界面新聞記者 | 武冰聰

界面新聞編輯 | 牙韓翔

鑫榮懋集團從2018年第一屆進博會開始參展，是進博會的“全勤生”，同時這家企業(yè)也是智利車厘子最大的中國進口商。除智利國家館之外，它也將車厘子作為亮點展示。

想在11月初把高品質(zhì)的車厘子帶到進博會，仍不是一件容易的事。

智利車厘子豐產(chǎn)期僅有6-8周，通常在12月大量上市，采取海運的方式集中抵達中國。當(dāng)前，只有少量早熟品種以空運的形式飛抵中國市場。

慕雪平是鑫榮懋集團進口采購平臺的總經(jīng)理，他向界面新聞表示，鑫榮懋每年都會派出10人左右的團隊，飛往南美洲的智利進行采購工作。今年11月初，他帶領(lǐng)著采購團隊和分銷渠道、零售渠道的負責(zé)人一起飛行了超過24個小時，抵達智利首都桑迪亞哥。

來不及過多休息，慕雪平和團隊需要前往奧希金斯大區(qū)巡果園。清晨六點多，他們抵達郊外的合作果園看工人現(xiàn)場采摘，九點多再出發(fā)去包裝廠。想要在產(chǎn)季剛一開始、果量有限的時候，想把最好的一批車厘子運往進博會的現(xiàn)場，去到果園直采是必要的環(huán)節(jié)。

“南美洲人更喜歡‘face to face’的工作方式，只有去往現(xiàn)場和當(dāng)?shù)氐某隹?span>商碰面，他們才有可能給我們多拿點好貨。”他說。

在他的團隊努力下，11月3日早上，首批空運佳沃雪山車厘子經(jīng)冷鏈運輸?shù)诌_廣州江秾匯市場，其中的一部分在進博會開幕首日進入場館當(dāng)中參與首發(fā)儀式。這批車厘子果徑達到26mm+，糖度在17°以上，色澤鮮紅艷麗，口感脆甜。

車厘子在今年進博會現(xiàn)場引發(fā)了巨大關(guān)注。“中國人吃掉了智利91%的車厘子”沖上微博熱搜，11月7日，智利駐上海商務(wù)領(lǐng)事葛亞培在進博會直播中，特別用中文向中國的車厘子愛好者表示感謝。

智利是首個與中國簽署自由貿(mào)易協(xié)定的南美洲國家，安第斯山麓高海拔地區(qū)O'Higgins（奧希金斯大區(qū)），地處南緯34°黃金緯度，是智利車厘子的核心主產(chǎn)區(qū)。2023-2024產(chǎn)季，中國市場共計消費了37.7萬噸智利車厘子，占智利車厘子總出口量的91%。

自2008年智利車厘子首次進入中國，16年之間，這款高價的精品水果培育起了中國消費者的審美，也吸引了更多進口商、經(jīng)銷商涌入賽道。智利車厘子的供應(yīng)期從每年的11月開始，持續(xù)至次年2月，期間對應(yīng)國產(chǎn)水果相對稀缺的冬季市場，再加上此時正值中國傳統(tǒng)的春節(jié)，消費者具備送禮、宴請等需求，從而讓智利車厘子在中國流行。

“智利車厘子需要在冬天有一定的蓄冷量，才能在第二年春天開花、發(fā)芽、坐果?！?span>慕雪平從智利當(dāng)?shù)亓私獾?，今年春天沒有霜凍，降雨量也相對穩(wěn)定，這使得本產(chǎn)季智利車厘子的品質(zhì)也比較好，整體產(chǎn)量預(yù)計也會更高。

慕雪平從2013年開始接觸智利車厘子業(yè)務(wù)。他告訴界面新聞，根據(jù)海關(guān)總署公布的進口數(shù)據(jù)以及鑫榮懋的采購數(shù)據(jù)來計算，當(dāng)前鑫榮懋集團旗下車厘子的進口量約占比15%，處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

不過從數(shù)據(jù)可以看出，車厘子這款單品的進口量并沒有大幅度集中于少數(shù)頭部企業(yè)上，市場集中度并不高，競爭激烈。慕雪平觀察到，最近兩年車厘子的利潤在被攤薄。企業(yè)想做好明星水果的生意，也需要更好的平臺來尋找新機會。

想要在車厘子這門老生意上尋找新的增長點，需要把市場規(guī)模做大，同時更好地優(yōu)化渠道合作。慕雪平觀察到，車厘子近幾年已經(jīng)在大城市流行起來，但在四線及以下市場的覆蓋面積還不夠全面，仍有持續(xù)拓展的空間。

來到進博會的現(xiàn)場，參展商不僅是展示新產(chǎn)品，更希望以進博會為平臺拓展國內(nèi)外貿(mào)易市場。據(jù)了解，此前鑫榮懋已經(jīng)將智利車厘子銷往中國香港特別行政區(qū)、新加坡、越南、韓國等多個國家和地區(qū)。

在中國，進口商也希望通過打開渠道的方式提高銷量，降低庫存積壓的風(fēng)險，進博會則為貿(mào)易雙方提供了接洽的舞臺。中國消費者對車厘子分級中的“J”印象深刻，果徑規(guī)格越大J數(shù)越多，產(chǎn)品價格也會隨之升高。車厘子的品種、規(guī)格、顏色和包裝不同，進口商多渠道匹配適宜的貨源，從而讓消費者買到符合需求的產(chǎn)品。

根據(jù)智利農(nóng)業(yè)研究和政策辦公室的數(shù)據(jù)，智利車厘子種植面積已經(jīng)從2000年的3241公頃快速增長到2022年的61559公頃，2023年達到了創(chuàng)紀錄的67570公頃。

新產(chǎn)季拉開帷幕，知名水果企業(yè)紛紛開始重點關(guān)注車厘子業(yè)務(wù)。百果園集團國際采購事業(yè)部副總經(jīng)理歐廣強在進博會上表示，本產(chǎn)季智利車厘子將迎來前所未有的貨量，據(jù)最新產(chǎn)業(yè)預(yù)估，車厘子或?qū)薪?0%的增長。

界面新聞從百果園處了解到，該公司除整件銷售2kg，2.5kg產(chǎn)地直達產(chǎn)品外，各門店也將產(chǎn)品重新分包成250g、500g小規(guī)格來匹配終端消費需求。按照以往慣例，空運期間小規(guī)格的嘗鮮包裝更受歡迎，海運和春節(jié)期間，2kg-2.5kg整件包裝的增長很快。歐廣強認為，車厘子這個單品將會迎來空前大的銷售機會，“我們也希望今年百果園車厘子同比去年的銷量能翻番”。

在產(chǎn)地種植規(guī)模不斷擴大的情況下，車厘子這個老牌網(wǎng)紅大單品試圖通過進博會的契機，尋找新的貿(mào)易渠道，打開更廣闊的國內(nèi)外銷售市場。