界面新聞?dòng)浾?| 李燁

界面新聞編輯 | 牙韓翔

連鎖折扣商店嗨特購(gòu)宣布完成新一輪億元以上融資，投資方未披露，而這筆錢將被用于進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)鏈和技術(shù)體系建設(shè)。

嗨特購(gòu)歸屬于北京優(yōu)品酷賣科技有限公司，自2021年創(chuàng)立至今已拿到3輪融資，除去最新一輪外，此前它還分別于2021年與2022年獲得來自險(xiǎn)峰長(zhǎng)青、StarVC、覺資投資、藍(lán)圖創(chuàng)投等的天使與天使+輪融資，金額均未披露。

最新一筆錢對(duì)嗨特購(gòu)而言來得正是時(shí)候。

模式上來說，嗨特購(gòu)做的是與好特賣類似的尾期商品類似的折扣生意。去年8月，界面新聞走訪北京部分好特賣門店時(shí)曾發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)被擺放在入口、貼在櫥窗上的爆品產(chǎn)品逐漸減少，尤其是元?dú)馍?、依云礦泉水已經(jīng)從一些好特賣的貨架上消失。

其原因正在于這類尾期商品折扣的生意模式，在疫情過去后逐漸遇到挑戰(zhàn)。

創(chuàng)始人張強(qiáng)曾在接受采訪時(shí)透露，在嗨特購(gòu)門店內(nèi)，約包含著30-40%的尾貨。其中一部分為期限在半年以上的臨期品，另一部分商品則來自上游工廠的閑置、富裕產(chǎn)能。嗨特購(gòu)?fù)ㄟ^直接向工廠拿貨，或是與工廠將那些流通相對(duì)慢的產(chǎn)品做成聯(lián)名的方式，充足自己的貨架。

此外，部分此類尾期商品的拿貨還仰賴于疫情間的竄貨，但該現(xiàn)象在現(xiàn)在已被品牌方有所控制。

到目前為止，能否拿到充足穩(wěn)定的貨品將十分考驗(yàn)這類折扣商家與品牌、經(jīng)銷商之間的關(guān)系，也考驗(yàn)商家在供應(yīng)鏈上的運(yùn)營(yíng)調(diào)度能力。

針對(duì)后者，或許用“買手”文化來說明會(huì)更清楚。

以嗨特購(gòu)為例，張強(qiáng)表示，嗨特購(gòu)目前門店近500家，但不同門店中應(yīng)賣哪些貨、選擇哪類商品作為引流，皆對(duì)應(yīng)不同門店消費(fèi)屬性有不同的標(biāo)準(zhǔn)，例如家庭社區(qū)型消費(fèi)者較多的店，就會(huì)多上一些烘焙、寵物類商品。此外，即便是同一款商品，在不同門店的定價(jià)也會(huì)有所不同。

尾貨的追蹤是一個(gè)工作量很龐大、過程很精細(xì)化的工作。張強(qiáng)稱，例如一批可樂進(jìn)入到嗨特購(gòu)中，會(huì)根據(jù)它的保質(zhì)期分為6個(gè)不同的效期以不同的價(jià)格進(jìn)行售賣。

上述這些操作要依靠嗨特購(gòu)對(duì)其門店運(yùn)營(yíng)的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)，這也是為何嗨特購(gòu)的最新融資要用在對(duì)供應(yīng)鏈的技術(shù)支持上。

不過嗨特購(gòu)所面臨的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生改變。

一方面，除去拿貨變得越來越難這一點(diǎn)外，這種對(duì)選品能力的強(qiáng)調(diào)，實(shí)際上在嗨特購(gòu)最主要的競(jìng)爭(zhēng)者好特買身上也有所體現(xiàn)。好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧曾在接受采訪時(shí)透露，好特賣的選品與商品配給如今也靠算法實(shí)現(xiàn)，他們的算法研發(fā)團(tuán)隊(duì)目前已有100人規(guī)?！@幾乎與嗨特購(gòu)公司總?cè)藬?shù)相當(dāng)。相似的商業(yè)模式意味著大家將來比拼的方向也是同樣的。

另一方面，目前消費(fèi)大環(huán)境普遍趨于追求性價(jià)比，做折扣商品的競(jìng)爭(zhēng)者也越來越多，這之中不乏頭部的傳統(tǒng)零售商，例如去年10月，永輝開始在商場(chǎng)試水折扣店，商品價(jià)格普遍被打了七折、五折及三折進(jìn)行銷售。相較之下，它們可以利用自己的采購(gòu)和庫(kù)存管理系統(tǒng)，更高效地篩選和安排折扣產(chǎn)品種類、折扣和上架時(shí)間，縮短中間的流轉(zhuǎn)成本，使得產(chǎn)品在貨架上的保質(zhì)期要優(yōu)于嗨特購(gòu)等零售折扣品牌。

此外，量販零食店也邁入萬(wàn)店時(shí)代開啟抱團(tuán)作戰(zhàn)，三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥绕放品揭苍诘陜?nèi)大打折扣。

相較而言，嗨特購(gòu)的差異化在于它的商品屬性。

總體上看，嗨特購(gòu)的門店中擁有更多日化品。據(jù)張強(qiáng)，嗨特購(gòu)店內(nèi)日化產(chǎn)品占比為40%，食品與水飲占比50%，剩余品類為百貨商品。而正價(jià)越貴的日化產(chǎn)品，折扣則越高，嗨特購(gòu)的利潤(rùn)相對(duì)較少。對(duì)比之下，其余折扣店中則更多是食品飲料。這也能讓嗨特購(gòu)在客群方面與競(jìng)爭(zhēng)者保持一定差異。

而嗨特購(gòu)也打算通過引入更多進(jìn)口商品來強(qiáng)化自己的差異。據(jù)張強(qiáng)，嗨特購(gòu)店內(nèi)產(chǎn)品過半都來自進(jìn)口，他們希望在同一低價(jià)帶引入更豐富的此類商品，凸顯自己的性價(jià)比，強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)者的吸引力?！霸?dú)馍謿馀菟?元，但是進(jìn)口的巴黎水也是一樣的價(jià)格。我們不是下移價(jià)格帶，而是將更好的產(chǎn)品賣進(jìn)這個(gè)價(jià)格帶?！彼f。

但競(jìng)爭(zhēng)的壓力無(wú)疑是越來越大了。

據(jù)張強(qiáng)7月在一次公開活動(dòng)上的發(fā)言，嗨特購(gòu)現(xiàn)有門店472家。作為對(duì)比，好特賣官方宣布其門店目前是超800家?；蚴菫榱吮M量避開競(jìng)爭(zhēng)，張強(qiáng)在上述活動(dòng)上表示嗨特購(gòu)預(yù)計(jì)今年底到1000家的規(guī)模，但未來則打算不斷加強(qiáng)京津冀、山東、東北地區(qū)，其余地方則會(huì)慢慢進(jìn)行收縮?！斑^去我們是以擴(kuò)張為核心，現(xiàn)在則是以盈利為核心?！彼f。