實(shí)習(xí)記者 | 林柳含

編輯 | 湯威

1、保樂(lè)力加第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)內(nèi)地總決賽圓滿(mǎn)落幕

1月16日，以“為星途而戰(zhàn)”為主題的第二屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)內(nèi)地總決賽在上海圓滿(mǎn)落幕。經(jīng)過(guò)為期三日的激烈角逐，來(lái)自西安N·Tender酒吧的嘉齊Nick榮獲冠軍，成都Shake's Office哆嗦事務(wù)所的文新Sara和武漢Citrus酒吧的夏金鑫Kevin分別獲得亞軍與季軍。這三位選手將于今年4月代表中國(guó)內(nèi)地賽區(qū)參加亞太總決賽，與亞太地區(qū)的調(diào)酒師同臺(tái)競(jìng)技，標(biāo)志著SIP大賽正式晉升為國(guó)際級(jí)賽事。除了創(chuàng)辦國(guó)際賽事舞臺(tái)，SIP還打造了跨品牌、跨品類(lèi)的專(zhuān)業(yè)酒吧教育課程——SIP調(diào)酒師學(xué)院 (SIP Academy)，不僅廣泛覆蓋雞尾酒基酒品類(lèi)及產(chǎn)品知識(shí)，更深度聚焦調(diào)酒師職業(yè)發(fā)展需求。

2、Nespresso奈斯派索晶澄即溶咖啡中國(guó)大陸全球首發(fā)

近日，Nespresso奈斯派索攜新品晶澄即溶咖啡于中國(guó)大陸全球獨(dú)家首發(fā)，為咖啡愛(ài)好者帶來(lái)全新的杯中藝術(shù)體驗(yàn)。Nespresso奈斯派索晶澄即溶咖啡采用單顆膠囊包裝，選用巴西及哥斯達(dá)黎加等地的AAA可持續(xù)品質(zhì)?計(jì)劃農(nóng)場(chǎng)的高品質(zhì)阿拉比卡咖啡豆，經(jīng)過(guò)中度烘焙，釋放出甜美的谷物和焦糖香氣。通過(guò)先進(jìn)的凍干技術(shù)，快速冷凍鮮煮咖啡并在低壓環(huán)境中干燥，形成晶瑩剔透的咖啡晶片，極大限度地留存了現(xiàn)磨咖啡的細(xì)膩風(fēng)味與豐富香氣。晶澄即溶咖啡適合熱飲與冷飲、黑咖與奶咖，輕松適應(yīng)多元化的口味需求。Nespresso奈斯派索還推出了四款招牌咖啡食譜：熱黑咖、卡布奇諾、冰咖啡和冰拿鐵，為消費(fèi)者打造比肩咖啡大師的調(diào)配體驗(yàn)。

3、上海鏞舍推出蛇年新春美食

為慶祝蛇年新春佳節(jié)，上海鏞舍的隨堂里和Café Gray Deluxe推出了一系列限定美食，邀請(qǐng)賓客共度新春，共享團(tuán)圓之味。隨堂里主廚葉劍精心烹飪了七道蛇年限定菜品，包括火炎三文魚(yú)鰲蝦柚子醬撈起、AX火腿蒸東海生態(tài)大黃魚(yú)、黃椒醬燜生態(tài)大甲魚(yú)等，為賓客帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。春節(jié)期間，隨堂里冬季菜單也將正常供應(yīng)，并提供四人至十人的精選套餐。隨堂里以其舒適私密的就餐環(huán)境和融合傳統(tǒng)中國(guó)元素的內(nèi)飾設(shè)計(jì)，為賓客營(yíng)造出精致的用餐氛圍。Café Gray Deluxe主廚Anthony則推出了一系列春節(jié)美味，包括春節(jié)精選早午餐和雙人下午茶。早午餐提供三道式和四道式套餐，以及暢飲選擇。雙人下午茶則包含豐富的小食和甜點(diǎn)。此外，Café Gray Deluxe還特別準(zhǔn)備了多款精選香檳，賓客可享受瓶裝香檳半價(jià)的特別禮遇。

4、萬(wàn)豪旅享家大中華區(qū)旗下中餐廳呈獻(xiàn)新春饗味禮遇

新春佳節(jié)之際，萬(wàn)豪旅享家大中華區(qū)旗下屢獲殊榮的酒店餐廳推出豐富多樣的新春饗味禮遇，包括匠心烹制的年夜飯、寓意吉祥的傳統(tǒng)盆菜和新年禮盒，誠(chéng)邀賓客共迎乙巳新歲。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒連續(xù)七年蟬聯(lián)“米其林指南一星餐廳”榮譽(yù)，推出賀年菜單。中餐行政總廚黃尚烽師傅在傳統(tǒng)粵菜基礎(chǔ)上加入創(chuàng)意巧思，如“撈起”和金不換蝦湯豆面燴波士頓龍蝦，每道菜品皆蘊(yùn)含美好寓意。香港麗思卡爾頓酒店天龍軒六度榮膺黑珍珠一鉆榮譽(yù)及連續(xù)十二年蟬聯(lián)米其林指南二星，推出新春套餐，包括“蛇年增鴻運(yùn)”和“金碗藏珍寶”，并準(zhǔn)備賀年糕點(diǎn)禮盒，為親友送上新春祝福。上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒推出“迎新歲”晚宴和“蛇”來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)家宴，每道菜都是對(duì)闔家歡樂(lè)、幸福安康的美好期許。此外，萬(wàn)豪旅享家旗下其他中餐廳也紛紛推出各具特色的新春禮遇，為賓客帶來(lái)更多的選擇和驚喜。

5、Coquille Seafood Bistro煥新升級(jí)，開(kāi)啟摩登美食之旅

Coquille Seafood Bistro殼里西餐廳在繁華的上海街頭優(yōu)雅佇立十二載，以其正宗美味和深情服務(wù)見(jiàn)證無(wú)數(shù)大城小愛(ài)。2025年，Coquille煥新歸來(lái)，為城市增添一抹溫柔亮色。

此次升級(jí)，Coquille保留了經(jīng)典元素，如貝殼點(diǎn)綴的老地磚和Zinc吧臺(tái)，同時(shí)引入現(xiàn)代設(shè)計(jì)，如浪漫壁燈、明快鏡子和玻璃切面，營(yíng)造出華麗俏皮的鎏金歲月氛圍。新增的活海鮮柜和壁櫥，為食客提供更貼心的體驗(yàn)。新菜單由行政總廚Chef Hung精心打造，融合奢華海鮮、法式醬汁和亞洲技術(shù)，帶來(lái)無(wú)與倫比的味蕾寵愛(ài)。招牌菜包括現(xiàn)制鰲蝦配炭烤活鮮龍蝦尾、木熏南非鮑魚(yú)和野生多佛龍利魚(yú)等，每一道都是創(chuàng)意與傳統(tǒng)的完美結(jié)合。Coquille還推出“趣味菜”板塊，如法式洋蔥湯冰淇淋、鵝肝巧克力棒和檸檬草牡丹蝦吐司，為食客帶來(lái)驚喜。甜品如碧根果千層酥和現(xiàn)烤椰子蘇芙蕾，以細(xì)膩口感和創(chuàng)新風(fēng)味收束完美一餐。