文|空間秘探 鄭佳鈮
或許是主動(dòng)避坑，今年中秋國(guó)慶小長(zhǎng)假期間，不少游客開始選擇連鎖品牌民宿。根據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院監(jiān)測(cè)顯示，花筑、隱居鄉(xiāng)宿、西坡、云上四季民宿、大樂(lè)之野等品牌民宿成為消費(fèi)者TOP5的熱門選擇。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)民宿由于先天性地“對(duì)抗”酒店的標(biāo)準(zhǔn)化，成為備受市場(chǎng)追捧的住宿產(chǎn)品優(yōu)秀補(bǔ)充背后，其“非標(biāo)”的服務(wù)、價(jià)格以及品牌，也廣為消費(fèi)者詬病。市場(chǎng)和監(jiān)管部門也一再希望民宿能夠堅(jiān)持自身特色的前提下，能夠在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及價(jià)格上“酒店化”，民宿進(jìn)入連鎖品牌時(shí)代是大勢(shì)所趨，還是違背客觀規(guī)律的一種悖論，值得探討。
多地培育等級(jí)民宿，連鎖化持續(xù)爆發(fā)
節(jié)假日，民宿的“戰(zhàn)績(jī)”從來(lái)都是不錯(cuò)的，在剛剛過(guò)去的小長(zhǎng)假，據(jù)木鳥民宿發(fā)布的《2023中秋國(guó)慶假期民宿消費(fèi)報(bào)告》顯示，平臺(tái)國(guó)慶假期民宿訂單達(dá)到2019年國(guó)慶假期的4.3倍，鄉(xiāng)村民宿訂單達(dá)到2019年的4.8倍。游客出游半徑也明顯增加，跨省游民宿訂單占比超過(guò)80%。
為加快民宿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)、服務(wù)提質(zhì)增效，讓民宿成為促進(jìn)鄉(xiāng)村共富的重要力量，培育一批等級(jí)旅游民宿、打造一批品質(zhì)民宿已成為全國(guó)各地推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的著眼點(diǎn)。
日前，北京市文旅局為優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)召開了鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)升級(jí)會(huì)議。并在會(huì)議上提出，將在2025年北京將力爭(zhēng)培育等級(jí)鄉(xiāng)村民宿800余家，并聯(lián)合有關(guān)部門實(shí)施文化內(nèi)涵提升、科技創(chuàng)新賦能、“鄉(xiāng)村民宿+”三大工程，延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，培育鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新功能。據(jù)悉， “鄉(xiāng)村民宿+”工程將推動(dòng)民宿空間與鄉(xiāng)土文化及民俗風(fēng)情相融合，在培育“高星”鄉(xiāng)村民宿精品的同時(shí)，加快建設(shè)鄉(xiāng)村民宿集聚區(qū)及鄉(xiāng)村旅游綜合體，引導(dǎo)鄉(xiāng)村多業(yè)態(tài)融合發(fā)展。
當(dāng)然，培育等級(jí)鄉(xiāng)村民宿一定不止北京。今年以來(lái)，各地都在開展等級(jí)民宿培育大會(huì)。例如，今年2月，由文化和旅游部市場(chǎng)管理司主辦的全國(guó)首批等級(jí)旅游民宿主人培訓(xùn)班，在成都市大邑縣舉行。現(xiàn)場(chǎng)，浙江省文化和旅游廳作經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言，并明確指出民宿已成為浙江鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收致富的新增長(zhǎng)極，而高品質(zhì)的等級(jí)民宿更是成為助力“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的重要載體。隨著民宿等級(jí)劃分逐顯雛形，為迎合國(guó)家對(duì)民宿標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的發(fā)展朝向，培育高品質(zhì)的等級(jí)民宿是未來(lái)將要持續(xù)深入實(shí)踐的。
眾所周知，國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村民宿的起源影響了它在未來(lái)對(duì)整體管理和規(guī)范性的發(fā)展。麗江、鼓浪嶼、浙江西塘等知名旅游目的地的民宿產(chǎn)業(yè)因?yàn)檫^(guò)度發(fā)展而陷入無(wú)序中，這引來(lái)了各地對(duì)鄉(xiāng)村民宿標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展的重視?？梢哉f(shuō)，如今許多地區(qū)紛紛培養(yǎng)等級(jí)民宿，實(shí)際上也是因?yàn)楦鞯貐^(qū)想要在當(dāng)下這個(gè)民宿等級(jí)劃分動(dòng)作逐漸加快的社會(huì)中，通過(guò)推動(dòng)民宿標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的實(shí)現(xiàn)，以高等級(jí)民宿來(lái)助力鄉(xiāng)村提質(zhì)升級(jí)。
而要想優(yōu)化鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)高效提質(zhì)，以品牌連鎖化為主要特征來(lái)實(shí)現(xiàn)品質(zhì)提升，對(duì)民宿來(lái)講是最為利好的選擇。民宿品牌連鎖化的介入會(huì)使民宿管理更加專業(yè)化、規(guī)范化。尤其在缺乏建設(shè)規(guī)范化的鄉(xiāng)村，這種專業(yè)化顯得更為重要。它將有效彌補(bǔ)民宿甚至整個(gè)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中缺乏政策指導(dǎo)的不足，并帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
以走在前列的莫干山民宿為例，莫干山民宿從業(yè)者為了走出紅?；蛘呓柚Y本的力量，不斷進(jìn)行著連鎖化擴(kuò)張，或通過(guò)集群化發(fā)展來(lái)降本增效。截至2020年莫干山民宿全國(guó)共有國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)45家，其中6家布局于浙江省，并在2016年底被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)列入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目，甚至成功升格為國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)。而莫干山民宿也正是借助連鎖化效應(yīng)，在推動(dòng)莫干山民宿趨向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的同時(shí)，提升莫干山品牌知名度，挖掘莫干山及周邊旅游資源，很好的實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村提質(zhì)。因此，當(dāng)下各地區(qū)在培育等級(jí)民宿時(shí)，大多都會(huì)采取以“莫干山”為代表的“民宿連鎖化發(fā)展模式”，推動(dòng)民宿標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。也正因如此，多地培育等級(jí)民宿的動(dòng)作更是觸發(fā)了背后民宿連鎖化的爆發(fā)式發(fā)展。
“洗牌”后的民宿業(yè)，如何推進(jìn)“連鎖化”？
民宿因“小而美”、“非標(biāo)”等特性得到井噴式的發(fā)展，近些年備受社會(huì)大眾追捧。民宿經(jīng)濟(jì)也被各級(jí)政府寫進(jìn)政府工作報(bào)告，成為資本和政府關(guān)注的熱點(diǎn)。但隨著大環(huán)境的變化，民宿近些年也加速洗牌，如某知名民宿集聚地，高峰期達(dá)到9000多家，目前也只有2000多家在繼續(xù)運(yùn)營(yíng)。一些經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好的單體店民宿正漸漸走向“連鎖化”品牌化發(fā)展方向。
“國(guó)標(biāo)”政策必然形成
早在2017年相關(guān)部門就發(fā)布了有關(guān)民宿分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的政策，而在2019 年7月，文化和旅游部再次發(fā)布民宿新標(biāo)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，代替了2017年版本，將原來(lái)的金宿、銀宿兩個(gè)等級(jí)，修改為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)3個(gè)等級(jí)，并明確了3個(gè)等級(jí)的劃分條件。2021年，文旅部再次更新新標(biāo)準(zhǔn)，將旅游民宿等級(jí)劃分由之前的三星級(jí)、四星級(jí)和五星級(jí)修改為丙級(jí)、乙級(jí)和甲級(jí)3個(gè)級(jí)別。
可見，當(dāng)下民宿業(yè)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在持續(xù)優(yōu)化，監(jiān)管部門也越來(lái)越看重民宿的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。而民宿作為助力鄉(xiāng)村振興的利好渠道，在隨著“國(guó)標(biāo)”的推出和不斷更新后，各地更是紛紛開始發(fā)力打造標(biāo)準(zhǔn)化民宿，培育等級(jí)民宿。為了等級(jí)民宿能夠成功“落地”，也側(cè)面推動(dòng)了民宿連鎖化的發(fā)展。
“先天不足”催生連鎖需求
民宿被稱之為一種“有溫度的住宿”，在開始投資經(jīng)營(yíng)的時(shí)候大都抱有一份情懷，這份情懷或者某些其他因素在經(jīng)營(yíng)前期，會(huì)激勵(lì)從業(yè)者的能動(dòng)性，但伴隨著行業(yè)的發(fā)展，“投入成本高、收益慢”這類依靠情懷的弊端也逐漸顯現(xiàn)，這是很多行業(yè)都難以擯除的業(yè)內(nèi)常態(tài)，民宿也不例外。
實(shí)際上，民宿的“洗牌期”一直在更迭，根據(jù)近年來(lái)民宿市場(chǎng)的變化，可以發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)民宿平均3年左右為一個(gè)坎，許多人會(huì)在3年到5年之間選擇退出。而這期間積累的各種口碑和客戶關(guān)系，也會(huì)隨之煙消云散，新一輪經(jīng)營(yíng)者一切都得從頭再來(lái)。
其中的重要原因，或許是產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離帶來(lái)的不確定性?；蛘哒f(shuō)，商業(yè)模式的先天不足帶來(lái)的不安全感。目前國(guó)內(nèi)各地風(fēng)起云涌的文旅特色小鎮(zhèn)項(xiàng)目雖然能解決產(chǎn)權(quán)大問(wèn)題，卻又在其它方面存在先天重要缺陷。諸如此類的先天因素，單體店民宿客棧大多難以持續(xù)經(jīng)營(yíng)。民宿行業(yè)超過(guò)十年的品牌屈指可數(shù)，短時(shí)間爆紅的單體店馬上就會(huì)面臨“是否可持續(xù)發(fā)展將美好情懷帶給身邊更多人”的難題，這也助推了民宿開始走向連鎖化。
品牌剛需的“安全感”
當(dāng)下，消費(fèi)者無(wú)法成為各行各業(yè)的專家，品牌認(rèn)知度、信任度成為選擇某款產(chǎn)品的基礎(chǔ)點(diǎn)。隨著消費(fèi)升級(jí)，連鎖品牌、產(chǎn)品體驗(yàn)強(qiáng)的住宿業(yè)態(tài)已然成為了旅行者們的首選。多數(shù)人去到陌生的城市旅行，安全感是首要考慮因素。而消費(fèi)者會(huì)根據(jù)各自的預(yù)算區(qū)間來(lái)選擇經(jīng)濟(jì)型、中端、高端、奢華等不同級(jí)別的酒店，但唯一不變的一定是酒店所具備的品牌化、連鎖化特性。
以酒店為例，空間秘探觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代消費(fèi)群體外出旅行選擇連鎖酒店的占比已超過(guò)總體的80%。因?yàn)樵谙M(fèi)者的觀念里，品牌就是一種安全背書，連鎖化則代表質(zhì)量與服務(wù)的保障?！鞍踩小币讶怀蔀橄M(fèi)者的基礎(chǔ)需求，為了實(shí)現(xiàn)這種需求，連鎖化必將得到民宿業(yè)態(tài)的廣泛實(shí)施。
可以看出，在民宿行業(yè)于消費(fèi)升級(jí)的大背景下，連鎖化已是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的必由之路。隨著民宿業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化走線的持續(xù)拉長(zhǎng)以及先天缺乏的市場(chǎng)需求，不僅使連鎖化成為了提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量首要選擇，更是成為了基本經(jīng)濟(jì)規(guī)律之下，以規(guī)?；档统杀镜闹匾侄?。
“連鎖”賽道仍存“連而不鎖”困境
中國(guó)民宿從2013年開始火爆，2015年到2016年更是進(jìn)入“光速”發(fā)展階段。而今，隨著全民休閑度假時(shí)代來(lái)臨，度假消費(fèi)升級(jí)，作為一種新型的非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)態(tài)，民宿站在了旅游業(yè)創(chuàng)新升級(jí)發(fā)展的風(fēng)口，而獲得“政策暖風(fēng)”和“資本青睞”雙重助力的民宿業(yè)，開始了連鎖化發(fā)展。伴隨連鎖化賽道上“玩家”持續(xù)增長(zhǎng)，帶來(lái)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)的同時(shí)，民宿業(yè)面臨的困境也慢慢顯現(xiàn)。
競(jìng)爭(zhēng)激烈下的一輪“優(yōu)勝劣汰”
星火燎原，原先只是個(gè)人投資、小規(guī)模運(yùn)作的民宿行業(yè)，隨著連鎖化的發(fā)展，原舍望山、莫干山、悠佳、云住、梵舍等優(yōu)質(zhì)連鎖民宿品牌呈現(xiàn)于消費(fèi)者眼前。甚至民宿業(yè)激發(fā)大公司、大資本的興趣，已然轉(zhuǎn)化為實(shí)質(zhì)性的投資布局。比如，如家快捷酒店在2016年啟動(dòng)民宿項(xiàng)目，以免費(fèi)加盟形式將民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”，致力打造中低端民宿連鎖品牌。同年，綠城房地產(chǎn)集團(tuán)宣布進(jìn)軍民宿行業(yè)，并于2016年開發(fā)經(jīng)營(yíng)了第一家民宿。除了大企業(yè)的進(jìn)入，得益于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，一些鄉(xiāng)村民宿也走上了眾籌之路。此外，在國(guó)內(nèi)已經(jīng)具有一定知名度的民宿品牌，如宛若故里、幸福時(shí)光等紛紛開始了連鎖擴(kuò)張。
當(dāng)下民宿行業(yè)每隔3-5年就會(huì)出現(xiàn)一批被淘汰的民宿。在這批淘汰者中不僅有在連鎖賽道上發(fā)展的品牌，更多的是一些無(wú)等級(jí)、無(wú)連鎖的單體民宿。而今，民宿行業(yè)投資增速遠(yuǎn)超房源增速。民宿市場(chǎng)在被頭部民宿品牌占據(jù)大半的同時(shí)，更是引來(lái)一些更專業(yè)的、資本更雄厚的投資者的布局?？梢哉f(shuō)，民宿行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)并不亞于其他住宿業(yè)態(tài)。也正是因?yàn)檫B鎖民宿的持續(xù)增多，白熱化的競(jìng)爭(zhēng)為民宿市場(chǎng)帶來(lái)了一輪“淘汰制”。優(yōu)勝劣汰現(xiàn)象的加劇對(duì)民宿存活要求變高的同時(shí)，也加大了民宿業(yè)主步入連鎖化賽道的難度。
連鎖路上的各端相“卷”
隨著民宿連鎖化趨勢(shì)的形成，品牌民宿的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。當(dāng)下，民宿的內(nèi)卷程度已經(jīng)超乎想象，尤其是在品牌民宿集聚發(fā)展地區(qū)更是如此。于產(chǎn)品端，民宿不會(huì)放過(guò)任何一個(gè)可以利用的自然優(yōu)勢(shì)，伴隨山景房、觀云房概念的趨向成熟，民宿主開始開發(fā)懸崖房、鳥巢房等以滿足消費(fèi)者追求刺激心理的多元產(chǎn)品。而對(duì)于沒(méi)有自然優(yōu)勢(shì)的民宿，也會(huì)向人文景觀的方向深度開發(fā)。比如，百年老宅、藏式、納西風(fēng)、古堡民宿等等。于價(jià)格端，當(dāng)前“價(jià)格戰(zhàn)”可以說(shuō)在每個(gè)行業(yè)中都是無(wú)法避免，而在國(guó)內(nèi)大部分民宿集群內(nèi)更是激烈。
當(dāng)前，民宿行業(yè)已經(jīng)處于在多方面內(nèi)卷的階段，價(jià)格的無(wú)限降低造成了行業(yè)規(guī)律的破壞，產(chǎn)品“創(chuàng)新式”內(nèi)卷也已經(jīng)處于爆發(fā)的前夜。而伴隨民宿市場(chǎng)越來(lái)越大，民宿行業(yè)趨向規(guī)范化，服務(wù)也會(huì)越來(lái)越精細(xì)化、個(gè)性化。從現(xiàn)狀看未來(lái)，民宿“內(nèi)卷”將一直在路上。
經(jīng)營(yíng)模式下的“人才稀缺”
民宿本身并不是暴利行業(yè)，而其成本把控能力弱也顯現(xiàn)出民宿業(yè)的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，過(guò)云山居的創(chuàng)始人潘瓶子曾坦言“民宿品牌化連鎖經(jīng)營(yíng)最大的困難是運(yùn)營(yíng)能力欠缺，我希望能從酒店領(lǐng)域挖到成熟的運(yùn)營(yíng)人才”。但實(shí)則酒店領(lǐng)域的運(yùn)營(yíng)人才來(lái)做民宿并不一定能夠成功。以青普文化型館為例，其雖然定位于奢華酒店，但它作為極具文藝氣息的酒店，與民宿的發(fā)展有著相似的困境。青普在籌備青普文化行館時(shí)，發(fā)現(xiàn)從五星級(jí)酒店挖來(lái)的人才，恰恰是效果最差的。
民宿要連鎖化擴(kuò)張，尋找標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，也需要避免個(gè)性化思維的流失。就這點(diǎn)而言，高端酒店的運(yùn)營(yíng)思維與民宿是不搭的。借宿CEO夏雨清解釋，“從高端酒店出來(lái)的運(yùn)營(yíng)人員習(xí)慣了規(guī)?；土魉€的運(yùn)營(yíng)模式，很難控制成本。他們會(huì)設(shè)置很多環(huán)節(jié)，導(dǎo)致成本過(guò)高，而民宿恰恰不需要這些?！彼哉f(shuō)，專業(yè)運(yùn)營(yíng)人才匱乏是當(dāng)下民宿行業(yè)的短板，更是阻礙民宿升級(jí)與連鎖化發(fā)展的最大痛點(diǎn)。
在住宿業(yè)的話語(yǔ)里，民宿是一個(gè)復(fù)雜的存在，在其背后是許多被忽視的現(xiàn)實(shí)命題。如今民宿連鎖化賽道火熱，作為一把“雙刃劍”，這給民宿業(yè)帶來(lái)了一系列的經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)挑戰(zhàn)。既帶來(lái)了經(jīng)營(yíng)壓力，也帶來(lái)了轉(zhuǎn)型升級(jí)的機(jī)會(huì)。如何妥善應(yīng)對(duì)，如何化壓力為動(dòng)力，是當(dāng)下每個(gè)民宿業(yè)者都應(yīng)該認(rèn)真思考的課題。
著眼民宿，未來(lái)該如何優(yōu)化“連鎖之路”？
近年來(lái)，越來(lái)越多的單體民宿開始“脫單”，民宿這個(gè)以小眾、獨(dú)特、精致著稱的非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，隨著投資的快速升溫，迎來(lái)連鎖化經(jīng)營(yíng)發(fā)展。在民宿行業(yè)洗牌加劇，“玩家”紛紛加碼“連鎖”道路的現(xiàn)狀下，各民宿該如何提速這條連鎖化“復(fù)制之路”？
風(fēng)口下依舊“數(shù)量為王”
一直以來(lái)，不論是酒店還是民宿行業(yè)，其第一梯隊(duì)都奉行“規(guī)模就是市場(chǎng)地位”。就像談酒店離不開客房數(shù)，談民宿往往也離不開房源量。要想進(jìn)一步優(yōu)化“連鎖化”賽道，結(jié)論規(guī)模效應(yīng)降低成本或許是一個(gè)利好的發(fā)展方向。以大樂(lè)之野為例，連鎖化本省就是一種幫助民宿積累規(guī)模量和品牌力的方式。近年來(lái)，大樂(lè)之野依靠積累起來(lái)的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，大樂(lè)之野在選址方面獨(dú)具慧眼，憑借其品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，拿下當(dāng)?shù)卣烷_發(fā)商進(jìn)行合作，并以極低的成本拿到了開發(fā)用地，為其帶來(lái)了巨大的成本優(yōu)勢(shì)。
所以說(shuō)，民宿應(yīng)該堅(jiān)持“以數(shù)為王”，利用規(guī)模效應(yīng)，進(jìn)行集中采購(gòu)、營(yíng)銷等等集中資源辦大事的組織形式。這不僅能夠大幅降低民宿經(jīng)營(yíng)的成本，也可以提高民宿經(jīng)營(yíng)的效率。
民宿特色不可喪失
當(dāng)下，行業(yè)內(nèi)對(duì)民宿和度假酒店體系并沒(méi)有明確的分界。例如，向野而生鄉(xiāng)村度假酒店這類開在鄉(xiāng)村位置的度假產(chǎn)品被稱之為民宿，青普文化行館這種在城市中具有文化特點(diǎn)的住宿產(chǎn)品也被稱之為民宿。甚至，愛彼迎等短租平臺(tái)的發(fā)展，也讓國(guó)內(nèi)城市小區(qū)里的短租房被叫做民宿。而隨著民宿行業(yè)連鎖化趨勢(shì)的爆發(fā)，民宿的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，使其從硬件、配套、裝飾上已經(jīng)超越了民宿的范疇。尤其是大理麗江、莫干山、陽(yáng)朔等一眾民宿集中連片目的地的開發(fā)和發(fā)展，讓民宿這個(gè)產(chǎn)業(yè)走向超越概念的方向，也讓民宿與度假酒店的界定也越來(lái)越模糊。
對(duì)小而美的民宿業(yè)態(tài)來(lái)講，民宿天然具有個(gè)性化和反效率的特質(zhì)，再加上“主人文化”的可復(fù)制性，形成了民宿的一份獨(dú)有魅力。這是民宿與酒店的本質(zhì)區(qū)別，也是民宿在住宿行業(yè)以及連鎖化賽道上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。顯然，要想在連鎖化的爆發(fā)之下可持續(xù)發(fā)展，避免連鎖化民宿喪失其特色，淪為商業(yè)的奴隸是基本要求。
“軟服務(wù)”考核不能停
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和連鎖化趨勢(shì)的加強(qiáng)下，消費(fèi)者對(duì)住宿服務(wù)和體驗(yàn)的重視程度越來(lái)越高。以中高端連鎖酒店領(lǐng)軍者亞朵為例，亞朵集團(tuán)在納斯達(dá)克掛牌上市后，成為了“中國(guó)新住宿經(jīng)濟(jì)第一股”，而其“軟服務(wù)”實(shí)力是它得到消費(fèi)者的認(rèn)可的重要因素。亞朵酒店在服務(wù)方面的底層邏輯是做體驗(yàn)，亞朵始終認(rèn)為“服務(wù)雖然可以標(biāo)準(zhǔn)化，但它的壁壘很低，體驗(yàn)是服務(wù)的迭代和升級(jí)”。對(duì)于連鎖企業(yè)來(lái)講，如果只聚焦于商品和服務(wù)本身，都會(huì)不可避免地陷入同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格戰(zhàn)中。如果立足體驗(yàn)，企業(yè)將獲得全新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)和溢價(jià)空間，沉淀品牌。
參考酒店的“前車之鑒”，可以發(fā)現(xiàn)，“軟服務(wù)”在酒店業(yè)贏得住宿市場(chǎng)最大青睞的原因中有著不可忽視的力量。當(dāng)下，民宿大多都是把“硬件”做的比“軟件”要好，比如目前民宿分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中，硬件考核往往比軟件考核條件多。所以說(shuō)，民宿要想貼緊市場(chǎng)發(fā)展，避免不了的還是對(duì)服務(wù)的打造。可見，搭建“軟服務(wù)”體系是連鎖酒店發(fā)展的根本，也是連鎖民宿發(fā)展的第一要素。
綜上，對(duì)于民宿經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，進(jìn)行民宿品牌連鎖化，不僅易于打造出具有廣泛傳播性的民宿品牌，也能鍛煉民宿強(qiáng)大的資源整合能力和管理能力。這種高效助力了民宿的規(guī)范發(fā)展的方式，讓其在住宿市場(chǎng)中也分得一杯羹。如今采用連鎖化的經(jīng)營(yíng)模式的民宿仍在不斷增多，期待未來(lái)民宿業(yè)能夠克服當(dāng)下困難的同時(shí)，在連鎖化的促動(dòng)下，誕生更專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，并形成更標(biāo)準(zhǔn)的民宿市場(chǎng)?；蛟S，標(biāo)準(zhǔn)和非標(biāo)本身并無(wú)悖論，民宿所有的“標(biāo)準(zhǔn)”動(dòng)作，或許都是為了保證民宿的“非標(biāo)”個(gè)性和品質(zhì)。