文 | 小食代 何丹琳

全球快消巨頭聯(lián)合利華大刀闊斧的改革正初步見到成效。

昨天，這家旗下經(jīng)營(yíng)著家樂(lè)、和路雪、多芬、奧妙等眾多知名品牌的公司發(fā)布了2024年上半年及第二季度業(yè)績(jī)報(bào)告。小食代翻閱的財(cái)報(bào)顯示，上半年，該公司的營(yíng)業(yè)額、凈利潤(rùn)、基礎(chǔ)銷售額等關(guān)鍵指標(biāo)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。其中，在中國(guó)市場(chǎng)，聯(lián)合利華飲食策劃成為增長(zhǎng)“尖子生”，但冰淇淋業(yè)務(wù)則“遇冷”。

“我們專注于推動(dòng)高質(zhì)量的銷售增長(zhǎng)和毛利率擴(kuò)張，從而加大對(duì)我們品牌的投資。這主要由我們的強(qiáng)勢(shì)品牌驅(qū)動(dòng)。上半年，我們?cè)趯?shí)現(xiàn)這些目標(biāo)方面取得了進(jìn)展?！甭?lián)合利華首席執(zhí)行官司馬翰（Hein Schumacher）表示。

他指出，該公司繼續(xù)實(shí)施增長(zhǎng)行動(dòng)計(jì)劃（Growth Action Plan）。作為該計(jì)劃的一部分，聯(lián)合利華在今年3月宣布剝離冰淇淋業(yè)務(wù)，以及實(shí)施一項(xiàng)生產(chǎn)力計(jì)劃，后者涉及在全球裁減約7500個(gè)職位，日前開始真正落地執(zhí)行時(shí)在該公司內(nèi)部掀起了不小波瀾。

聯(lián)合利華首席執(zhí)行官司馬翰（Hein Schumacher，資料圖片）

“我們正穩(wěn)步推進(jìn)?！痹陔S后面向分析師舉行的業(yè)績(jī)會(huì)議上，司馬翰透露了上述兩個(gè)重大事項(xiàng)的最新進(jìn)展。此外，小食代留意到，這位掌門人在回答分析師提問(wèn)時(shí)，花了不少時(shí)間解讀中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，又點(diǎn)評(píng)了各個(gè)業(yè)務(wù)，并談及未來(lái)在華業(yè)務(wù)策略等。

下面，小食代就帶大家一起來(lái)關(guān)注下。

中國(guó)表現(xiàn)

根據(jù)新鮮出爐的財(cái)報(bào)，2024年上半年，聯(lián)合利華的營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)2.3%至311億歐元（約合人民幣2449億元），凈利潤(rùn)增長(zhǎng)3.5%至40億歐元（約合人民幣315億元）。

此外，上半年，該公司的基礎(chǔ)銷售額增長(zhǎng)4.1%，銷量增長(zhǎng)2.6%。其中，強(qiáng)勢(shì)品牌（約占營(yíng)業(yè)額的75%）引領(lǐng)增長(zhǎng)，基礎(chǔ)銷售額增長(zhǎng)5.7%，銷量增長(zhǎng)4.0%?；A(chǔ)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率增長(zhǎng)250個(gè)基點(diǎn)至19.6%，毛利率增長(zhǎng)420個(gè)基點(diǎn)。

“我們連續(xù)第三個(gè)季度實(shí)現(xiàn)銷量增長(zhǎng)。我們五個(gè)業(yè)務(wù)集團(tuán)中的四個(gè)在第二季度實(shí)現(xiàn)了銷量增長(zhǎng)。”聯(lián)合利華在財(cái)報(bào)中指出。

目前，這家快消巨頭運(yùn)營(yíng)著食品營(yíng)養(yǎng)、冰淇淋、美容與健康、個(gè)人護(hù)理、家庭護(hù)理五大業(yè)務(wù)。小食代留意到，唯一負(fù)增長(zhǎng)的是冰淇淋，上半年銷量下滑1%，原因是“中國(guó)銷售疲軟以及歐洲夏季開局銷售疲軟”。

在中國(guó)市場(chǎng)，聯(lián)合利華不同業(yè)務(wù)板塊的表現(xiàn)可謂“冰火兩重天”：在冰淇淋業(yè)務(wù)“寒意逼人”的同時(shí)，聯(lián)合利華飲食策劃“熱辣滾燙”。

聯(lián)合利華在財(cái)報(bào)中指出，上半年，中國(guó)銷售額下降了中個(gè)位數(shù)，原因是除聯(lián)合利華飲食策劃外的所有品類都市場(chǎng)疲軟?！爸袊?guó)下滑反映了我們大多數(shù)品類的市場(chǎng)增長(zhǎng)疲軟和消費(fèi)者信心低迷。”

展望2024年，聯(lián)合利華繼續(xù)預(yù)計(jì)全年基礎(chǔ)銷售額增長(zhǎng)為3%至5%。

“這將在我們?cè)O(shè)定的多年增長(zhǎng)目標(biāo)范圍內(nèi)，其中大部分增長(zhǎng)來(lái)自銷量。”聯(lián)合利華首席財(cái)務(wù)官Fernando Fernandez表示，“我們預(yù)計(jì)全年基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率至少為18%，我們的品牌投資將不斷增加?！?/p>

繼續(xù)投資

在業(yè)績(jī)會(huì)上，中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)也引發(fā)了分析師們的討論。

“市場(chǎng)確實(shí)處于低迷狀態(tài)，增長(zhǎng)偏低。我們認(rèn)為這顯然不會(huì)永遠(yuǎn)持續(xù)下去，但我們相信要反彈還需要相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間?！彼抉R翰在會(huì)上回復(fù)提問(wèn)時(shí)表示。

“我不想談?wù)撝袊?guó)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，因?yàn)檎诎l(fā)生的事情太多了，我相信你們自己對(duì)此也有非常清晰的看法；我更想談?wù)勎覀兊臉I(yè)務(wù)?！彼f(shuō)。

對(duì)于各個(gè)業(yè)務(wù)板塊，他逐一點(diǎn)評(píng)道：“我們?cè)谏莩廾廊荩≒restige Beauty）產(chǎn)品方面沒有太多存在感。我們是護(hù)發(fā)市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者，品牌知名度很高，它們更多是較為高端的大眾主流品牌?！?/p>

“奧妙洗衣液在我們的家庭護(hù)理業(yè)務(wù)中表現(xiàn)不錯(cuò)，且在不斷發(fā)展，我們剛剛推出的奧妙快洗洗衣液（Wonder Wash）新品系列也在中國(guó)上市了?！彼又f(shuō)道。

“如果去看營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)，它（在中國(guó)）主要是飲食策劃。我們沒有看到中國(guó)消費(fèi)者去餐廳的次數(shù)發(fā)生重大變化，至少在我們服務(wù)的餐廳類型方面沒有?！彼抉R翰表示，所以，他對(duì)中國(guó)業(yè)務(wù)總體上“感覺很好”。

他認(rèn)為，這不是一個(gè)快速增長(zhǎng)的故事，但中國(guó)市場(chǎng)顯然保持了增長(zhǎng)勢(shì)頭?！拔覀儗⒗^續(xù)像以前一樣投資這些品牌。因此，我們將繼續(xù)以有機(jī)的方式進(jìn)行投資（注：有機(jī)意味著不是通過(guò)收購(gòu)的方式），繼續(xù)為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)創(chuàng)新?！?/p>

值得注意的是，聯(lián)合利華中國(guó)的產(chǎn)品組合預(yù)計(jì)也將陸續(xù)加入“新面孔”。

“我們會(huì)有選擇地將一些奢侈（美容）和健康品牌引入中國(guó)。”司馬翰說(shuō)。他舉例道，聯(lián)合利華已經(jīng)在中國(guó)推出了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌Olly，“這項(xiàng)業(yè)務(wù)進(jìn)展不錯(cuò)?！必?cái)報(bào)顯示，Olly憑借其專注于女性健康補(bǔ)充劑領(lǐng)域，上半年在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了良好的增長(zhǎng)。

小食代曾介紹，聯(lián)合利華美容與健康（Beauty &Wellbeing）業(yè)務(wù)集團(tuán)旗下的多個(gè)健康品牌已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，包括OLLY、專注母嬰人群的SmartyPants貓頭鷹軟糖、口服護(hù)發(fā)保健品牌Nutrafol，以及功能性補(bǔ)水沖劑品牌Liquid I.V.等。

食品營(yíng)養(yǎng)

重點(diǎn)看下食品板塊，首先是營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)（注：以調(diào)味品產(chǎn)品為主）。

Fernandez在會(huì)上指出，聯(lián)合利華食品營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)在第二季度恢復(fù)了正增長(zhǎng)，這推動(dòng)了其上半年實(shí)現(xiàn)3.2%的基礎(chǔ)銷售額增長(zhǎng)。“增長(zhǎng)是由我們的強(qiáng)勢(shì)品牌推動(dòng)的，包括家樂(lè)和好樂(lè)門，它們占到營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額的2/3，合計(jì)增長(zhǎng)了5.2%?！?/p>

“兩個(gè)品牌的銷量均實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，家樂(lè)通過(guò)針對(duì)當(dāng)?shù)夭穗鹊墓?yīng)方案來(lái)銷售調(diào)味品，好樂(lè)門成功擴(kuò)大了其風(fēng)味蛋黃醬系列?！彼f(shuō)。

該公司指出，上半年，聯(lián)合利華飲食策劃再次表現(xiàn)強(qiáng)勁，實(shí)現(xiàn)了高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，其中銷量增長(zhǎng)為中個(gè)位數(shù)；主要受到中國(guó)市場(chǎng)兩位數(shù)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)。增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)因素包括最新發(fā)布的《未來(lái)“食”尚報(bào)告》，該報(bào)告激發(fā)了專業(yè)餐廚的靈感并促進(jìn)了銷售，以及數(shù)字銷售計(jì)劃持續(xù)增長(zhǎng)。

“迥異于整體市場(chǎng)變化，聯(lián)合利華飲食策劃在中國(guó)實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)，這還是建立在2023年上半年兩位數(shù)增長(zhǎng)的高同比基數(shù)上?！甭?lián)合利華在財(cái)報(bào)中表?yè)P(yáng)道。

小食代留意到，該業(yè)務(wù)后續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展勢(shì)頭也引發(fā)了關(guān)注。有分析師問(wèn)到：“在中國(guó)市場(chǎng)，B2B相比起B(yǎng)2C是一個(gè)（受消費(fèi)環(huán)境影響）更滯后的業(yè)務(wù)，聯(lián)合利華中國(guó)營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)在飲食策劃方面是否有看到一些（增長(zhǎng)受挑戰(zhàn)的）風(fēng)險(xiǎn)？”

“是的，通常B2B（的發(fā)展趨勢(shì)）是滯后（于B2C）的。如果我去看我們產(chǎn)品的交付情況，向餐廳供應(yīng)烹飪調(diào)味品的情況——他們更多是定位大眾主流的餐廳，我們還沒有看到這種（增長(zhǎng)）放緩?！彼抉R翰回應(yīng)道。

他表示，聯(lián)合利華飲食策劃業(yè)務(wù)在中國(guó)仍保持良好增長(zhǎng)。“即使在剛過(guò)去的幾周里，我們也沒有看到這種行為發(fā)生顯著變化。但當(dāng)然，我們會(huì)密切關(guān)注?！彼抉R翰說(shuō)。

此外，今年3月正式出任聯(lián)合利華食品營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)全球總裁的Heiko Schipper（蘇博）對(duì)該業(yè)務(wù)的最新規(guī)劃也備受矚目。

“蘇博已經(jīng)快速適應(yīng)了新崗位，取得了良好開端?！彼抉R翰在回復(fù)分析師提問(wèn)時(shí)表示，這位新帥上任以來(lái)首先所做的是考察業(yè)務(wù)，四處走訪，以確保非常熟悉業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)。

司馬翰表示，這位新負(fù)責(zé)人得到的第一印象是，聯(lián)合利華的營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)際上非常健康，且相當(dāng)集中?！霸摌I(yè)務(wù)專注于調(diào)味品，專注于烹飪配料，專注于飲食策劃，同時(shí)我們?cè)谟《葥碛袕?qiáng)大的本土營(yíng)養(yǎng)品牌。所以，這就是他圈定的四大支柱，他熱衷于推動(dòng)這些方面的發(fā)展。”

“如果你看看前三個(gè)支柱，即調(diào)味品、烹飪配料和飲食策劃，它們之間的相似之處在于，每個(gè)垂直領(lǐng)域都有一個(gè)（代表）品牌。在烹飪配料領(lǐng)域，那就是家樂(lè)，這是公司的第二大品牌；在調(diào)味品方面，是好樂(lè)門；飲食策劃則是結(jié)合了兩者?！彼f(shuō)。

司馬翰指出，這兩個(gè)關(guān)鍵品牌占據(jù)了營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)銷售額的絕大部分，也將是業(yè)務(wù)未來(lái)的增長(zhǎng)關(guān)鍵所在?！疤K博也非常認(rèn)同這一點(diǎn)。順便說(shuō)一句，這正是我們?cè)谏习肽晁龅模哼@兩個(gè)品牌合計(jì)增長(zhǎng)了5.2%，高于公司平均水平，非常接近我們30個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌的平均水平?！?/p>

“因此，蘇博將積極推動(dòng)食品營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)的進(jìn)一步精簡(jiǎn)，確保我們擴(kuò)大這些品牌的規(guī)模，并在這些品牌中推出強(qiáng)大的創(chuàng)新?！彼抉R翰表示。

冰淇淋

再來(lái)關(guān)注下將在2025年底前被剝離的冰淇淋業(yè)務(wù)。

財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)為0.6%，其中價(jià)格增長(zhǎng)了1.6%，部分被銷量下滑所抵消。其中，可愛多的銷量受到中國(guó)市場(chǎng)下滑的不利影響。“我們對(duì)冰淇淋的表現(xiàn)感到失望，這明顯低于我們的目標(biāo)?！痹摴颈硎?。

“我們?cè)谶\(yùn)營(yíng)方面取得了進(jìn)展，例如在客戶服務(wù)、競(jìng)爭(zhēng)性定價(jià)和創(chuàng)新執(zhí)行等領(lǐng)域，這也使得我們?cè)诿绹?guó)和幾個(gè)歐洲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力提升。然而，冰淇淋業(yè)績(jī)受到中國(guó)和歐洲市場(chǎng)表現(xiàn)不佳的嚴(yán)重影響?！盕ernandez在會(huì)上指出。

他表示，該公司在中國(guó)面臨著更為嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)壓力，而歐洲在進(jìn)入夏季時(shí)的不利天氣也產(chǎn)生了負(fù)面影響。

隨后，有分析師問(wèn)到了聯(lián)合利華在北美、歐洲和中國(guó)等市場(chǎng)提振冰淇淋業(yè)務(wù)的具體做法。

“在去年冰淇淋業(yè)務(wù)經(jīng)歷了非常糟糕的一年之后，針對(duì)我們運(yùn)營(yíng)中很多需要解決的問(wèn)題，我們已經(jīng)采取了行動(dòng)，并且取得了顯著改善。我們恢復(fù)了定價(jià)策略和促銷策略的競(jìng)爭(zhēng)力，特別是在美國(guó)和歐洲。我們相信，我們創(chuàng)新（產(chǎn)品）的銷售點(diǎn)執(zhí)行水平比去年要好得多?！盕ernandez表示。

他指出，無(wú)論是在美國(guó)還是在歐洲的幾個(gè)市場(chǎng)，聯(lián)合利華冰淇淋的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額都在不斷改善?！霸掚m如此，我們還有很多工作要做，以修復(fù)一些執(zhí)行和運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。我們正在努力?！?/p>

“從根本上說(shuō)，令人失望的業(yè)績(jī)是由于中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)非常疲軟所導(dǎo)致的，中國(guó)的的市場(chǎng)環(huán)境更加嚴(yán)峻，我們面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力。我們正在應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，將產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)向高端，并將分銷擴(kuò)展到我們預(yù)計(jì)消費(fèi)潛力大的省份。”Fernandez表示。

他接著說(shuō)道，當(dāng)然，歐洲的天氣不佳也產(chǎn)生了負(fù)面影響?！暗鞖饪偸怯泻糜袎?，我們不會(huì)躲在天氣背后（，讓天氣來(lái)背鍋）。”Fernandez表示，“我們采取了許多行動(dòng)，預(yù)計(jì)冰淇淋業(yè)務(wù)將逐季改善。我們的目標(biāo)是在剝離冰淇淋業(yè)務(wù)之前，真正讓這項(xiàng)業(yè)務(wù)擁有一個(gè)良好的發(fā)展根基?！?/p>

剝離和優(yōu)化

針對(duì)聯(lián)合利華今年3月宣布的兩件大事：剝離冰淇淋業(yè)務(wù)和實(shí)施生產(chǎn)力計(jì)劃，這家公司也披露了最新進(jìn)展。

“我們?cè)谌締?dòng)了生產(chǎn)力計(jì)劃?！彼抉R翰表示，今年7月，聯(lián)合利華在內(nèi)部就計(jì)劃發(fā)生的變化進(jìn)行了溝通，這將簡(jiǎn)化該公司的業(yè)務(wù)并進(jìn)一步發(fā)展以品類為中心的運(yùn)營(yíng)模式。

“我們已開始與各自的工會(huì)進(jìn)行磋商。”他說(shuō)，“我們目前正在與員工代表就我們想要做出的改變的細(xì)節(jié)進(jìn)行磋商?！毙∈炒榻B，該計(jì)劃預(yù)計(jì)將在未來(lái)三年內(nèi)節(jié)省約8億歐元成本。

“我相信，這些提議將足以抵消冰淇淋業(yè)務(wù)分離所帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)不協(xié)同效應(yīng)。更重要的是，這些措施將有助于簡(jiǎn)化聯(lián)合利華。它們將促進(jìn)更快的決策、更高的責(zé)任制水平，并將運(yùn)營(yíng)權(quán)力更直接地交到一線人員手中。”他說(shuō)。

因此，司馬翰指出，這將被視為其已啟動(dòng)的文化變革計(jì)劃（Cultural Change Program）的重要組成部分，該計(jì)劃還包括采取的其他措施，例如加強(qiáng)績(jī)效與獎(jiǎng)勵(lì)之間的聯(lián)系。

據(jù)英國(guó)金融時(shí)報(bào)此前報(bào)道，聯(lián)合利華將裁減歐洲三分之一的辦公室職位，或大約涉及最多3200名員工。這意味著，如果一切順利，歐洲市場(chǎng)要貢獻(xiàn)超過(guò)四成的人頭“指標(biāo)”，這間接顯示了歐洲市場(chǎng)上人力資源成本的高企。

聯(lián)合利華歐洲工會(huì)委員會(huì)主席Hermann Soggeberg對(duì)金融時(shí)報(bào)表示，正在與管理層進(jìn)行協(xié)商，確定裁員地點(diǎn)以及如何將損失降至最低。他說(shuō)：“這是我們?cè)谶^(guò)去十年中見過(guò)的最大規(guī)模的重組。這讓人們感到震驚?！?/p>

就中國(guó)市場(chǎng)受到怎樣的影響、影響范圍有多大等問(wèn)題，聯(lián)合利華中國(guó)方面日前向小食代表示，未有信息可供回應(yīng)。

剝離冰淇淋業(yè)務(wù)的各項(xiàng)工作也在推進(jìn)中。

“我們?nèi)匀粓?jiān)信，這符合聯(lián)合利華和冰淇淋業(yè)務(wù)的最佳長(zhǎng)期利益。因此，目前有大量工作正在進(jìn)行中，包括法人實(shí)體設(shè)置、設(shè)計(jì)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)模式、準(zhǔn)備拆分財(cái)務(wù)報(bào)表等。這項(xiàng)工作正在按計(jì)劃進(jìn)行，我們相信剝離將在2025年底完成。”司馬翰表示。

“我們還有很多事情要做，我們?nèi)匀粚Ｗ⒂趯⒙?lián)合利華轉(zhuǎn)變?yōu)橐患页掷m(xù)表現(xiàn)更好的企業(yè)。”他說(shuō)。