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80%都被桐鄉(xiāng)人承包,高速公路上的“隱秘生意”,年產(chǎn)值280億

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80%都被桐鄉(xiāng)人承包,高速公路上的“隱秘生意”,年產(chǎn)值280億

“出來玩了一大圈,最值的景點(diǎn)竟然是服務(wù)區(qū)?!?/p>

圖片來源|unsplash- Matthew Henry

文|電商在線 徐錕

編輯|王亞琪

“只是路過上個(gè)廁所,結(jié)果進(jìn)去后就一整天沒出來?!?/p>

國慶長假的最后一天,王明一大早就驅(qū)車返程,心里盤算著:早點(diǎn)到家,就能多休息一會(huì)兒,為明天的工作積蓄精力。當(dāng)他駕車經(jīng)過常州時(shí),原本只是打算去一下衛(wèi)生間。

然而,車尚未駛?cè)敕?wù)區(qū),一群栩栩如生的恐龍雕塑就率先映入眼簾。坐在后座的小女兒立刻兩眼放光,興奮地喊道:“恐龍!爸爸,我們?cè)谶@兒探險(xiǎn)吧!”車一停穩(wěn),她便迫不及待地沖進(jìn)了這個(gè)恐龍主題的服務(wù)區(qū)。

這場突如其來的探險(xiǎn),讓小姑娘徹底沉浸在了“恐龍王國”的奇幻世界里,任憑王明如何呼喊,她都不肯離開。不僅如此,她還央求著要買下許多恐龍手辦,作為這次奇妙旅程的紀(jì)念。

如今,越來越多的服務(wù)區(qū)已經(jīng)不再是簡單的歇腳之地,它們搖身一變,成為了備受追捧的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。不論是江南水鄉(xiāng)的園林藝術(shù),歐式莊園的貴族范兒,還是夢幻城堡的童話氣息……這些服務(wù)區(qū)界的“大佬們”各顯神通,使得服務(wù)區(qū)猶如旅途中的一個(gè)個(gè)“隱藏關(guān)卡”,等待著旅客們的探索。

或許有人會(huì)心生疑惑,這些看似不起眼的小鎮(zhèn)服務(wù)區(qū),為何要如此大費(fèi)周章地打造豪華景致?

這實(shí)際上是一門深藏不露的生意經(jīng),是將車流與人潮轉(zhuǎn)化為財(cái)富的手段。服務(wù)區(qū)背后隱藏著一個(gè)數(shù)百億的龐大市場,據(jù)《杭商雜志》2023年的數(shù)據(jù)顯示,全國高速公路服務(wù)區(qū)的年總產(chǎn)值高達(dá)約280億元。然而其中的八成竟都落入了同一地域之人的囊中。

這些人便是來自嘉興下轄的一個(gè)縣級(jí)市——桐鄉(xiāng)。在全國3200對(duì)高速服務(wù)區(qū)中,約有1600對(duì)是對(duì)外承包的,而在這些對(duì)外承包的服務(wù)區(qū)中,有約1200對(duì)是由來自嘉興桐鄉(xiāng)的商人承包經(jīng)營的,占比高達(dá)80%。桐鄉(xiāng)的企業(yè)在服務(wù)區(qū)市場中占據(jù)了舉足輕重的地位,根據(jù)桐鄉(xiāng)人大發(fā)布的數(shù)據(jù),桐鄉(xiāng)企業(yè)在全國高速公路服務(wù)區(qū)年總產(chǎn)值中的占比達(dá)到了80%,產(chǎn)值超過200多億元。

從昔日的冷門之地到如今的熱門景區(qū),服務(wù)區(qū)的“爆改”不僅為旅人們帶來了前所未有的驚喜,也讓這群桐鄉(xiāng)商人賺得盆滿缽滿。

爆改景區(qū),整花活兒

“出來玩了一大圈,最值的景點(diǎn)竟然是服務(wù)區(qū)?!?/p>

分文沒掏,就聽了一場精彩的戲曲演出;花了二十塊大洋,就體驗(yàn)了一把沉浸式的VR游戲;一路上,還白嫖了四套風(fēng)格各異的寫真照,從夢幻城堡的童話感,到現(xiàn)代科技的未來風(fēng),再到歐洲古堡的復(fù)古范,最后是浪漫卡通城的甜蜜調(diào)……江浙滬的服務(wù)區(qū)給路過的旅人帶來了不小的震撼。

從前,服務(wù)區(qū)不過是加油站與衛(wèi)生間的簡單組合,若非燃油告罄或膀胱告急,鮮有人愿意駐足。那時(shí)的服務(wù)區(qū),往往給人留下的是“臟亂差”的刻板印象:停車場擁擠不堪,泡面桶散落一地,廁所前排起長龍,空氣中彌漫著難以言喻的異味。而商品更是價(jià)高質(zhì)劣,一根烤腸竟也能標(biāo)價(jià)十元,主打一個(gè)“愛買不買”。

但如今,服務(wù)區(qū)顯然已經(jīng)“next level”了。

陽澄湖服務(wù)區(qū),直接把蘇州園林給“搬”了進(jìn)來,進(jìn)去上個(gè)廁所的功夫,直接穿越到了江南水鄉(xiāng),抬頭是人造藍(lán)天白云,低頭是亭臺(tái)水榭煙雨樓閣,隨手一拍就是大片。

而且,服務(wù)區(qū)還特地為不同年齡段的游客準(zhǔn)備了豐富的文化活動(dòng)。孩子們可以體驗(yàn)VR游戲或者去機(jī)器人餐廳享受美食;老年人可以欣賞戲曲表演;年輕人則可以在江南園林中漫步。這陽澄湖服務(wù)區(qū),可謂把老少爺們的去處都安排得明明白白。

自從陽澄湖服務(wù)區(qū)爆紅之后,各大服務(wù)區(qū)仿佛一夜之間開啟了“內(nèi)卷”模式。常州滆湖服務(wù)區(qū),以其歐洲城堡般的門頭建筑,在遠(yuǎn)方眺望,宛如平替版本的霍格沃茲;而常州的芳茂山服務(wù)區(qū)則化身為恐龍樂園,仿佛讓人穿越到了侏羅紀(jì)世界; 寧波慈城服務(wù)區(qū)里,更是直接建了一座狀元塔。

有人調(diào)侃道:“江浙滬地區(qū)的人民將服務(wù)區(qū)打造得如同歐洲城堡、江南水鄉(xiāng),甚至是UFO造型,不僅讓外地游客看得眼花繚亂,就連外星訪客路過恐怕都會(huì)誤打誤撞地上錯(cuò)‘飛船’?!?然而,美景只是服務(wù)區(qū)“內(nèi)卷”的一部分,服務(wù)上各個(gè)服務(wù)區(qū)也是更上一層樓。

例如,慈城服務(wù)區(qū)入口處,一塊醒目的電子指示牌實(shí)時(shí)更新著各類車型的剩余車位信息,徹底告別了找車位的煩惱。就連曾經(jīng)臭氣熏天、飽受詬病的衛(wèi)生間,如今也香氛繚繞,智能化管理讓廁位使用情況一目了然,排隊(duì)不再盲目。洗手臺(tái)區(qū)域更是配備了化妝鏡、護(hù)手霜、棉簽等精致用品,此外,這里的水龍頭、吹風(fēng)機(jī)等均采用高端品牌戴森,配置直逼五星級(jí)酒店。

這些網(wǎng)紅服務(wù)區(qū)還細(xì)心洞察了各類特殊群體的需求。針對(duì)攜子出游的家庭,特別設(shè)置了母嬰室,內(nèi)部設(shè)施溫馨舒適,從柔軟的沙發(fā)到便捷的熱水器,再到貼心的嬰兒床,一應(yīng)俱全。對(duì)于長途駕駛的司機(jī)朋友,服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備了綠豆湯和藿香正氣水等解暑飲品。

“能讓你感到被尊重、有安全感,甚至各種精神需求也能獲得釋放和滿足?!币晃怀D昱荛L途的司機(jī)對(duì)記者說。服務(wù)區(qū)的核心是讓人感覺到尊重。

當(dāng)下的服務(wù)區(qū)已不再局限于提供基礎(chǔ)服務(wù),而是朝著休閑、文化及商業(yè)等多領(lǐng)域拓展延伸。甚至還有很多意想不到的服務(wù)。

比如,在廣東開陽高速的陽江服務(wù)區(qū),這里居然能承辦“喜宴”。大閘蟹、清蒸鮑魚、美極基圍蝦……每桌十六道菜,道道都是硬菜,共擺了整整三十六桌。

“雖然服務(wù)區(qū)里沒有豪華酒樓,但辦的酒席排場絕對(duì)不輸市區(qū)。想象一下,誰能在市區(qū)里有人包下大商場的一樓來擺酒席?而在服務(wù)區(qū)里,這種場景居然能夠?qū)崿F(xiàn)。這里交通便利,停車位充足,唯一的缺點(diǎn)就是,來參加喜宴的賓客因?yàn)殚_車的緣故,都不敢多喝酒?!?舉辦晚宴的劉先生對(duì)《深圳商報(bào)》說。

服務(wù)區(qū)的多元化發(fā)展只是冰山一角,如今它們似乎已成為彰顯地方實(shí)力與特色風(fēng)貌的一張明牌。高速公路服務(wù)區(qū)作為游客首當(dāng)其沖的視覺焦點(diǎn),承擔(dān)著留下美好第一印象的重要使命。因此,這些地方的建設(shè)往往不惜重金,比如將蘇州園林的精髓融入陽澄湖景區(qū)服務(wù)區(qū),旨在讓過往游客能夠親身體驗(yàn)并深入了解蘇州的深厚文化底蘊(yùn)。

諸如梅村、滆湖這些原本不起眼的小地方,都因擁有了豪華服務(wù)區(qū)而搖身一變,成為了備受矚目的網(wǎng)紅打卡地,引得周邊地區(qū)紛紛效仿,競相投入到服務(wù)區(qū)的“內(nèi)卷”升級(jí)之中,各種評(píng)級(jí)體系也應(yīng)運(yùn)而生,作為評(píng)判服務(wù)區(qū)品質(zhì)的重要參照。

今年5月,我國交通運(yùn)輸部正式頒布了《全國高速公路服務(wù)區(qū)服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定辦法(修訂征求意見稿)》。該辦法通過嚴(yán)格的評(píng)分機(jī)制,將服務(wù)區(qū)劃分為五個(gè)等級(jí):五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)、達(dá)標(biāo)以及不達(dá)標(biāo)。評(píng)定內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、綜合服務(wù)、運(yùn)營管理、智慧低碳、安全管理等配置類指標(biāo),以及公共衛(wèi)生間、餐飲服務(wù)、零售服務(wù)、汽車服務(wù)、人性化服務(wù)、信息化建設(shè)等水平評(píng)價(jià)類指標(biāo)。這一評(píng)定辦法的出臺(tái),不僅為服務(wù)區(qū)的品質(zhì)提升提供了明確的指導(dǎo)方向,也進(jìn)一步推動(dòng)了服務(wù)區(qū)行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

而在服務(wù)區(qū)“開卷”的背后,還隱藏著多樣化的運(yùn)營模式。

以江蘇為例,當(dāng)前江蘇服務(wù)區(qū)的經(jīng)營模式主要可分為三類。一是招商引資模式,通過“整體租賃+外包監(jiān)管”的方式,引入社會(huì)資本對(duì)服務(wù)區(qū)進(jìn)行改造和運(yùn)營;二是“平臺(tái)+品牌”模式,由江蘇交通控股有限公司(簡稱江蘇交控)親自操刀,對(duì)現(xiàn)有服務(wù)區(qū)進(jìn)行改造后再進(jìn)行商戶招租;三是“自營”模式,從改造到運(yùn)營均由江蘇交控一手包辦。

服務(wù)區(qū)有哪些“生意經(jīng)”?

最早敏銳捕捉到服務(wù)區(qū)商業(yè)潛力的,非浙江嘉興代管的縣級(jí)市桐鄉(xiāng)莫屬。

早些時(shí)候,桐鄉(xiāng)人沿著G320國道售賣杭白菊等家鄉(xiāng)特產(chǎn)。然而,隨著滬杭高速的通車,國道逐漸冷清,他們的生意也受到了影響。當(dāng)?shù)弥咚俾飞显O(shè)有服務(wù)區(qū)后,桐鄉(xiāng)人便萌生了去服務(wù)區(qū)承包攤位繼續(xù)銷售杭白菊的想法。

當(dāng)時(shí),服務(wù)區(qū)主要由國有企業(yè)運(yùn)營,售賣的產(chǎn)品種類單調(diào),僅限于火腿腸、方便面和礦泉水等,且連續(xù)多年處于虧損狀態(tài)。得知有人有意承包攤位,國企便迅速與桐鄉(xiāng)人達(dá)成協(xié)議。于是,桐鄉(xiāng)人分別在滬杭和滬寧高速的多個(gè)服務(wù)區(qū)內(nèi),租下了幾個(gè)攤位,售賣杭白菊和其他家鄉(xiāng)特產(chǎn)如粽子等。

出乎意料的是,這些產(chǎn)品很受游客歡迎,這不僅激發(fā)了更多桐鄉(xiāng)人投身高速服務(wù)區(qū)行業(yè),也促使他們進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù),承包起服務(wù)區(qū)的餐飲與超市板塊。

由于前來服務(wù)區(qū)的旅客往往行色匆匆,用餐和購物的時(shí)間都非常緊迫。桐鄉(xiāng)人因此改變了原本先點(diǎn)單后炒菜的傳統(tǒng)模式,引入了快餐模式,并將小賣部由原本售貨員拿取商品的方式改成了倉儲(chǔ)式超市,讓顧客可以自由選購商品。

即便如此,但隨著私家車數(shù)量的增長和自駕游的普及,服務(wù)區(qū)的人流量和車流量不斷攀升,此番服務(wù)升級(jí)似乎仍難滿足日益增長的多元化和高品質(zhì)需求。

浙江高速投資發(fā)展有限公司旗下的品牌運(yùn)營方“佰里庭”曾在接受《第三只眼看零售》采訪時(shí)表示:早期承租服務(wù)區(qū)經(jīng)營項(xiàng)目的多是個(gè)體戶,經(jīng)營同質(zhì)化問題較為嚴(yán)重。隨著高速公路全國聯(lián)網(wǎng)貫通和私家車數(shù)量的逐年增長,運(yùn)營單位逐步意識(shí)到必須進(jìn)一步提升服務(wù)品質(zhì),引入大型連鎖品牌或是提升服務(wù)區(qū)整體經(jīng)營品質(zhì)是最直接有效的辦法。

2014年,交通運(yùn)輸部發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步提升高速公路服務(wù)區(qū)服務(wù)質(zhì)量的意見》,明確提出要擇優(yōu)引進(jìn)社會(huì)知名品牌,推進(jìn)專業(yè)化、連鎖化經(jīng)營管理。在政策引導(dǎo)和市場需求的雙重驅(qū)動(dòng)下,服務(wù)區(qū)這一擁有巨量客流資源的“價(jià)值洼地”逐漸受到廣泛關(guān)注,成為一塊炙手可熱的商業(yè)熱土。

同年,佰里庭主動(dòng)接洽星巴克,希望為自己經(jīng)營的服務(wù)區(qū)引入這一咖啡品牌。在此過程中,星巴克并未完全依賴佰里庭所提供的流量數(shù)據(jù),而是采取了更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞健扇藢?shí)地蹲點(diǎn)考察,測算單日入?yún)^(qū)流量、車型結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)人群特征等關(guān)鍵指標(biāo),并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行轉(zhuǎn)化率和預(yù)期營業(yè)額的推算。

當(dāng)年9月,星巴克在嘉興服務(wù)區(qū)的南區(qū)與北區(qū)同步開業(yè),每店日均營業(yè)額接近1.7萬元。同期,全國范圍內(nèi)星巴克門店的月均營業(yè)額為50萬元,平均到每日則為1.6萬元左右。對(duì)比之下,嘉興服務(wù)區(qū)星巴克的單日營業(yè)收入與城市內(nèi)門店基本持平,這一數(shù)據(jù)有力地證明了品牌入駐服務(wù)區(qū)的可行性。

時(shí)隔一年,星巴克又入駐嘉興市內(nèi)長安服務(wù)區(qū),其迅猛勢頭為后來者樹立了典范,激發(fā)了更多品牌對(duì)于服務(wù)區(qū)市場的濃厚興趣與入駐熱情。此后,一系列國內(nèi)外知名連鎖餐飲品牌紛至沓來,包括肯德基、漢堡王、DQ等國際品牌,以及蜜雪冰城、面包新語、絕味鴨脖、吉祥餛飩、老娘舅等國內(nèi)品牌也競相在服務(wù)區(qū)內(nèi)開設(shè)門店。

飲品品牌在服務(wù)區(qū)市場尤其活躍,瑞幸咖啡在浙江的服務(wù)區(qū)開設(shè)兩家店,蜜雪冰城也在四川服務(wù)區(qū)開店,此前已在山東、河南等多個(gè)省份的服務(wù)區(qū)扎根。古茗、茶百道等品牌也相繼進(jìn)入高速服務(wù)區(qū)。價(jià)格方面,蜜雪冰城四川蒲江店與常規(guī)店同價(jià),山東臨沂店略高1元;古茗紹興店部分產(chǎn)品提價(jià);而瑞幸服務(wù)區(qū)店價(jià)格較常規(guī)非折扣價(jià)高約9元,接近折扣價(jià)三倍。

對(duì)于這些品牌而言,營業(yè)額固然是衡量業(yè)績的一個(gè)重要指標(biāo),但更為重要的是,服務(wù)區(qū)所具備的高人流量特性,意味著它們能夠廣泛觸達(dá)各類消費(fèi)群體,這對(duì)于建立品牌印象、加深用戶對(duì)品牌的認(rèn)知具有不可估量的價(jià)值。

隨著公路服務(wù)區(qū)形態(tài)不斷地迭代,“服務(wù)區(qū)經(jīng)濟(jì)”的崛起,公路服務(wù)區(qū)已經(jīng)從提供最簡單的熱水、餐食的場所,演化到了比肩機(jī)場、shopping mall的大型綜合餐飲、零售商品消費(fèi)中心,諸如大槐服務(wù)區(qū)引入了知名洞洞鞋品牌crocs,嘉興服務(wù)區(qū)則設(shè)立了充滿文化底蘊(yùn)的書店——光的空間,而陽澄湖服務(wù)區(qū)更是匯聚了波司登、名創(chuàng)優(yōu)品等知名品牌,值得一提的是,該服務(wù)區(qū)非餐飲類業(yè)態(tài)占比已超過70%。

陽澄湖服務(wù)區(qū)和梅村服務(wù)區(qū)均出自嘉興市凱通投資有限公司總經(jīng)理沈建強(qiáng)之手。這位桐鄉(xiāng)籍企業(yè)家曾表示,未來人們?cè)诜?wù)區(qū)停留,將不再僅僅是為了購買簡單的飲品,而是可以在這里選購手表、珠寶等高端商品。

但這一品類的擴(kuò)充,無疑需要更長時(shí)間的演變。

實(shí)際上,服務(wù)區(qū)與機(jī)場在打造滿足旅客需求的生態(tài)方面有著共通之處,但兩者又有所不同。機(jī)場因候機(jī)時(shí)間長,乘客往往會(huì)四處探索,購物與休閑成為他們消磨時(shí)間的重要方式;而服務(wù)區(qū)則位于高速路的便捷之地,旅客可以根據(jù)自身需求自由決定是否??浚彝A魰r(shí)間往往較為緊湊。這樣的特性使得在服務(wù)區(qū)中,唯有餐飲是旅客最為迫切且不可或缺的基本需求。相比之下,購買衣物等消費(fèi)購物活動(dòng)則因時(shí)間緊迫而難以充分展開。因此,對(duì)于選擇入駐服務(wù)區(qū)的品牌來說,餐飲品牌無疑具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

流量想要變“留量”

2015年,盡管江蘇省的高速公路流量在全國排名第二,其服務(wù)區(qū)卻仍陷入了虧損的困境。據(jù)新華社數(shù)據(jù)顯示,僅江蘇交通控股有限公司所管理的89個(gè)服務(wù)區(qū),在該年度就累計(jì)虧損達(dá)2.58億元。這一狀況并非江蘇獨(dú)有,全國其他地區(qū)的服務(wù)區(qū)同樣面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。造成這一局面的原因主要在于,盡管當(dāng)時(shí)的服務(wù)區(qū)設(shè)施相對(duì)基礎(chǔ),但仍需承擔(dān)包括日常運(yùn)營和人力成本在內(nèi)的多項(xiàng)開支,導(dǎo)致經(jīng)營壓力巨大。

面對(duì)一邊是虧損,一邊是龐大的客流量這一矛盾現(xiàn)狀,當(dāng)年該公司的董事長進(jìn)行了一番深入的計(jì)算。江蘇高速公路出口日均車流量已超過100萬輛,其中客車占比高達(dá)六成。若能有20%的車輛進(jìn)入服務(wù)區(qū),每車停留20分鐘,且每人消費(fèi)20元,那么其經(jīng)濟(jì)效益將遠(yuǎn)超城市商業(yè)綜合體。

然而,現(xiàn)實(shí)卻是當(dāng)時(shí)車輛入?yún)^(qū)率僅為12%,停留時(shí)間也僅有10分鐘,人均消費(fèi)更是不足5元。

因此,服務(wù)區(qū)面臨的主要挑戰(zhàn)在于如何將這龐大的流量有效轉(zhuǎn)化為實(shí)際的消費(fèi)收入。為此,創(chuàng)造更多的消費(fèi)場景成為了當(dāng)務(wù)之急。一方面,通過改善環(huán)境、提升服務(wù)質(zhì)量,吸引旅客在此停留更長時(shí)間,從而增加消費(fèi)的可能性;另一方面,則需要提供多樣化的服務(wù)和豐富多樣的商鋪選擇,以滿足旅客的不同需求,激發(fā)他們的消費(fèi)欲望。在這樣的背景下,“美食+美景”的結(jié)合策略應(yīng)運(yùn)而生,成為了服務(wù)區(qū)流量變現(xiàn)的核心手段。

此外,眾多大型服務(wù)區(qū)運(yùn)營商積極致力于自有品牌的拓展,旨在將更多利潤留存于企業(yè)內(nèi)部,其戰(zhàn)略重心聚焦于自營餐廳與便利店領(lǐng)域。舉例來說,黑龍江交投集團(tuán)在G10綏滿高速上的平山下行和尚志下行服務(wù)區(qū),已成功開設(shè)交投悅美餐廳;新疆交投實(shí)業(yè)公司亦推出了“一路go”便利店品牌。

湖南高速服務(wù)區(qū)公司則自營了56家“湘高驛”便利店,這些便利店以網(wǎng)紅商品和潮流新品為核心,引入了超過300款新品。在飲品與休閑零食區(qū),進(jìn)口食品、現(xiàn)烤肉腸、現(xiàn)磨咖啡等商品迅速走紅,成為便利店的熱銷產(chǎn)品。

服務(wù)區(qū)的改造不僅成功地將流量轉(zhuǎn)化為實(shí)際收益,更通過提升環(huán)境質(zhì)量與服務(wù)多樣性,激發(fā)了新的流量增長。昔日那些因環(huán)境不佳而遭人嫌棄的服務(wù)區(qū),如今已煥然一新,變得既美觀又舒適,餐飲、娛樂等設(shè)施一應(yīng)俱全,這也吸引了更多的客流,這些客流進(jìn)而又促進(jìn)了消費(fèi),形成了良性循環(huán)。從2016年至2020年,全江蘇的服務(wù)區(qū)消費(fèi)收入實(shí)現(xiàn)了近兩倍的增長,效益更是翻了四番。旅客們?cè)诜?wù)區(qū)的停留時(shí)間也從傳統(tǒng)的15分鐘延長至30分鐘,且仍有繼續(xù)增加的趨勢。特別是在周末和節(jié)假日,如陽澄湖服務(wù)區(qū),其游客中近三成是專程前來游玩的附近居民。

這樣的改造不僅為服務(wù)區(qū)帶來了顯著的營收增長,更極大地提升了旅客的出行體驗(yàn),推動(dòng)了區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

那些成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的服務(wù)區(qū),無一不是巧妙運(yùn)用了因地制宜的策略,充分展現(xiàn)各自的地方特色。廬山西海服務(wù)區(qū)憑借其地理優(yōu)勢,打造了水上樂園;常州服務(wù)區(qū)則深挖其歷史文化底蘊(yùn),營造了濃厚的文化氛圍。

然而,這一切的前提是這些服務(wù)區(qū)本身就擁有龐大的車流與人流基礎(chǔ)。也就是說,改造并非一把萬能鑰匙,能夠適用于所有地點(diǎn)。服務(wù)區(qū)的改造必須綜合考慮其流量、地理位置以及人文背景等多重因素。其中,流量是決定服務(wù)區(qū)是否具備改造潛力的關(guān)鍵因素。只有擁有足夠的流量,才能吸引游客,進(jìn)而為后續(xù)的商業(yè)模式選擇和規(guī)模確定提供有力支撐。對(duì)于那些車流和人流不足的服務(wù)區(qū),盲目進(jìn)行改造可能并不明智。

力天高速董事長平衛(wèi)良在接受《浙商雜志》采訪時(shí),也曾就如何判斷服務(wù)區(qū)的商業(yè)價(jià)值發(fā)表過類似觀點(diǎn)。他認(rèn)為,判斷服務(wù)區(qū)的商業(yè)價(jià)值,首先要看所連接城市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,其次要看車流量。比如上海到杭州的路段,由于連接了兩個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,消費(fèi)能力自然較高;而國家主要干線如京珠高速,連接北京和珠海,距離長且途經(jīng)多個(gè)發(fā)達(dá)城市,因此車流量也相對(duì)較大。相比之下,那些路段條件較差、流量較低的服務(wù)區(qū),其商業(yè)價(jià)值就相對(duì)較低。

總的來看,提升服務(wù)區(qū)的服務(wù)質(zhì)量固然是一件好事,但服務(wù)區(qū)的根本使命仍然是提供服務(wù)。因此,在追求創(chuàng)新和特色的同時(shí),絕不能忽視其服務(wù)核心的本質(zhì)。

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80%都被桐鄉(xiāng)人承包,高速公路上的“隱秘生意”,年產(chǎn)值280億

“出來玩了一大圈,最值的景點(diǎn)竟然是服務(wù)區(qū)?!?/p>

圖片來源|unsplash- Matthew Henry

文|電商在線 徐錕

編輯|王亞琪

“只是路過上個(gè)廁所,結(jié)果進(jìn)去后就一整天沒出來?!?/p>

國慶長假的最后一天,王明一大早就驅(qū)車返程,心里盤算著:早點(diǎn)到家,就能多休息一會(huì)兒,為明天的工作積蓄精力。當(dāng)他駕車經(jīng)過常州時(shí),原本只是打算去一下衛(wèi)生間。

然而,車尚未駛?cè)敕?wù)區(qū),一群栩栩如生的恐龍雕塑就率先映入眼簾。坐在后座的小女兒立刻兩眼放光,興奮地喊道:“恐龍!爸爸,我們?cè)谶@兒探險(xiǎn)吧!”車一停穩(wěn),她便迫不及待地沖進(jìn)了這個(gè)恐龍主題的服務(wù)區(qū)。

這場突如其來的探險(xiǎn),讓小姑娘徹底沉浸在了“恐龍王國”的奇幻世界里,任憑王明如何呼喊,她都不肯離開。不僅如此,她還央求著要買下許多恐龍手辦,作為這次奇妙旅程的紀(jì)念。

如今,越來越多的服務(wù)區(qū)已經(jīng)不再是簡單的歇腳之地,它們搖身一變,成為了備受追捧的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。不論是江南水鄉(xiāng)的園林藝術(shù),歐式莊園的貴族范兒,還是夢幻城堡的童話氣息……這些服務(wù)區(qū)界的“大佬們”各顯神通,使得服務(wù)區(qū)猶如旅途中的一個(gè)個(gè)“隱藏關(guān)卡”,等待著旅客們的探索。

或許有人會(huì)心生疑惑,這些看似不起眼的小鎮(zhèn)服務(wù)區(qū),為何要如此大費(fèi)周章地打造豪華景致?

這實(shí)際上是一門深藏不露的生意經(jīng),是將車流與人潮轉(zhuǎn)化為財(cái)富的手段。服務(wù)區(qū)背后隱藏著一個(gè)數(shù)百億的龐大市場,據(jù)《杭商雜志》2023年的數(shù)據(jù)顯示,全國高速公路服務(wù)區(qū)的年總產(chǎn)值高達(dá)約280億元。然而其中的八成竟都落入了同一地域之人的囊中。

這些人便是來自嘉興下轄的一個(gè)縣級(jí)市——桐鄉(xiāng)。在全國3200對(duì)高速服務(wù)區(qū)中,約有1600對(duì)是對(duì)外承包的,而在這些對(duì)外承包的服務(wù)區(qū)中,有約1200對(duì)是由來自嘉興桐鄉(xiāng)的商人承包經(jīng)營的,占比高達(dá)80%。桐鄉(xiāng)的企業(yè)在服務(wù)區(qū)市場中占據(jù)了舉足輕重的地位,根據(jù)桐鄉(xiāng)人大發(fā)布的數(shù)據(jù),桐鄉(xiāng)企業(yè)在全國高速公路服務(wù)區(qū)年總產(chǎn)值中的占比達(dá)到了80%,產(chǎn)值超過200多億元。

從昔日的冷門之地到如今的熱門景區(qū),服務(wù)區(qū)的“爆改”不僅為旅人們帶來了前所未有的驚喜,也讓這群桐鄉(xiāng)商人賺得盆滿缽滿。

爆改景區(qū),整花活兒

“出來玩了一大圈,最值的景點(diǎn)竟然是服務(wù)區(qū)。”

分文沒掏,就聽了一場精彩的戲曲演出;花了二十塊大洋,就體驗(yàn)了一把沉浸式的VR游戲;一路上,還白嫖了四套風(fēng)格各異的寫真照,從夢幻城堡的童話感,到現(xiàn)代科技的未來風(fēng),再到歐洲古堡的復(fù)古范,最后是浪漫卡通城的甜蜜調(diào)……江浙滬的服務(wù)區(qū)給路過的旅人帶來了不小的震撼。

從前,服務(wù)區(qū)不過是加油站與衛(wèi)生間的簡單組合,若非燃油告罄或膀胱告急,鮮有人愿意駐足。那時(shí)的服務(wù)區(qū),往往給人留下的是“臟亂差”的刻板印象:停車場擁擠不堪,泡面桶散落一地,廁所前排起長龍,空氣中彌漫著難以言喻的異味。而商品更是價(jià)高質(zhì)劣,一根烤腸竟也能標(biāo)價(jià)十元,主打一個(gè)“愛買不買”。

但如今,服務(wù)區(qū)顯然已經(jīng)“next level”了。

陽澄湖服務(wù)區(qū),直接把蘇州園林給“搬”了進(jìn)來,進(jìn)去上個(gè)廁所的功夫,直接穿越到了江南水鄉(xiāng),抬頭是人造藍(lán)天白云,低頭是亭臺(tái)水榭煙雨樓閣,隨手一拍就是大片。

而且,服務(wù)區(qū)還特地為不同年齡段的游客準(zhǔn)備了豐富的文化活動(dòng)。孩子們可以體驗(yàn)VR游戲或者去機(jī)器人餐廳享受美食;老年人可以欣賞戲曲表演;年輕人則可以在江南園林中漫步。這陽澄湖服務(wù)區(qū),可謂把老少爺們的去處都安排得明明白白。

自從陽澄湖服務(wù)區(qū)爆紅之后,各大服務(wù)區(qū)仿佛一夜之間開啟了“內(nèi)卷”模式。常州滆湖服務(wù)區(qū),以其歐洲城堡般的門頭建筑,在遠(yuǎn)方眺望,宛如平替版本的霍格沃茲;而常州的芳茂山服務(wù)區(qū)則化身為恐龍樂園,仿佛讓人穿越到了侏羅紀(jì)世界; 寧波慈城服務(wù)區(qū)里,更是直接建了一座狀元塔。

有人調(diào)侃道:“江浙滬地區(qū)的人民將服務(wù)區(qū)打造得如同歐洲城堡、江南水鄉(xiāng),甚至是UFO造型,不僅讓外地游客看得眼花繚亂,就連外星訪客路過恐怕都會(huì)誤打誤撞地上錯(cuò)‘飛船’?!?然而,美景只是服務(wù)區(qū)“內(nèi)卷”的一部分,服務(wù)上各個(gè)服務(wù)區(qū)也是更上一層樓。

例如,慈城服務(wù)區(qū)入口處,一塊醒目的電子指示牌實(shí)時(shí)更新著各類車型的剩余車位信息,徹底告別了找車位的煩惱。就連曾經(jīng)臭氣熏天、飽受詬病的衛(wèi)生間,如今也香氛繚繞,智能化管理讓廁位使用情況一目了然,排隊(duì)不再盲目。洗手臺(tái)區(qū)域更是配備了化妝鏡、護(hù)手霜、棉簽等精致用品,此外,這里的水龍頭、吹風(fēng)機(jī)等均采用高端品牌戴森,配置直逼五星級(jí)酒店。

這些網(wǎng)紅服務(wù)區(qū)還細(xì)心洞察了各類特殊群體的需求。針對(duì)攜子出游的家庭,特別設(shè)置了母嬰室,內(nèi)部設(shè)施溫馨舒適,從柔軟的沙發(fā)到便捷的熱水器,再到貼心的嬰兒床,一應(yīng)俱全。對(duì)于長途駕駛的司機(jī)朋友,服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備了綠豆湯和藿香正氣水等解暑飲品。

“能讓你感到被尊重、有安全感,甚至各種精神需求也能獲得釋放和滿足?!币晃怀D昱荛L途的司機(jī)對(duì)記者說。服務(wù)區(qū)的核心是讓人感覺到尊重。

當(dāng)下的服務(wù)區(qū)已不再局限于提供基礎(chǔ)服務(wù),而是朝著休閑、文化及商業(yè)等多領(lǐng)域拓展延伸。甚至還有很多意想不到的服務(wù)。

比如,在廣東開陽高速的陽江服務(wù)區(qū),這里居然能承辦“喜宴”。大閘蟹、清蒸鮑魚、美極基圍蝦……每桌十六道菜,道道都是硬菜,共擺了整整三十六桌。

“雖然服務(wù)區(qū)里沒有豪華酒樓,但辦的酒席排場絕對(duì)不輸市區(qū)。想象一下,誰能在市區(qū)里有人包下大商場的一樓來擺酒席?而在服務(wù)區(qū)里,這種場景居然能夠?qū)崿F(xiàn)。這里交通便利,停車位充足,唯一的缺點(diǎn)就是,來參加喜宴的賓客因?yàn)殚_車的緣故,都不敢多喝酒?!?舉辦晚宴的劉先生對(duì)《深圳商報(bào)》說。

服務(wù)區(qū)的多元化發(fā)展只是冰山一角,如今它們似乎已成為彰顯地方實(shí)力與特色風(fēng)貌的一張明牌。高速公路服務(wù)區(qū)作為游客首當(dāng)其沖的視覺焦點(diǎn),承擔(dān)著留下美好第一印象的重要使命。因此,這些地方的建設(shè)往往不惜重金,比如將蘇州園林的精髓融入陽澄湖景區(qū)服務(wù)區(qū),旨在讓過往游客能夠親身體驗(yàn)并深入了解蘇州的深厚文化底蘊(yùn)。

諸如梅村、滆湖這些原本不起眼的小地方,都因擁有了豪華服務(wù)區(qū)而搖身一變,成為了備受矚目的網(wǎng)紅打卡地,引得周邊地區(qū)紛紛效仿,競相投入到服務(wù)區(qū)的“內(nèi)卷”升級(jí)之中,各種評(píng)級(jí)體系也應(yīng)運(yùn)而生,作為評(píng)判服務(wù)區(qū)品質(zhì)的重要參照。

今年5月,我國交通運(yùn)輸部正式頒布了《全國高速公路服務(wù)區(qū)服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定辦法(修訂征求意見稿)》。該辦法通過嚴(yán)格的評(píng)分機(jī)制,將服務(wù)區(qū)劃分為五個(gè)等級(jí):五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)、達(dá)標(biāo)以及不達(dá)標(biāo)。評(píng)定內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)設(shè)施、綜合服務(wù)、運(yùn)營管理、智慧低碳、安全管理等配置類指標(biāo),以及公共衛(wèi)生間、餐飲服務(wù)、零售服務(wù)、汽車服務(wù)、人性化服務(wù)、信息化建設(shè)等水平評(píng)價(jià)類指標(biāo)。這一評(píng)定辦法的出臺(tái),不僅為服務(wù)區(qū)的品質(zhì)提升提供了明確的指導(dǎo)方向,也進(jìn)一步推動(dòng)了服務(wù)區(qū)行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

而在服務(wù)區(qū)“開卷”的背后,還隱藏著多樣化的運(yùn)營模式。

以江蘇為例,當(dāng)前江蘇服務(wù)區(qū)的經(jīng)營模式主要可分為三類。一是招商引資模式,通過“整體租賃+外包監(jiān)管”的方式,引入社會(huì)資本對(duì)服務(wù)區(qū)進(jìn)行改造和運(yùn)營;二是“平臺(tái)+品牌”模式,由江蘇交通控股有限公司(簡稱江蘇交控)親自操刀,對(duì)現(xiàn)有服務(wù)區(qū)進(jìn)行改造后再進(jìn)行商戶招租;三是“自營”模式,從改造到運(yùn)營均由江蘇交控一手包辦。

服務(wù)區(qū)有哪些“生意經(jīng)”?

最早敏銳捕捉到服務(wù)區(qū)商業(yè)潛力的,非浙江嘉興代管的縣級(jí)市桐鄉(xiāng)莫屬。

早些時(shí)候,桐鄉(xiāng)人沿著G320國道售賣杭白菊等家鄉(xiāng)特產(chǎn)。然而,隨著滬杭高速的通車,國道逐漸冷清,他們的生意也受到了影響。當(dāng)?shù)弥咚俾飞显O(shè)有服務(wù)區(qū)后,桐鄉(xiāng)人便萌生了去服務(wù)區(qū)承包攤位繼續(xù)銷售杭白菊的想法。

當(dāng)時(shí),服務(wù)區(qū)主要由國有企業(yè)運(yùn)營,售賣的產(chǎn)品種類單調(diào),僅限于火腿腸、方便面和礦泉水等,且連續(xù)多年處于虧損狀態(tài)。得知有人有意承包攤位,國企便迅速與桐鄉(xiāng)人達(dá)成協(xié)議。于是,桐鄉(xiāng)人分別在滬杭和滬寧高速的多個(gè)服務(wù)區(qū)內(nèi),租下了幾個(gè)攤位,售賣杭白菊和其他家鄉(xiāng)特產(chǎn)如粽子等。

出乎意料的是,這些產(chǎn)品很受游客歡迎,這不僅激發(fā)了更多桐鄉(xiāng)人投身高速服務(wù)區(qū)行業(yè),也促使他們進(jìn)一步拓展業(yè)務(wù),承包起服務(wù)區(qū)的餐飲與超市板塊。

由于前來服務(wù)區(qū)的旅客往往行色匆匆,用餐和購物的時(shí)間都非常緊迫。桐鄉(xiāng)人因此改變了原本先點(diǎn)單后炒菜的傳統(tǒng)模式,引入了快餐模式,并將小賣部由原本售貨員拿取商品的方式改成了倉儲(chǔ)式超市,讓顧客可以自由選購商品。

即便如此,但隨著私家車數(shù)量的增長和自駕游的普及,服務(wù)區(qū)的人流量和車流量不斷攀升,此番服務(wù)升級(jí)似乎仍難滿足日益增長的多元化和高品質(zhì)需求。

浙江高速投資發(fā)展有限公司旗下的品牌運(yùn)營方“佰里庭”曾在接受《第三只眼看零售》采訪時(shí)表示:早期承租服務(wù)區(qū)經(jīng)營項(xiàng)目的多是個(gè)體戶,經(jīng)營同質(zhì)化問題較為嚴(yán)重。隨著高速公路全國聯(lián)網(wǎng)貫通和私家車數(shù)量的逐年增長,運(yùn)營單位逐步意識(shí)到必須進(jìn)一步提升服務(wù)品質(zhì),引入大型連鎖品牌或是提升服務(wù)區(qū)整體經(jīng)營品質(zhì)是最直接有效的辦法。

2014年,交通運(yùn)輸部發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步提升高速公路服務(wù)區(qū)服務(wù)質(zhì)量的意見》,明確提出要擇優(yōu)引進(jìn)社會(huì)知名品牌,推進(jìn)專業(yè)化、連鎖化經(jīng)營管理。在政策引導(dǎo)和市場需求的雙重驅(qū)動(dòng)下,服務(wù)區(qū)這一擁有巨量客流資源的“價(jià)值洼地”逐漸受到廣泛關(guān)注,成為一塊炙手可熱的商業(yè)熱土。

同年,佰里庭主動(dòng)接洽星巴克,希望為自己經(jīng)營的服務(wù)區(qū)引入這一咖啡品牌。在此過程中,星巴克并未完全依賴佰里庭所提供的流量數(shù)據(jù),而是采取了更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞健扇藢?shí)地蹲點(diǎn)考察,測算單日入?yún)^(qū)流量、車型結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)人群特征等關(guān)鍵指標(biāo),并以此為基礎(chǔ)進(jìn)行轉(zhuǎn)化率和預(yù)期營業(yè)額的推算。

當(dāng)年9月,星巴克在嘉興服務(wù)區(qū)的南區(qū)與北區(qū)同步開業(yè),每店日均營業(yè)額接近1.7萬元。同期,全國范圍內(nèi)星巴克門店的月均營業(yè)額為50萬元,平均到每日則為1.6萬元左右。對(duì)比之下,嘉興服務(wù)區(qū)星巴克的單日營業(yè)收入與城市內(nèi)門店基本持平,這一數(shù)據(jù)有力地證明了品牌入駐服務(wù)區(qū)的可行性。

時(shí)隔一年,星巴克又入駐嘉興市內(nèi)長安服務(wù)區(qū),其迅猛勢頭為后來者樹立了典范,激發(fā)了更多品牌對(duì)于服務(wù)區(qū)市場的濃厚興趣與入駐熱情。此后,一系列國內(nèi)外知名連鎖餐飲品牌紛至沓來,包括肯德基、漢堡王、DQ等國際品牌,以及蜜雪冰城、面包新語、絕味鴨脖、吉祥餛飩、老娘舅等國內(nèi)品牌也競相在服務(wù)區(qū)內(nèi)開設(shè)門店。

飲品品牌在服務(wù)區(qū)市場尤其活躍,瑞幸咖啡在浙江的服務(wù)區(qū)開設(shè)兩家店,蜜雪冰城也在四川服務(wù)區(qū)開店,此前已在山東、河南等多個(gè)省份的服務(wù)區(qū)扎根。古茗、茶百道等品牌也相繼進(jìn)入高速服務(wù)區(qū)。價(jià)格方面,蜜雪冰城四川蒲江店與常規(guī)店同價(jià),山東臨沂店略高1元;古茗紹興店部分產(chǎn)品提價(jià);而瑞幸服務(wù)區(qū)店價(jià)格較常規(guī)非折扣價(jià)高約9元,接近折扣價(jià)三倍。

對(duì)于這些品牌而言,營業(yè)額固然是衡量業(yè)績的一個(gè)重要指標(biāo),但更為重要的是,服務(wù)區(qū)所具備的高人流量特性,意味著它們能夠廣泛觸達(dá)各類消費(fèi)群體,這對(duì)于建立品牌印象、加深用戶對(duì)品牌的認(rèn)知具有不可估量的價(jià)值。

隨著公路服務(wù)區(qū)形態(tài)不斷地迭代,“服務(wù)區(qū)經(jīng)濟(jì)”的崛起,公路服務(wù)區(qū)已經(jīng)從提供最簡單的熱水、餐食的場所,演化到了比肩機(jī)場、shopping mall的大型綜合餐飲、零售商品消費(fèi)中心,諸如大槐服務(wù)區(qū)引入了知名洞洞鞋品牌crocs,嘉興服務(wù)區(qū)則設(shè)立了充滿文化底蘊(yùn)的書店——光的空間,而陽澄湖服務(wù)區(qū)更是匯聚了波司登、名創(chuàng)優(yōu)品等知名品牌,值得一提的是,該服務(wù)區(qū)非餐飲類業(yè)態(tài)占比已超過70%。

陽澄湖服務(wù)區(qū)和梅村服務(wù)區(qū)均出自嘉興市凱通投資有限公司總經(jīng)理沈建強(qiáng)之手。這位桐鄉(xiāng)籍企業(yè)家曾表示,未來人們?cè)诜?wù)區(qū)停留,將不再僅僅是為了購買簡單的飲品,而是可以在這里選購手表、珠寶等高端商品。

但這一品類的擴(kuò)充,無疑需要更長時(shí)間的演變。

實(shí)際上,服務(wù)區(qū)與機(jī)場在打造滿足旅客需求的生態(tài)方面有著共通之處,但兩者又有所不同。機(jī)場因候機(jī)時(shí)間長,乘客往往會(huì)四處探索,購物與休閑成為他們消磨時(shí)間的重要方式;而服務(wù)區(qū)則位于高速路的便捷之地,旅客可以根據(jù)自身需求自由決定是否???,且停留時(shí)間往往較為緊湊。這樣的特性使得在服務(wù)區(qū)中,唯有餐飲是旅客最為迫切且不可或缺的基本需求。相比之下,購買衣物等消費(fèi)購物活動(dòng)則因時(shí)間緊迫而難以充分展開。因此,對(duì)于選擇入駐服務(wù)區(qū)的品牌來說,餐飲品牌無疑具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

流量想要變“留量”

2015年,盡管江蘇省的高速公路流量在全國排名第二,其服務(wù)區(qū)卻仍陷入了虧損的困境。據(jù)新華社數(shù)據(jù)顯示,僅江蘇交通控股有限公司所管理的89個(gè)服務(wù)區(qū),在該年度就累計(jì)虧損達(dá)2.58億元。這一狀況并非江蘇獨(dú)有,全國其他地區(qū)的服務(wù)區(qū)同樣面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。造成這一局面的原因主要在于,盡管當(dāng)時(shí)的服務(wù)區(qū)設(shè)施相對(duì)基礎(chǔ),但仍需承擔(dān)包括日常運(yùn)營和人力成本在內(nèi)的多項(xiàng)開支,導(dǎo)致經(jīng)營壓力巨大。

面對(duì)一邊是虧損,一邊是龐大的客流量這一矛盾現(xiàn)狀,當(dāng)年該公司的董事長進(jìn)行了一番深入的計(jì)算。江蘇高速公路出口日均車流量已超過100萬輛,其中客車占比高達(dá)六成。若能有20%的車輛進(jìn)入服務(wù)區(qū),每車停留20分鐘,且每人消費(fèi)20元,那么其經(jīng)濟(jì)效益將遠(yuǎn)超城市商業(yè)綜合體。

然而,現(xiàn)實(shí)卻是當(dāng)時(shí)車輛入?yún)^(qū)率僅為12%,停留時(shí)間也僅有10分鐘,人均消費(fèi)更是不足5元。

因此,服務(wù)區(qū)面臨的主要挑戰(zhàn)在于如何將這龐大的流量有效轉(zhuǎn)化為實(shí)際的消費(fèi)收入。為此,創(chuàng)造更多的消費(fèi)場景成為了當(dāng)務(wù)之急。一方面,通過改善環(huán)境、提升服務(wù)質(zhì)量,吸引旅客在此停留更長時(shí)間,從而增加消費(fèi)的可能性;另一方面,則需要提供多樣化的服務(wù)和豐富多樣的商鋪選擇,以滿足旅客的不同需求,激發(fā)他們的消費(fèi)欲望。在這樣的背景下,“美食+美景”的結(jié)合策略應(yīng)運(yùn)而生,成為了服務(wù)區(qū)流量變現(xiàn)的核心手段。

此外,眾多大型服務(wù)區(qū)運(yùn)營商積極致力于自有品牌的拓展,旨在將更多利潤留存于企業(yè)內(nèi)部,其戰(zhàn)略重心聚焦于自營餐廳與便利店領(lǐng)域。舉例來說,黑龍江交投集團(tuán)在G10綏滿高速上的平山下行和尚志下行服務(wù)區(qū),已成功開設(shè)交投悅美餐廳;新疆交投實(shí)業(yè)公司亦推出了“一路go”便利店品牌。

湖南高速服務(wù)區(qū)公司則自營了56家“湘高驛”便利店,這些便利店以網(wǎng)紅商品和潮流新品為核心,引入了超過300款新品。在飲品與休閑零食區(qū),進(jìn)口食品、現(xiàn)烤肉腸、現(xiàn)磨咖啡等商品迅速走紅,成為便利店的熱銷產(chǎn)品。

服務(wù)區(qū)的改造不僅成功地將流量轉(zhuǎn)化為實(shí)際收益,更通過提升環(huán)境質(zhì)量與服務(wù)多樣性,激發(fā)了新的流量增長。昔日那些因環(huán)境不佳而遭人嫌棄的服務(wù)區(qū),如今已煥然一新,變得既美觀又舒適,餐飲、娛樂等設(shè)施一應(yīng)俱全,這也吸引了更多的客流,這些客流進(jìn)而又促進(jìn)了消費(fèi),形成了良性循環(huán)。從2016年至2020年,全江蘇的服務(wù)區(qū)消費(fèi)收入實(shí)現(xiàn)了近兩倍的增長,效益更是翻了四番。旅客們?cè)诜?wù)區(qū)的停留時(shí)間也從傳統(tǒng)的15分鐘延長至30分鐘,且仍有繼續(xù)增加的趨勢。特別是在周末和節(jié)假日,如陽澄湖服務(wù)區(qū),其游客中近三成是專程前來游玩的附近居民。

這樣的改造不僅為服務(wù)區(qū)帶來了顯著的營收增長,更極大地提升了旅客的出行體驗(yàn),推動(dòng)了區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

那些成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的服務(wù)區(qū),無一不是巧妙運(yùn)用了因地制宜的策略,充分展現(xiàn)各自的地方特色。廬山西海服務(wù)區(qū)憑借其地理優(yōu)勢,打造了水上樂園;常州服務(wù)區(qū)則深挖其歷史文化底蘊(yùn),營造了濃厚的文化氛圍。

然而,這一切的前提是這些服務(wù)區(qū)本身就擁有龐大的車流與人流基礎(chǔ)。也就是說,改造并非一把萬能鑰匙,能夠適用于所有地點(diǎn)。服務(wù)區(qū)的改造必須綜合考慮其流量、地理位置以及人文背景等多重因素。其中,流量是決定服務(wù)區(qū)是否具備改造潛力的關(guān)鍵因素。只有擁有足夠的流量,才能吸引游客,進(jìn)而為后續(xù)的商業(yè)模式選擇和規(guī)模確定提供有力支撐。對(duì)于那些車流和人流不足的服務(wù)區(qū),盲目進(jìn)行改造可能并不明智。

力天高速董事長平衛(wèi)良在接受《浙商雜志》采訪時(shí),也曾就如何判斷服務(wù)區(qū)的商業(yè)價(jià)值發(fā)表過類似觀點(diǎn)。他認(rèn)為,判斷服務(wù)區(qū)的商業(yè)價(jià)值,首先要看所連接城市的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,其次要看車流量。比如上海到杭州的路段,由于連接了兩個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市,消費(fèi)能力自然較高;而國家主要干線如京珠高速,連接北京和珠海,距離長且途經(jīng)多個(gè)發(fā)達(dá)城市,因此車流量也相對(duì)較大。相比之下,那些路段條件較差、流量較低的服務(wù)區(qū),其商業(yè)價(jià)值就相對(duì)較低。

總的來看,提升服務(wù)區(qū)的服務(wù)質(zhì)量固然是一件好事,但服務(wù)區(qū)的根本使命仍然是提供服務(wù)。因此,在追求創(chuàng)新和特色的同時(shí),絕不能忽視其服務(wù)核心的本質(zhì)。

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