界面新聞?dòng)浾撸理n翔
汽車開(kāi)進(jìn)位于重慶西北部的潼南你就能隱約聞到空氣中的檸檬香氣。
檸檬似乎已經(jīng)成為這里的農(nóng)業(yè)符號(hào)，就連路邊的路牌都用檸檬元素來(lái)設(shè)計(jì)。10月正是尤力克檸檬豐收的季節(jié)，在潼南啞河村，檸檬莊園里農(nóng)人們正在用小剪刀熟練地采摘樹(shù)上符合標(biāo)準(zhǔn)的檸檬，再由運(yùn)輸員開(kāi)著被叫作“霸天虎”的履帶車，將新鮮檸檬運(yùn)送到地頭，裝車發(fā)貨。
潼南區(qū)地處北緯30度線附近，擁有適合檸檬生長(zhǎng)的自然條件，其偏酸性的土壤和便利的灌溉條件，為檸檬種植提供了絕佳環(huán)境，它是世界三大檸檬產(chǎn)地之一。目前，潼南檸檬種植面積達(dá)到32萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量達(dá)到了35萬(wàn)噸，檸檬鮮果出口量占到全國(guó)份額的45%以上。當(dāng)?shù)氐臋幟术r果及檸檬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、德國(guó)、新加坡、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
事實(shí)上，去年銷量破10億杯的蜜雪冰城爆款冰鮮檸檬水中，就有一部分使用了潼南檸檬。而在潼南檸檬的發(fā)跡故事里，除了當(dāng)?shù)卣头N植戶的努力之外，也繞不開(kāi)蜜雪冰城這個(gè)品牌。
在10月25日，于重慶召開(kāi)的2024中國(guó)（潼南）檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，蜜雪冰城又發(fā)起了一項(xiàng)事關(guān)檸檬的新項(xiàng)目——“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項(xiàng)目”——計(jì)劃首批投入500萬(wàn)元，將與國(guó)內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開(kāi)展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作，此外，還將支持潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)、檸檬基地農(nóng)機(jī)裝備升級(jí)和智慧管理等。
而在這之前，蜜雪冰城早已扎根潼南。
在當(dāng)?shù)胤N植戶李智的檸檬果園里，樹(shù)立著一塊“蜜雪冰城檸檬供應(yīng)基地”的牌子。他從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)行投入檸檬產(chǎn)業(yè)7年，今年是和雪王農(nóng)業(yè)合作的4年。相較于蜜雪冰城，雪王農(nóng)業(yè)或許并不為大眾熟知。
它是蜜雪冰城的全資子公司，是蜜雪冰城在供應(yīng)鏈端上游農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的布局之一。蜜雪冰城旗下雪王農(nóng)業(yè)、大咖國(guó)際等子公司，采購(gòu)、制造等業(yè)務(wù)涉及的農(nóng)產(chǎn)品品類除了檸檬，還包括百香果、椰子、草莓、菠蘿等等。大咖國(guó)際更是在河南溫縣、安徽滁州、海南定安等區(qū)域特色鮮果原產(chǎn)地建設(shè)工廠，就地采收和加工。成為這些子公司墻上，不少這樣的標(biāo)語(yǔ)，“每一杯茶飲的背后，都是對(duì)農(nóng)業(yè)的深耕。”
而在潼南，雪王農(nóng)業(yè)的主要任務(wù)就是檸檬采購(gòu)和加工。
對(duì)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是“產(chǎn)”和“銷”。雪王農(nóng)業(yè)來(lái)到當(dāng)?shù)?，也正是從這兩個(gè)方面對(duì)當(dāng)?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持。
雪王農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理于洋稱，雪王農(nóng)業(yè)每年會(huì)對(duì)合作果園的基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)藥噴施記錄、果樹(shù)健康程度等進(jìn)行評(píng)估，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的果園才會(huì)被納入合作范圍。而且雪王農(nóng)業(yè)會(huì)為果農(nóng)提供種植技術(shù)和科學(xué)管理方面的培訓(xùn)，技術(shù)人員也時(shí)常會(huì)到果園里探訪，會(huì)因地制宜，結(jié)合果園具體的地形、土壤情況，給出施肥和用藥建議等。
這一方面不僅提升了當(dāng)?shù)毓r(nóng)的種植技術(shù)，另一方面也為蜜雪冰城收購(gòu)到的檸檬打下優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)。
更為重要的是，在雪王農(nóng)業(yè)的背書(shū)下，越來(lái)越多的當(dāng)?shù)厝烁矣谕渡淼綑幟史N植的隊(duì)伍中。
李智就是其中一名。2017年，他看到了檸檬產(chǎn)業(yè)的前景，在市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)和政策號(hào)召下，把目光投向了毗鄰的潼南，依靠小小檸檬果開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。但檸檬種植屬于周期長(zhǎng)、投資大的農(nóng)業(yè)，在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門(mén)道，鉆研檸檬種植技術(shù)管理、銷售渠道、工廠運(yùn)營(yíng)、引入新的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，一頭扎進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)。
但因?yàn)槿狈y(tǒng)一的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、檸檬鮮果市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定的問(wèn)題，李智仍然會(huì)面臨檸檬賣(mài)不上價(jià)，甚至賣(mài)出價(jià)低于種植成本的問(wèn)題。后來(lái)，李智和來(lái)到潼南的雪王農(nóng)業(yè)建立了合作，他的檸檬事業(yè)也越做越大。
在銷售方面，雪王農(nóng)業(yè)還和當(dāng)?shù)睾芏喙麍@簽訂了保底收購(gòu)協(xié)議，對(duì)合作的果園不僅照單全收，價(jià)格上還“就高不就低”——協(xié)議價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)時(shí)，就按照協(xié)議價(jià)收購(gòu)；協(xié)議價(jià)低于市場(chǎng)價(jià)時(shí)，就按照市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。“雪王對(duì)品質(zhì)的要求很高，他們建立了完整的鮮果定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，A級(jí)果價(jià)格最高，并且打款快，這就讓我們有動(dòng)力去種出更好的檸檬?！崩钪钦f(shuō)。
而這樣的深度合作還在繼續(xù)。
蜜雪冰城剛剛發(fā)起的檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目，將滲透到檸檬種植的方方面面。例如它將聯(lián)合大型農(nóng)資裝備提供商，以規(guī)模優(yōu)勢(shì)降低農(nóng)資配備成本。在技術(shù)上，雪王農(nóng)業(yè)還會(huì)聯(lián)合專業(yè)院校開(kāi)展保鮮技術(shù)研究，拉長(zhǎng)檸檬的儲(chǔ)存周期，提高檸檬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)等等。
雪王農(nóng)業(yè)在潼南的投資還帶來(lái)了溢出效應(yīng)，讓這個(gè)地區(qū)的檸檬的品牌價(jià)值有所提升——如今，農(nóng)產(chǎn)品尤其是水果的品牌建設(shè)頗為關(guān)鍵，而最近一兩年間出圈的網(wǎng)紅水果，其走紅路徑也多是通過(guò)茶飲品牌的影響力背書(shū)。潼南檸檬與雪王成為“搭子”，無(wú)疑也將為其影響力的提升帶來(lái)更多加分項(xiàng)。