近日，古越龍山在投資者互動(dòng)平臺(tái)透露，旗下威士忌產(chǎn)品“穿巖十九”已進(jìn)入整桶生產(chǎn)階段，整桶預(yù)售將在今年開始逐步小批量實(shí)施。穿巖十九峰為古越龍山品牌所在地浙江紹興境內(nèi)高山，威士忌行業(yè)將迎來一款以黃酒產(chǎn)地地標(biāo)命名的產(chǎn)品。
黃酒大品牌開始生產(chǎn)威士忌，在這背后似乎是企業(yè)尋求突破的焦急心態(tài)——古越龍山已連續(xù)兩年未完成增長目標(biāo)——它需要新業(yè)務(wù)的增量為企業(yè)帶來業(yè)績增長。
根據(jù)古越龍山1月17日發(fā)布的業(yè)績預(yù)告，盡管企業(yè)2023年扣非凈利潤實(shí)現(xiàn)小幅增長，但距離2023年業(yè)績增長目標(biāo)仍有一定差距。
業(yè)績預(yù)告顯示，企業(yè)預(yù)計(jì)扣非凈利潤為1.91億元至1.96億元，同比增加910萬元至1390萬元，同比增長5%至7.63%。與之相對的是，古越龍山曾提出力爭2023年酒類銷售和利潤均增長12%以上的業(yè)績目標(biāo)。根據(jù)目前數(shù)據(jù)，企業(yè)在2022年和2023年已連續(xù)兩年未能完成增長目標(biāo)。
古越龍山是A股僅有的三家黃酒企業(yè)之一，其2022年?duì)I收規(guī)模為16.2億元，另外兩家黃酒上市公司會(huì)稽山和金楓酒業(yè)的2022年?duì)I收分別為12.27億元、6.62億元。盡管身為“黃酒一哥”，古越龍山面臨的卻是黃酒行業(yè)自2016年以來利潤總額增長停滯的現(xiàn)狀，以及“黃酒難以走出江浙滬”的市場認(rèn)知。
2022年年報(bào)中，古越龍山表示要持續(xù)推進(jìn)高端化、年輕化戰(zhàn)略，此次威士忌產(chǎn)品的推出似乎也是為了從這部分客群中尋找新的突破點(diǎn)。
《2023威士忌年度報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，目前中國的威士忌買家中，40歲以下消費(fèi)者占比達(dá)到76%，18-29歲的年輕消費(fèi)者占比達(dá)37%，威士忌消費(fèi)者整體偏年輕。沿海城市的高凈值年輕人群，更是威士忌消費(fèi)的絕對主力。
作為頭部黃酒生產(chǎn)廠牌，古越龍山生產(chǎn)威士忌具有一定技術(shù)優(yōu)勢。公開消息顯示，穿巖十九威士忌采用黃酒作基酒，為全球首款糯米威士忌。同時(shí)，古越龍山擁有全國唯一國家級黃酒工程技術(shù)中心和全球最大的中央酒庫，利于威士忌產(chǎn)品的陳年。
界面新聞?dòng)浾咭酝顿Y者身份致電古越龍山證券事務(wù)代表電話，就工藝、定價(jià)和市場投放等信息進(jìn)行提問，接線工作人員表示尚不清楚具體情況，但對運(yùn)營模式做出解釋。
“古越龍山負(fù)責(zé)威士忌產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)，香港鳳凰集團(tuán)（遠(yuǎn)東）投資有限公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品推廣及銷售。相當(dāng)于是香港這家公司從古越龍山購買釀好的威士忌，然后運(yùn)營終端市場。目前得到的消息是穿巖十九威士忌會(huì)采取包桶形式銷售，可能會(huì)有少部分的瓶裝銷售?！痹摴ぷ魅藛T回復(fù)稱。
合作企業(yè)香港鳳凰集團(tuán)（遠(yuǎn)東）投資有限公司公開信息較少，但根據(jù)穿巖十九在發(fā)布會(huì)上的介紹，其旗下布局了多樣性實(shí)業(yè)投資板塊，有蘇格蘭威士忌熟成經(jīng)驗(yàn)和橡木桶等威士忌生產(chǎn)資源。
近年，越來越多本土酒類大公司像古越龍山一樣，跨界威士忌業(yè)務(wù)。2023年5月，燕京啤酒表示擬增加威士忌經(jīng)營范圍；白酒上市公司瀘州老窖、天佑德酒均發(fā)布過威士忌產(chǎn)品；郎酒、洋河股份等企業(yè)也傳出布局威士忌的消息。
但現(xiàn)實(shí)情況是，威士忌在高速發(fā)展之后，全球市場也開始呈現(xiàn)收縮態(tài)勢。根據(jù)WBO烈酒商業(yè)團(tuán)隊(duì)報(bào)道，2023年的威士忌二級市場十分動(dòng)蕩，無論是威士忌的交易量，還是交易額，首次同比未實(shí)現(xiàn)增長，除少部分品牌在12月實(shí)現(xiàn)反彈，大部分威士忌依然整體呈現(xiàn)下跌。
中國國內(nèi)市場方面，此前溢價(jià)嚴(yán)重的日本威士忌也在2023年出現(xiàn)銷售受阻和價(jià)格波動(dòng)。垂直威士忌媒體社區(qū)平臺(tái)“百瓶”的行業(yè)報(bào)告中將這一現(xiàn)象描述為“這反映出消費(fèi)者在酒款的價(jià)/質(zhì)取舍上更加理性”。
盡管新一代消費(fèi)者樂于為更好的品質(zhì)和更好的消費(fèi)體驗(yàn)買單，但古越龍山一方面需要打敗強(qiáng)大的競爭對手，同時(shí)也要能夠打動(dòng)越來越理性的飲者們。如何講好年輕消費(fèi)者愛聽的品牌故事，是古越龍山需要解決的一個(gè)大問題。
事實(shí)上，在此之前，古越龍山曾推出多款年輕化產(chǎn)品，如梅酒、果酒、乳酸菌汽泡酒等產(chǎn)品。但該系列產(chǎn)品淘寶平臺(tái)最高銷量主要集中在1000+，小紅書等社交網(wǎng)站運(yùn)營話題寥寥，在市場營銷端尚未掀起較大風(fēng)浪。
古越龍山證券部工作人員也曾對界面新聞表示，糯米威士忌、果酒等不會(huì)作為主推的品類，公司主業(yè)還是聚焦黃酒，“（這些新品在營收方面）可能一時(shí)間不會(huì)有很大貢獻(xiàn)，主要是為了接近年輕人”。
靠年輕化新品類實(shí)現(xiàn)業(yè)績突破，古越龍山仍有很長的路要走。