聞的提問(wèn)。

根據(jù)公開(kāi)資料，“文和友”品牌誕生于2011年，在路邊擺攤9個(gè)月賣(mài)炸串后，創(chuàng)始人文賓開(kāi)出第一家門(mén)店，取名為“文和友老長(zhǎng)沙油炸社”。此后，從2012年至2016年，他相繼開(kāi)出了文和友龍蝦館、文和友老長(zhǎng)沙大香腸、文和友老長(zhǎng)沙臭豆腐，并創(chuàng)立了茶飲品牌“MAMACHA”。

2018年，獲得唐人神集團(tuán)不低于7000萬(wàn)元的戰(zhàn)略投資之后，花費(fèi)近一億元的文和友長(zhǎng)沙海信廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)。門(mén)店以龍蝦品類(lèi)切入，并囊括多個(gè)長(zhǎng)沙民間小吃，面積達(dá)到5000平方米，進(jìn)駐了100戶人家，20余個(gè)商鋪。今年國(guó)慶前夕，這家店升級(jí)為“超級(jí)文和友”，面積也擴(kuò)大至2萬(wàn)平米。

文和友的走紅，得益于近年來(lái)“夜場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，抖音短視頻網(wǎng)紅城市的帶動(dòng)，以及朋友圈打卡簽到的文化。

據(jù)文和友微信公號(hào)披露，目前超級(jí)文和友只在長(zhǎng)沙有兩家店，其余11家為文和友龍蝦館，分布在深圳、南寧、重慶、蘇州、貴陽(yáng)、廣州、珠海以及佛山。

按文和友的規(guī)劃，以海信店模式為基本雛形，5年之內(nèi)將在北京、上海、香港、洛杉磯等國(guó)內(nèi)外一線城市開(kāi)出10家超級(jí)文和友。國(guó)內(nèi)一線城市門(mén)店已在選址籌備中，這些門(mén)店必須占據(jù)商場(chǎng)一樓的鋪位。