【圖集】“來(lái)了都能吃”：災(zāi)區(qū)安置點(diǎn)，冬天里的一碗簡(jiǎn)易拉面

特約撰稿丨Shirly Choi

拉面，用撒拉語(yǔ)說，發(fā)音類似于“德格阿西”。在青海循化撒拉族自治縣，甚至整個(gè)青海，你去問任意一個(gè)男人或女人，他們都會(huì)告訴你，做拉面就像開車一樣，每個(gè)人都知道怎么做。

在循化縣白莊鎮(zhèn)蘇呼撒村附近，馬曉軍和他的五個(gè)朋友12月22日抵達(dá)安置點(diǎn)，就開始給村民拉面。地震那天晚上，馬曉軍和這幾個(gè)朋友正在循化街子鎮(zhèn)，聽到“咣啷咣啷”的聲響，看到房子在晃，隨后他們就從賓館里往外跑。穿著短褲在街上站了四十多分鐘，他們看到有人抱著被子，有人抱著小孩。在街上轉(zhuǎn)了許久，凌晨四、五點(diǎn)鐘，他們幾個(gè)“膽子放大了一點(diǎn)”，決定回去賓館睡覺。

在短視頻平臺(tái)上看到循化白莊鎮(zhèn)災(zāi)情嚴(yán)重，他們決定來(lái)這里看看，有需要幫助的安置點(diǎn)就停下來(lái)。他們由鎮(zhèn)子上的化妝店老板韓哈三出資，帶了20袋面粉、60斤牛肉、1600多個(gè)一次性飯盒，外加一個(gè)灶臺(tái)、兩口鍋，還有其他食材與用具。開著一輛五菱之光，他們最終在蘇呼撒村停下——?jiǎng)倎?lái)時(shí)，這里有十幾頂帳篷，幾乎沒有食品物資，村民們靠泡面等充饑。據(jù)村民阿遠(yuǎn)介紹，真正住在村子里的大概有1000多口人，目前的帳篷可以安置200多人。另外，國(guó)道附近的村子更容易獲得物資，偏僻的蘇呼撒村則慢一些。

一碗災(zāi)區(qū)的簡(jiǎn)易拉面，可以舍棄掉牛肉，不過面要和硬一點(diǎn)才更筋道，還一定要用牛骨髓做湯。上午十點(diǎn)開始，馬曉軍和朋友們就開始忙活，午飯連著晚飯，直到下午五六點(diǎn)。這個(gè)本用來(lái)打工或自己創(chuàng)業(yè)的手藝，在災(zāi)后的這個(gè)冬天有了新的發(fā)揮之地。