文 | 張萌

作為一項(xiàng)民生實(shí)事工程，社區(qū)食堂深受百姓歡迎，隨著越來(lái)越多的市場(chǎng)主體加入到社區(qū)食堂的運(yùn)營(yíng)中來(lái)，社區(qū)食堂的模式和內(nèi)容開(kāi)始有了花式“卷法”。

近期，寧波鄞州區(qū)鐘公廟街道凌江社區(qū)社區(qū)食堂‘記憶餐廳’也因?yàn)檩p食套餐，吸引了不少居民人前去打卡。

“記憶餐廳”位于繁裕三村小區(qū)內(nèi)社區(qū)服務(wù)中心的二樓，餐廳的外觀設(shè)計(jì)巧妙呼應(yīng)了“懷舊”這一主題，而餐廳內(nèi)部則是簡(jiǎn)約大方。

創(chuàng)新之下，吸引了不少人的眼球。陳阿姨從餐廳創(chuàng)辦之初，就頻繁前來(lái)“打卡”就餐?！碍h(huán)境好，經(jīng)常過(guò)來(lái)吃飯。今天第一次吃這個(gè)輕食套餐，挺新奇的，口味也是我比較喜歡的?！?/p>

餐廳里除了老年人以外也有不少年輕人光顧。小高（化名）今年30歲出頭，是附近的“全職寶媽”?！拔医?jīng)常帶孩子到這里吃中飯，味道很好食材也很新鮮。而且這里環(huán)境也不錯(cuò)，吃完飯還可以帶孩子在這里休息休息?！毙「哒f(shuō)。

據(jù)“記憶餐廳”負(fù)責(zé)人黃先生介紹，‘記憶餐廳’是凌江社區(qū)提供場(chǎng)地，知音養(yǎng)老主要負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，餐廳是去年2月份開(kāi)業(yè)。輕食套餐是上個(gè)月開(kāi)始嘗試推出，目前僅周一至周五中午11:00-12:00供應(yīng)，后續(xù)會(huì)根據(jù)實(shí)際情況再做調(diào)整。“很多年輕人也經(jīng)常來(lái)餐廳吃飯，我們也是想在原有菜品的基礎(chǔ)上做一些升級(jí)，滿足更多年輕人的口味，目前來(lái)看年輕人還是比較喜歡的?，F(xiàn)在每天中午還會(huì)有一些外賣訂單，高峰期有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)?！?/p>

據(jù)了解，餐廳主要為社區(qū)老年人和附近居民提供中餐和晚餐，同時(shí)為轄區(qū)內(nèi)居家養(yǎng)老、助老助殘服務(wù)對(duì)象提供送餐上門服務(wù)。目前，食堂總菜品有20多個(gè)，都是一些寧波老底子菜，價(jià)格在6元到30元不等。

目前日常就餐的人數(shù)在每天200人次左右，就餐人群以社區(qū)老人為主，晚上5點(diǎn)以后年輕人來(lái)就餐的比較多。

“對(duì)于菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配上，我們還專門請(qǐng)了健康科學(xué)研究院幫忙指導(dǎo)，食物多樣、合理搭配，而且少鹽、少油、控制糖，另外還做到菜品48小時(shí)留樣?！薄坝洃洸蛷d”負(fù)責(zé)人黃先生說(shuō)。

在談到餐廳的未來(lái)的規(guī)劃，黃先生表示，“做這個(gè)餐廳的初衷就是保障老年群體的日常用餐，未來(lái)，我們還是會(huì)做一些新的嘗試。然后原有的基礎(chǔ)上融入一些志愿服務(wù)、休閑娛樂(lè)、醫(yī)養(yǎng)健康等功能，更好的豐富中老年的精神文化生活?！?/p>