界面新聞?dòng)浾?| 趙曉娟
界面新聞編輯 | 牙韓翔
胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)罕見(jiàn)地向外界透露了自身的盈利情況。
4月23日，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)的視頻被在微博上持續(xù)傳播，他在視頻中稱，胖東來(lái)原本去年計(jì)劃掙2000萬(wàn)，沒(méi)想到年底掙了1.4億。2024年3月份，胖東來(lái)員工扣除社保后最低收入7600多元，員工工資普遍在8000元以上，而且還會(huì)持續(xù)上漲，“會(huì)一直漲，因?yàn)槲覀円矝](méi)敢發(fā)太多……”
如果他透露的情況屬實(shí)，那么這樣的凈利潤(rùn)已經(jīng)超過(guò)了不少零售行業(yè)知名上市公司。
根據(jù)永輝超市(SH:601933)披露2023年年度業(yè)績(jī)預(yù)虧公告，預(yù)計(jì)2023年歸母凈利潤(rùn)-13.4億元，而永輝的年?duì)I業(yè)收入在900億元的規(guī)模水平；大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售(HK:06808)2023財(cái)年?duì)I業(yè)收入836億元，凈利潤(rùn)則為1.09億元。而規(guī)模小一點(diǎn)的山東區(qū)域零售企業(yè)家家悅(SH:603708)的凈利潤(rùn)與胖東來(lái)接近，其2023年?duì)I業(yè)收入為177億元，凈利潤(rùn)為1.36億元。
而胖東來(lái)盡管沒(méi)有向外公布其2023年?duì)I業(yè)收入，但在去年年底，于東來(lái)曾向外界預(yù)估胖東來(lái)的年?duì)I業(yè)收入在100億元左右。以此對(duì)比，胖東來(lái)的利潤(rùn)率也超過(guò)了家家悅，也超過(guò)了永輝和高鑫零售。
胖東來(lái)業(yè)績(jī)的一部分增長(zhǎng)推動(dòng)力來(lái)自于“流量”。
很大程度上，胖東來(lái)不能算完全意義上的區(qū)域零售企業(yè)。
尤其是2022年后，胖東來(lái)再次因其服務(wù)、自有品牌白酒、東來(lái)大月餅等自營(yíng)產(chǎn)品被網(wǎng)友發(fā)到社交平臺(tái)上傳播，隨著2023年旅游全面恢復(fù)，胖東來(lái)還成為許多游客的“打卡之地”，由于許昌位于鄭州以南，多數(shù)游客經(jīng)由鄭州轉(zhuǎn)車至許昌購(gòu)物，2023年12月，鄭州機(jī)場(chǎng)至許昌市域鐵路開(kāi)啟初期運(yùn)營(yíng)，專線全車有四節(jié)車廂，從鄭州坐到許昌，需要將近三個(gè)小時(shí)，社交媒體上，有人把這條地鐵線稱為“鄭胖專線”。
以2024年元旦假期的客流為例，根據(jù)河南廣播電臺(tái)，鄭許線日均客運(yùn)量在8萬(wàn)人次左右，85%以上乘客目的地為胖東來(lái)，元旦假期，許昌胖東來(lái)7家店共接待游客31.8萬(wàn)人次，其中外地游客占比75%。
今年1月，“胖東來(lái)”甚至被首次寫(xiě)進(jìn)河南政府工作報(bào)告，報(bào)告稱支持胖東來(lái)等流量商超發(fā)展，這波流量引發(fā)的潑天富貴還在持續(xù)。
而胖東來(lái)的發(fā)跡和全國(guó)大多數(shù)區(qū)域超市一樣，飽含大環(huán)境和創(chuàng)始人努力的共同因素。于東來(lái)是1990年代創(chuàng)業(yè)潮中的一員，趕上了時(shí)代的機(jī)遇，彼時(shí)旺盛的消費(fèi)催生了超市這一生命力旺盛的業(yè)態(tài)。
1995年3月，于東來(lái)揣著從哥哥那里借來(lái)的1萬(wàn)和另外4名員工湊了6萬(wàn)創(chuàng)立了“望月樓胖子店”，主要銷售煙酒，附帶食品。2002年，于東來(lái)涉足超市業(yè)態(tài)，2.3萬(wàn)平方米的“胖東來(lái)生活廣場(chǎng)”開(kāi)業(yè)，是許昌當(dāng)時(shí)最大的大型綜合超市。
截至目前，胖東來(lái)在許昌和新鄉(xiāng)共擁有13家門(mén)店和2個(gè)物流產(chǎn)業(yè)園。
更為人熟知的是，不算高的利潤(rùn)水平多年前就舍得在員工身上投資，并打破全年無(wú)休的零售行規(guī)。
早在2007年，于東來(lái)要求合作供貨商必須將其派駐的促銷員工資拉升至與胖東來(lái)銷售員持平，否則解除合作關(guān)系。而在同區(qū)域市場(chǎng)，胖東來(lái)的用工成本高于同行平均薪金水平的30％以上，此舉直接刺激了新鄉(xiāng)、許昌兩地零售業(yè)用工成本倍增。
自2012年4月起，胖東來(lái)還宣布了一項(xiàng)在零售行業(yè)難以實(shí)現(xiàn)的規(guī)定——“每周二閉店休息”，目的是打破零售企業(yè)全年無(wú)休的行規(guī)，讓員工獲得休息。
一名零售行業(yè)人士告訴界面新聞，胖東來(lái)是三四線城市民營(yíng)超市的優(yōu)秀代表，他們的商品選品能力、精細(xì)化管理程度、員工素質(zhì)都處于非常先進(jìn)的程度，但是這背后也與企業(yè)管理者自身對(duì)員工投入的薪酬和情感分不開(kāi)。
在于東來(lái)2024年1月所著的《美好之路》一書(shū)中，他寫(xiě)道，胖東來(lái)跟Costco、山姆、Aldi、伊藤洋華堂等相比，技術(shù)方面是有非常大差距，但在文化和體制方面要遠(yuǎn)比這些企業(yè)好，這體現(xiàn)在企業(yè)健康發(fā)展、員工薪酬福利以及帶來(lái)的成就和幸福感等方面。
胖東來(lái)實(shí)行的高薪酬和豐厚福利制度令同行艷羨。于東來(lái)在書(shū)中透露，胖東來(lái)員工薪酬體系大概是，店長(zhǎng)月薪5萬(wàn)元，店助4萬(wàn)元，處長(zhǎng)2.5萬(wàn)元，處長(zhǎng)助理1.8萬(wàn)元，課長(zhǎng)1.2-1.3萬(wàn)元，一線員工（保潔、收銀等）平均月工資位5500元。每名員工每周工作時(shí)長(zhǎng)是40-42小時(shí)，一年還有一個(gè)月帶薪年假。
于東來(lái)還有許多關(guān)于尊重員工的經(jīng)典語(yǔ)錄，例如在2023年中國(guó)超市總裁峰會(huì)上，于東來(lái)表示，“在胖東來(lái)，加班就是不行。加班是在剝奪別人的時(shí)間，占用他人的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。這是不道德的。”
胖東來(lái)還甚至對(duì)員工設(shè)有“委屈獎(jiǎng)”，意在鼓勵(lì)員工做正確的事，會(huì)根據(jù)不同的情況，獎(jiǎng)金在500元到5000元不等。
這讓胖東來(lái)成為打工人的“夢(mèng)中情企”。
不過(guò)，這家夢(mèng)中情企擴(kuò)張速度并不快，招聘機(jī)會(huì)并不多。于東來(lái)自2022年起，更多借助“商學(xué)院總裁班”、“超市總裁峰會(huì)”等形式向其他小型零售企業(yè)輸送人員和經(jīng)驗(yàn)，起到幫扶作用，在《美好之路》一書(shū)中，胖東來(lái)這兩年已經(jīng)幫扶成功的超市包括成都鄰你生活、江西嘉百樂(lè)、青海一家親、廣東清遠(yuǎn)滿家歡、菏澤佳禾等11家超市。
這樣的幫扶不止需要人力，更需要財(cái)力，于東來(lái)在4月20日的步步高分享會(huì)上披露，此前為了幫扶嘉百樂(lè)，胖東來(lái)半年時(shí)間花了將近5000萬(wàn)元的費(fèi)用，至今我們?cè)诩伟贅?lè)還留了十個(gè)人，并表示，“按照目前的狀態(tài)，嘉百樂(lè)一年賺一千萬(wàn)是不成問(wèn)題的。我建議這一千萬(wàn)全部拿出來(lái)，繼續(xù)給員工漲工資，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)愿意干?！?/span>
最新的例子則是湖南曾經(jīng)的零售巨頭步步高陷入重整危機(jī)后，請(qǐng)于東來(lái)及其團(tuán)隊(duì)進(jìn)行幫扶整改。對(duì)于負(fù)債累累的步步高，他有更長(zhǎng)的預(yù)期，他在分享會(huì)上指出，超市門(mén)店、商品的改造、政策的改變，可能需要一段時(shí)間才能見(jiàn)效果，至少得半年到一年的時(shí)間?！鞍肽陼r(shí)間至少保證不虧，后半年可能會(huì)有盈利，成熟至少得三年時(shí)間”。