界面新聞記者 | 史春蕾
界面新聞編輯 | 嚴(yán)之俊
8月4日，麥卡倫在上海蘇寧寶麗嘉酒店舉辦新品發(fā)布會，揭幕全新The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌，同時揭曉麥卡倫全新亞太區(qū)品牌形象大使：國際知名演員張震。
The Macallan麥卡倫盈鉆是品牌戰(zhàn)略發(fā)展中的重要一步，愛丁頓洋酒集團(tuán)亞太區(qū)董事總經(jīng)理方斯樺先生（Francois Saurel）表示：“盈鉆在中國市場和麥卡倫蘇格蘭酒莊渠道首發(fā)，不僅體現(xiàn)了麥卡倫對中國市場發(fā)展的信心和重視，也是麥卡倫對中國消費(fèi)者的承諾，我們希望每個消費(fèi)者尤其是長久支持我們，或是已然與麥卡倫建立一定聯(lián)結(jié)的消費(fèi)者都能夠擁有和品嘗到盈鉆所凝聚的工藝和創(chuàng)意。”
首發(fā)新品：The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌
盈鉆的誕生之旅始于西班牙赫雷茲地區(qū)，麥卡倫雪莉橡木桶在此制作而成，隨后運(yùn)至蘇格蘭麥卡倫酒廠，注入果香濃郁的新酒，來自兩個不同世界的風(fēng)味就此邂逅交融。盈鉆采用首注雪莉橡木桶陳年，賦予酒液豐富的口感特色。酒液主要在美國雪莉橡木桶陳年，其中另一部分酒液在歐洲雪莉橡木桶熟成，兩者的融合賦予酒液細(xì)膩絲滑的風(fēng)味層次。
這款單一麥芽威士忌酒精度為40%，散發(fā)出香草和奶油糖果的柔和香氣，伴有一縷柑橘的清香。酒液整體以鮮明的熱帶水果風(fēng)味為基調(diào)，仿佛將盛夏時節(jié)的明媚陽光啜入口中。隨著風(fēng)味逐漸釋放，漿果香草冰淇淋的絲滑甜味在味蕾上漾開，隨即被溫暖的木香、巧克力、咸味焦糖和山核桃香氣所精妙平衡，最后在甜橡木氣息中緩緩收尾。
全新盈鉆外包裝盒上精美生動的插畫由中國插畫師Sija Hong（六厘）創(chuàng)作。其以盈鉆的誕生之旅為靈感，選用鮮明的紅藍(lán)兩色為主調(diào)。藍(lán)色代表古老而浪漫的蘇格蘭，紅色則象征著熱情奔放的西班牙，兩股力量邂逅交融孕育出畫面中央蓬勃生長的大樹，寓意兩個世界的交匯融合，新酒與首注雪莉橡木桶的邂逅。
在中國市場，佐餐和宴請聚會是烈酒產(chǎn)品重要和關(guān)鍵的飲用場景，盈鉆亦是如此。Francois Saurel解釋道：“盈鉆非常適合佐餐和聚會場景，適合與各類菜系搭配品嘗，我們希望通過盈鉆將麥卡倫產(chǎn)品適用于佐餐的理念傳遞給消費(fèi)者?！?/span>
麥卡倫全新亞太區(qū)品牌形象大使：張震
發(fā)布會上，麥卡倫正式宣布，國際知名演員張震出任全新麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，麥卡倫攜手張震在蘇格蘭拍攝的短片亦迎來首映。影片中張震以威士忌愛好者身份首度拜訪蘇格蘭麥卡倫莊園，在晝夜交替、暑來寒往的夏至?xí)r節(jié)，擁抱兩種蓬勃力量的交替輪換，以腳步丈量盈鉆的誕生之路，講述“邂逅，新生”的詩意情懷。
“張震是第一位麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，與品牌價值觀有著非常高的契合度?！盕rancois Saurel指出，“麥卡倫非常注重真實(shí)性，我們希望品牌形象大使真切地認(rèn)可和喜愛麥卡倫。張震作為威士忌愛好者，在喜愛和支持麥卡倫的同時，也展現(xiàn)出了對麥卡倫卓越品牌精神和品牌價值的認(rèn)可?！?/span>
從影三十余年的張震，在中外影壇載譽(yù)無數(shù)，依然內(nèi)斂謙虛默默地打磨和沉淀自我，并積極嘗試全新的可能性，例如嘗試出演話劇和電影幕后監(jiān)制的工作。正如麥卡倫，近兩個世紀(jì)來憑單一麥芽威士忌聞名于世，卻不改大隱于世的低調(diào)姿態(tài)，不斷探索創(chuàng)新突破自我?！芭c張震的合作對品牌來說意義非凡，他在演藝領(lǐng)域的出彩表現(xiàn)和卓越追求，以及謙遜的處世之道都與品牌不謀而合。我們非常希望與張震攜手向更多中國消費(fèi)者傳達(dá)麥卡倫的美好愿景和品牌理念?！盕rancois Saurel說道。
深耕中國市場，完善本土化策略
盡管與中國傳統(tǒng)烈酒相比，威士忌等洋酒在中國的市場份額還很少，但隨著中國不同年齡群體的消費(fèi)者逐漸將飲用威士忌作為生活方式的一部分，中國威士忌市場得到迅速發(fā)展且潛力巨大。據(jù)摩根斯坦利對于中國威士忌市場洞察報告顯示，至2030年，中國威士忌品類的市場規(guī)模會從近20億美元增長到大約90億美元。
麥卡倫顯然呈上了中國威士忌市場發(fā)展的東風(fēng)，并獲得了亮眼的成績。Francois Saurel向界面新聞坦言：“麥卡倫在包括中國在內(nèi)的亞太市場表現(xiàn)超出預(yù)期，過去三至四年內(nèi)，亞太市場的收入取得了三倍增長的優(yōu)異成績。麥卡倫在中國單一麥芽威士忌市場中同樣是處于領(lǐng)先地位，中國市場的零售表現(xiàn)是超出比例式的增長，越來越多的中國消費(fèi)者感受到麥卡倫產(chǎn)品的價值。”
與此同時，F(xiàn)rancois Saurel十分看好千禧一代的中國消費(fèi)群體，更相信他們在高端威士忌品牌上的消費(fèi)力?！斑@一類消費(fèi)者是麥卡倫非常重視的群體，他們能夠很快適應(yīng)西方文化和西方產(chǎn)品，對威士忌有濃厚的興趣且逐漸形成了威士忌的飲用習(xí)慣，最重要的是這類年輕群體會積極尋找威士忌品類中的高端品類和高端品牌，例如單一麥芽威士忌產(chǎn)品和品牌?！彼晕磥?，“麥卡倫將繼續(xù)增加中國市場的投入，完善本土化策略，將品牌故事、品牌精神和卓越品質(zhì)傳遞給中國消費(fèi)者?！?/span>
在The Macallan麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌新品發(fā)布之際，界面新聞對愛丁頓洋酒集團(tuán)亞太區(qū)董事總經(jīng)理方斯樺先生（Francois Saurel）進(jìn)行了專訪，就麥卡倫在亞太市場的發(fā)展情況、威士忌收藏以及中國洋酒市場的未來發(fā)展等方面進(jìn)行討論。
界面：您如何評價麥卡倫之前在亞太市場的表現(xiàn)，與全球市場相比，中國占比如何？
Francois Saurel：麥卡倫在全球市場最看重的要素是不斷構(gòu)建和提升自身品牌資產(chǎn)，為產(chǎn)品創(chuàng)造價值，同樣這也是所有麥卡倫成員最核心的任務(wù)和使命。品牌資產(chǎn)的增長能夠直觀地推動銷售為消費(fèi)者創(chuàng)造卓越的體驗(yàn)，并讓更多消費(fèi)者產(chǎn)生購買需求。
麥卡倫的品牌資產(chǎn)在所有市場都呈現(xiàn)上升趨勢，并且在單一麥芽威士忌品類中依舊保持領(lǐng)先地位。麥卡倫在包括中國在內(nèi)的亞太市場表現(xiàn)超出預(yù)期，過去三至四年內(nèi)，亞太市場的收入取得了近三倍增長的優(yōu)異成績。麥卡倫在中國單一麥芽威士忌市場中同樣是處于領(lǐng)先地位，中國市場的零售表現(xiàn)是超出比例式的增長，越來越多的中國消費(fèi)者感受到麥卡倫產(chǎn)品的價值。
界面：麥卡倫的高端產(chǎn)品在二級市場很火熱，經(jīng)常被認(rèn)為有極大的收藏增值價值，您如何評價這一現(xiàn)象？
Francois Saurel：從收藏價值來看，麥卡倫的產(chǎn)品在西方市場代表了最具價值的烈酒品牌。尤其是麥卡倫珍稀系列1926于2019年在蘇富比（Sotheby’s）拍賣會上以近150萬英鎊的價格成交，至今仍是世界拍賣史上葡萄酒/烈酒類別單瓶拍賣價格記錄的傳奇系列。麥卡倫在二級市場的積極反饋應(yīng)證了麥卡倫的高端單一麥芽威士忌定位，體現(xiàn)了麥卡倫對產(chǎn)品價值的承諾，讓消費(fèi)者自然地會對麥卡倫產(chǎn)品的未來保值方面抱有積極的態(tài)度。
界面：盈鉆是否是麥卡倫針對亞太市場的一款定制化產(chǎn)品？
Francois Saurel：麥卡倫在中國市場的消費(fèi)者快速增加，有越來越多中國消費(fèi)者青睞麥卡倫的產(chǎn)品，而隨著需求的不斷增加，無論是高凈值人群、創(chuàng)新精英或者是普通消費(fèi)者都意識到麥卡倫的稀缺性，購買麥卡倫并非易事。
中國是麥卡倫的重要市場之一，因此盈鉆在中國市場和麥卡倫蘇格蘭酒莊渠道首發(fā)，不僅體現(xiàn)了麥卡倫對中國市場發(fā)展的信心和重視，也是麥卡倫對中國消費(fèi)者的承諾，我們希望每個消費(fèi)者尤其是長久支持我們，或是已然與麥卡倫建立一定聯(lián)結(jié)的消費(fèi)者都能夠擁有和品嘗到盈鉆所凝聚的工藝和創(chuàng)意。同時，盈鉆能夠提升消費(fèi)者于多種場景下的體驗(yàn)，比如在佐餐時飲用盈鉆，聚會時分享盈鉆。
界面：能為亞太消費(fèi)者介紹一下盈鉆的產(chǎn)品特色和產(chǎn)量嗎？
Francois Saurel：盈鉆整體產(chǎn)品包含了豐富的品牌故事、精神元素和出色創(chuàng)意，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身的品質(zhì)上，也在盈鉆的包裝上展現(xiàn)給消費(fèi)者。西班牙與蘇格蘭兩個世界的邂逅與新生是盈鉆的核心概念，西班牙是麥卡倫歐洲橡木桶的重要產(chǎn)地，也是麥卡倫用以潤養(yǎng)橡木桶的優(yōu)質(zhì)雪莉酒的故鄉(xiāng)。麥卡倫威士忌制酒大師團(tuán)隊依照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)精心選取雪莉酒潤養(yǎng)橡木桶后，出眾的雪莉橡木桶便被運(yùn)送到蘇格蘭麥卡倫酒莊注入醇厚濃郁的酒液。由此兩個不同世界的風(fēng)味就此邂逅交融完美呈現(xiàn)于盈鉆之中。
我們無法給出盈鉆精確的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，不過我們認(rèn)為盈鉆體現(xiàn)了兩個特點(diǎn)，一是其豐富的故事敘事，另外是其代表了麥卡倫始終堅持的卓越品質(zhì)。盈鉆背后的誕生之旅故事以及蘊(yùn)含著兩個世界交融相匯的寓意，能夠給消費(fèi)者敘事空間去了解品牌和產(chǎn)品，并能夠與品牌積極互動，增強(qiáng)消費(fèi)者與品牌之間的聯(lián)結(jié)。同樣，盈鉆再次展現(xiàn)了麥卡倫雪莉橡木桶的出眾品質(zhì)和制酒大師團(tuán)隊的精湛技藝。
對于所有在中國市場發(fā)展的烈酒品牌來說，佐餐和宴請聚會是烈酒產(chǎn)品重要和關(guān)鍵的飲用場景。盈鉆非常適合佐餐和聚會場景，適合與各類菜系搭配品嘗，我們希望通過盈鉆將麥卡倫產(chǎn)品適用于佐餐的理念傳遞給消費(fèi)者。
界面：首次選擇亞太區(qū)品牌形象大使的考量是什么？
Francois Saurel：張震是第一位麥卡倫亞太區(qū)品牌形象大使，與品牌價值觀有著非常高的契合度。麥卡倫非常注重真實(shí)性，我們希望品牌形象大使真切地認(rèn)可和喜愛麥卡倫。張震作為威士忌愛好者，喜愛和支持麥卡倫的同時，展現(xiàn)出對麥卡倫卓越品牌精神和品牌價值的認(rèn)可。
與張震的合作對品牌來說意義非凡，他在演藝領(lǐng)域的出彩表現(xiàn)和卓越追求，以及謙遜的處世之道都與品牌不謀而合。麥卡倫是一個蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌，每一瓶酒都蘊(yùn)含了蘇格蘭的文化和堅韌勇敢的精神，且代表了我們所有員工對卓越品質(zhì)的追求。即使擁有如此斐然的成績，麥卡倫依舊保持著低調(diào)謙遜的態(tài)度，不斷探索創(chuàng)新突破自我。張震也同樣如此，出道近30余年以來一直堅持表演的初心和熱愛，獲得海內(nèi)外業(yè)界的一致認(rèn)可，依然內(nèi)斂謙虛默默的打磨和沉淀自我，并積極嘗試全新的可能性，例如嘗試出演話劇和電影幕后監(jiān)制的工作。我們非常希望與張震攜手向更多中國消費(fèi)者傳達(dá)麥卡倫的美好愿景和品牌理念。
界面：中國的洋酒市場一直是干邑作為主力軍，不過近幾年威士忌成為了一種新風(fēng)尚，您如何看待威士忌在中國受市場追捧這一現(xiàn)象？
Francois Saurel：無論是干邑或是威士忌等洋酒品牌與中國傳統(tǒng)烈酒相比，依舊只占到很少的市場份額，但是威士忌品類在中國市場擁有巨大的潛力和發(fā)展空間，例如在摩根斯坦利對于中國威士忌市場洞察報告中看到至2030年，此品類的市場規(guī)模會從近20億美元增長到大約90億美元。并且威士忌正在逐漸成為洋酒消費(fèi)趨勢，不同年齡群體的消費(fèi)者都逐漸將威士忌作為生活方式的一部分。中國消費(fèi)者青睞威士忌的主要原因是產(chǎn)品本身風(fēng)味和口感的多樣化特點(diǎn)提供消費(fèi)者足夠的選擇空間。
中國消費(fèi)者群體中最突出的是千禧一代的消費(fèi)者，他們的年齡都不超過35歲。無論是在任何行業(yè)，千禧一代的消費(fèi)能力都在品牌發(fā)展中起到關(guān)鍵作用，尤其是時尚、美妝和奢侈品行業(yè)。這一類消費(fèi)者也是麥卡倫非常重視的群體，他們能夠很快適應(yīng)西方文化和西方產(chǎn)品，對威士忌有濃厚的興趣且逐漸形成了威士忌的飲用習(xí)慣，最重要的是這類年輕群體會積極尋找威士忌品類中的高端品類和高端品牌，例如單一麥芽威士忌產(chǎn)品和品牌。
盈鉆體現(xiàn)了品牌采用的市場差異性定位策略，幫助麥卡倫在高端單一麥芽威士忌品類中處于領(lǐng)先的地位，讓消費(fèi)者心中麥卡倫的品牌形象與市場定位保持一致。麥卡倫將繼續(xù)增加中國市場的投入，完善本土化策略，將品牌故事、品牌精神和卓越品質(zhì)傳遞給中國消費(fèi)者。
圖片來源：品牌提供